要問(wèn)干什么產(chǎn)業(yè)最好，我的回答還是餐飲，因?yàn)樽罱覈?guó)要閱兵，最大的贏家就是美國(guó)的達(dá)美樂(lè)披薩。

每次中國(guó)有什么風(fēng)吹草動(dòng)，美國(guó)五角大樓附近的披薩店就要加班，披薩指數(shù)現(xiàn)在成了評(píng)估中國(guó)威脅的唯一指標(biāo)，要是披薩店忙的很，說(shuō)明威脅非常大，要是披薩店忙到根本干不完，說(shuō)明美國(guó)人在通宵研究對(duì)策。

相反，要是披薩店不忙，說(shuō)明美國(guó)的國(guó)防部還是照舊下班，什么事情都沒(méi)有。

現(xiàn)在我國(guó)要舉辦勝利日閱兵，美國(guó)的五角大樓又忙起來(lái)了，最近每天達(dá)美樂(lè)的生意都不錯(cuò)，甚至有一天我們放出來(lái)一個(gè)預(yù)告片，也就是預(yù)演的片段，達(dá)美樂(lè)的訂單量瞬間漲了好幾倍。

這就是永恒的生意，餐飲和理發(fā)一樣，屬于沒(méi)有辦法網(wǎng)購(gòu)的東西，就算是可以把師傅喊來(lái)，在家做飯，在家理發(fā)，但是終歸人得過(guò)去。

飯總得自己吃，頭總得自己剃，不能說(shuō)別人替我吃飯，替我長(zhǎng)頭發(fā)，替我理發(fā)，所以不管社會(huì)怎么發(fā)展，餐飲理發(fā)這些店鋪會(huì)一直存在實(shí)體店。

哪怕炒股都能知道，這些年美國(guó)的股市，高科技公司來(lái)來(lái)去去，上世紀(jì)是IBM，后來(lái)是摩托羅拉，再后來(lái)是微軟和蘋果，現(xiàn)在到了英偉達(dá)，美國(guó)科技龍頭換了好幾茬，要是一直持有最后股票就要嚴(yán)重貶值，但是可口可樂(lè)一直存在。

可口可樂(lè)和美國(guó)幾家煙草公司的股票穩(wěn)定運(yùn)行，還時(shí)不時(shí)能分紅，這就是實(shí)力。

美國(guó)的軍火商能不能好，這不好說(shuō)。美國(guó)的科技公司能維持多久，也不明確。但是美國(guó)人一定要吃飯，要加班就要訂外賣，這是確定的。

根源在于，社會(huì)科技的發(fā)展有自己的規(guī)律，但是餐飲的規(guī)律只會(huì)跟著人本身走，人只要進(jìn)化的速度沒(méi)有進(jìn)化出來(lái)獲取能量的新方式，吃飯這件事吃來(lái)吃去，就是這么些吃法。

以前大航海時(shí)代調(diào)料和作物還會(huì)到處走，彼此引進(jìn)對(duì)方的調(diào)料，比如辣椒這種調(diào)味料，或者引進(jìn)蔬菜糧食作物，比如玉米。

但是現(xiàn)在全球化已經(jīng)到這個(gè)份上了，可以吃的食物基本上也覆蓋全球了，只要人的進(jìn)化速度不至于太快，兩百年內(nèi)搞出來(lái)一堆新器官，開(kāi)始光合作用，那飯是一定要吃的。

說(shuō)賺個(gè)多大的錢，那不太可能，因?yàn)榇笃放频淖o(hù)城河在這里，但是說(shuō)能把人餓死，也不至于，頂多是持續(xù)性的虧錢，總有個(gè)現(xiàn)金流吊著。

既然吃飯的方式固定，飯的種類也固定，那除了可口可樂(lè)這些需要添加劑的食物或者飲品，傳統(tǒng)的門店和套餐就基本上是固定的形式，除非經(jīng)營(yíng)不善，品牌倒閉，但是炒肉就是炒肉，披薩就是披薩，頂多換換口味。

換換口味嘛，新鮮感來(lái)了，生意就好一些。新鮮的武器來(lái)了，生意也能好一些，老是那些舊菜，顧客覺(jué)得沒(méi)意思。

老是舊兵器，也是一個(gè)道理。