創(chuàng)作聲明：本文為虛構(gòu)創(chuàng)作，請勿與現(xiàn)實(shí)關(guān)聯(lián)

“嫂子，你去廚房吃吧，這里坐不下?！?/strong>

小姑子張曉雯的話讓我愣在當(dāng)場。

我一個人忙活了一整天，做了滿滿一桌子菜，到頭來卻要被趕到廚房去吃？

01

年三十的早晨，鬧鐘還沒響，我就醒了。

看了看手機(jī)，五點(diǎn)二十分。外面還是黑漆漆的，但我知道今天不能再睡了。十個人的年夜飯等著我呢。

張浩還在我身邊呼呼大睡，昨天晚上十一點(diǎn)才從外地趕回來，一路開車七個小時，確實(shí)累壞了。我看著他疲憊的睡臉，心里有些心疼，但更多的是無奈。

今天的重?fù)?dān)全在我一個人身上了。

我輕手輕腳地起床，生怕弄出一點(diǎn)聲響。臥室的門輕輕一推，發(fā)出輕微的咯吱聲，我趕緊停下，等了幾秒鐘，確定沒有吵醒張浩，才繼續(xù)往外走。

走廊里很安靜，只有墻上的時鐘在滴答滴答地走著。婆婆劉慧芳的房間里傳來輕微的鼾聲，看來她的腰痛讓她睡得不太好。

大伯子張強(qiáng)一家住在客房里，兩個孩子昨天晚上鬧騰到很晚才睡，現(xiàn)在應(yīng)該也還在夢鄉(xiāng)里。

小姑子張曉雯住在她自己的房間里，那是她從小到大的房間，粉色的墻紙，粉色的窗簾，到現(xiàn)在都沒有變過。25歲的人了，房間還跟小女孩一樣。

我躡手躡腳地走到廚房，打開燈。明亮的光線瞬間填滿了整個空間，我瞇了瞇眼睛，適應(yīng)了一下。

廚房不算大，但東西很多。櫥柜里塞滿了各種調(diào)料和餐具，冰箱里更是塞得滿滿當(dāng)當(dāng)。昨天和前天，我一個人跑了三趟菜市場，買回來這么多年貨。

雞鴨魚肉，樣樣俱全。

我先打開冰箱，清點(diǎn)一下今天要用的食材。一只三斤重的土雞，一條兩斤多的鱸魚，一斤多的大蝦，兩斤五花肉，一只老鴨，還有各種配菜。

看著這些食材，我在心里默默規(guī)劃著今天的菜單。

白切雞，這是公公張國華的最愛。他是個不太愛說話的人，但每次吃到白切雞，都會露出滿意的表情。

紅燒肉，這是張浩從小就愛吃的。小時候他媽媽經(jīng)常做給他吃，現(xiàn)在輪到我來做了。

清蒸鱸魚，寓意年年有余。這條魚我挑了很久，一定要選最新鮮的。

油燜大蝦，顏色好看，寓意紅紅火火。

四喜丸子，象征團(tuán)團(tuán)圓圓。

蒜蓉粉絲扇貝，這是陳麗愛吃的海鮮。

臘味合蒸，湖南人的傳統(tǒng)菜，劉慧芳的老家菜。

炒青菜，葷素搭配。

老鴨湯，湯湯水水，年夜飯不能少。

八個菜一個湯，十個人吃，分量剛好。但對我一個人來說，工作量真的不小。

我先處理那只土雞。從冰箱里拿出來的時候，雞肉冰得我手都麻了。我把它放在水龍頭下面，用冷水慢慢沖洗。

雞皮上還有一些細(xì)小的毛根，我用鑷子一根一根地拔掉。這是個細(xì)致活，急不得，一定要弄干凈。

處理雞的時候，我腦子里想的是公公張國華。

他是個很傳統(tǒng)的男人，不愛說話，但心里有數(shù)。對我這個兒媳婦，他一直都很好，從來沒有為難過我。每次我做的菜，他都會認(rèn)真地吃完，然后點(diǎn)點(diǎn)頭說一句“不錯”。

就這簡單的兩個字，讓我心里暖暖的。

處理完雞，我開始準(zhǔn)備其他的食材。

鱸魚需要去鱗去內(nèi)臟，這是個技術(shù)活。我小心翼翼地用刀刮魚鱗，一片一片地刮下來。

魚鱗濺到我的圍裙上，濺到我的臉上，但我不敢停下來擦，怕手一滑傷到自己。

去內(nèi)臟的時候更要小心，不能弄破魚膽，否則整條魚都會發(fā)苦。我用剪刀小心地剪開魚肚子，把里面的內(nèi)臟一點(diǎn)點(diǎn)掏出來。

魚處理好了，我用清水沖洗干凈，然后用廚房紙把水分擦干。

大蝦也需要處理。我把蝦線一根一根地挑出來，這也是個細(xì)致活。蝦線不挑干凈，吃起來會有泥腥味。

五花肉要切塊。我喜歡切得大一點(diǎn)，這樣紅燒出來更香。一刀一刀地切著，我想起了張浩小時候的樣子。

他跟我說過，小時候他最盼望的就是過年，因?yàn)橹挥羞^年才能吃到媽媽做的紅燒肉。那時候生活條件不好，平時很少買肉吃。

現(xiàn)在生活好了，想吃什么就買什么，但那種期盼的心情卻找不回來了。

老鴨我準(zhǔn)備燉湯。這道湯最費(fèi)時間，需要燉兩個小時以上才能出味。我把鴨子剁成塊，先用開水焯一遍，去除血沫。

然后把鴨塊放進(jìn)砂鍋里，加上冬瓜、薏米、枸杞，還有幾片生姜。這些配菜都有去濕氣的作用，特別適合冬天喝。

砂鍋放在爐子上，用小火慢慢燉著。廚房里很快就飄起了香味。

時間一分一秒地過去，天也慢慢亮了起來。我一個人在廚房里忙碌著，外面的世界還在沉睡。

02

七點(diǎn)鐘的時候，我聽到了走廊里的腳步聲。是劉慧芳起床了。

她推開廚房的門，看到我已經(jīng)在忙活了，有些驚訝。

“梅梅，你起這么早??？”她的聲音有些沙啞，看起來昨晚沒睡好。

“嗯，今天事情多，早點(diǎn)起來準(zhǔn)備。”我頭也不抬地說著，手里還在處理食材。

“你一個人能忙得過來嗎？”劉慧芳走到我身邊，看了看水池里的各種食材，“這么多東西?！?/p>

“沒問題的，媽，你腰疼，趕緊回去躺著吧?！蔽姨ь^看了她一眼，她的臉色有些蒼白，看起來確實(shí)不舒服。

“我來幫你洗個菜什么的。”劉慧芳挽起袖子，準(zhǔn)備幫忙。

“真的不用，媽，你休息吧。等會曉雯和陳麗起來了，她們會幫忙的?！蔽艺f這話的時候，心里其實(shí)沒什么底。

劉慧芳猶豫了一下，最終還是點(diǎn)了點(diǎn)頭?！澳呛冒桑憷哿司徒形??！?/p>

她走出廚房后，我繼續(xù)埋頭苦干。其實(shí)我心里很清楚，指望張曉雯和陳麗幫忙，基本上是不可能的。

張曉雯從小就被寵壞了，家里的活從來不干。即使現(xiàn)在25歲了，在家里還是個小公主的待遇。

陳麗倒是個好人，但她也有自己的兩個孩子要照顧，而且她也不太會做飯。

所以說到底，還是只能靠我自己。

八點(diǎn)鐘，大伯子張強(qiáng)一家起床了。先是聽到兩個孩子在房間里的嬉笑聲，然后是大人說話的聲音。

“強(qiáng)哥，你看著點(diǎn)孩子，別讓他們到處亂跑?！边@是陳麗的聲音。

“知道了，今天是年三十，讓他們高興高興?！睆垙?qiáng)的聲音聽起來很輕松。

很快，兩個孩子就跑到客廳里玩了起來。六歲的侄子和四歲的侄女，正是最活潑的年紀(jì)。他們在客廳里跑來跑去，發(fā)出各種聲響。

我透過廚房的門縫，看到陳麗穿著一件新買的羊毛衫，坐在沙發(fā)上刷手機(jī)。她看起來很悠閑，時不時地抬頭看看孩子們，臉上帶著滿意的笑容。

我有些羨慕她的悠閑，但手里的活還得繼續(xù)。

九點(diǎn)鐘，張曉雯終于起床了。我聽到她房間里傳來的動靜，然后是走向洗手間的腳步聲。

她在洗手間里待了很久，估計是在化妝打扮。張曉雯很愛美，即使是在家里，也要把自己打扮得漂漂亮亮的。

九點(diǎn)半，她才走出洗手間。我聽到她和陳麗在客廳里聊天的聲音。

“曉雯，你這件睡衣真好看，哪里買的？”

“網(wǎng)上買的，牌子貨，挺貴的?！?/p>

“你就是會打扮，難怪那么多男孩子追你?！?/p>

“哪里有，就是普通朋友而已?！?/p>

她們在客廳里有說有笑，我在廚房里揮汗如雨。這種對比讓我心里有些不平衡，但我告訴自己，過年嘛，大家開心就好。

十點(diǎn)鐘，張曉雯終于走進(jìn)了廚房。她已經(jīng)洗漱完畢，換上了一套休閑裝，看起來很精神。

“早啊，嫂子?！彼熘鴳醒戳丝次颐媲暗囊淮蠖咽巢?，“哇，這么多菜啊，你一個人忙得過來嗎？”

我心里一喜，終于有人關(guān)心我了?！斑€好，就是有點(diǎn)累?！?/p>

“那你慢慢弄，我先去刷個牙?！睆垥增┺D(zhuǎn)身就要走。

“曉雯，你要不要幫我洗洗菜？”我試探性地問道。

“啊？我不太會弄這些?！睆垥增┯行殡y，“而且我剛做了美甲，不能碰水。”

她舉起手給我看，指甲上確實(shí)做了很漂亮的圖案。

“那算了，你去忙吧?！蔽矣行┦?，但也沒說什么。

張曉雯走后，廚房又恢復(fù)了安靜。我繼續(xù)埋頭苦干，心里卻有些委屈。

十一點(diǎn)鐘，我開始處理海鮮。扇貝需要刷洗干凈，然后在上面放上蒜蓉和粉絲。這道菜看起來簡單，但處理起來很麻煩。

每一個扇貝都要仔細(xì)刷洗，去除表面的泥沙和雜質(zhì)。然后要小心地撬開，保持形狀完整。

蒜蓉要剁得很細(xì)，粉絲要先用熱水泡軟。這些細(xì)致的工作，都需要耐心和時間。

正在我專心處理扇貝的時候，陳麗走進(jìn)了廚房。

“梅梅，你這手藝真好，這些扇貝看起來就很有胃口。”她夸獎道。

“謝謝，就是比較費(fèi)時間?！蔽姨ь^笑了笑。

“我來幫你吧，有什么我能做的？”陳麗挽起袖子，看起來是真心想幫忙。

我心里一暖，“要不你幫我洗洗這些青菜？”

“好的，沒問題?！标慃惲⒖套叩剿剡?，開始認(rèn)真地洗菜。

有人幫忙的感覺真好，即使只是洗菜這樣的小事，也讓我感到不那么孤單了。

“梅梅，你每年都是一個人準(zhǔn)備年夜飯嗎？”陳麗邊洗菜邊問道。

“嗯，習(xí)慣了。”我點(diǎn)點(diǎn)頭，“反正也就一年一次?！?/p>

“那太辛苦了，明年我們一起來，不能讓你一個人忙活?！标慃惡苷J(rèn)真地說。

“沒關(guān)系的，我喜歡做飯?！蔽易焐线@么說，心里卻很感激她的話。

“話是這么說，但是一個人做這么多菜，確實(shí)累?！标慃愊赐炅饲嗖?，“還有什么我能幫忙的？”

“幫我把這些調(diào)料準(zhǔn)備一下吧?！蔽抑噶酥概赃叺恼{(diào)料瓶。

陳麗很麻利地幫我把各種調(diào)料都準(zhǔn)備好，擺放整齊。有了她的幫助，我的效率明顯提高了不少。

中午十二點(diǎn)，張浩起床了。他睡眼朦朧地走進(jìn)廚房，看到我和陳麗在忙碌。

03

“老婆，你怎么起這么早？”他走到我身邊，看著滿桌的食材。

“今天事情多，不早起不行。”我邊說邊繼續(xù)手里的活。

“我來幫你?！睆埡茢]起袖子，準(zhǔn)備幫忙。

“你不會做飯，別添亂了?！蔽覔u搖頭，“去陪爸媽聊天吧，他們一年難得見你一次?！?/p>

張浩有些尷尬，但也知道自己確實(shí)幫不上什么忙。他在廚房里站了一會，最終還是走了出去。

“你老公人挺好的，就是不會做飯?！标慃愋÷晫ξ艺f。

“男人嘛，都這樣?！蔽铱嘈σ宦?，“不過他對我挺好的?！?/p>

下午一點(diǎn)，我簡單地吃了個泡面當(dāng)午飯。其實(shí)我一點(diǎn)胃口都沒有，滿廚房的菜香味已經(jīng)讓我有些膩了。

但我還得繼續(xù)，因?yàn)檫€有一大半的活沒做完。

陳麗幫了我一個小時的忙，然后就去照顧兩個孩子了。她雖然想繼續(xù)幫忙，但孩子們需要人照看。

“梅梅，我去看看孩子們，等會再來幫你?！彼行┎缓靡馑嫉卣f。

“沒關(guān)系，你去吧，孩子要緊。”我很理解她的處境。

陳麗走后，廚房又只剩下我一個人了。

下午兩點(diǎn)，我開始做四喜丸子。這道菜需要先調(diào)肉餡，然后做成球狀，再油炸定型，最后紅燒收汁。

調(diào)肉餡是個技術(shù)活，肉要剁得細(xì)膩，調(diào)料要搭配得當(dāng)。我把肉餡放在一個大碗里，加上雞蛋、淀粉、生抽、老抽、料酒、鹽，然后用手不停地攪拌。

攪拌肉餡很費(fèi)力氣，我的手臂很快就酸了。但我不能停，一定要攪拌到肉餡起膠，這樣做出來的丸子才會彈牙。

肉餡調(diào)好了，我開始做成球狀。每個丸子都要做得一樣大，這樣炸的時候才能受熱均勻。

我用手團(tuán)著一個個肉球，放在盤子里。四喜丸子，寓意四季平安，是年夜飯的傳統(tǒng)菜。

油炸丸子的時候要控制好油溫，太熱會外焦內(nèi)生，太冷會吸油過多。我用筷子試了試油溫，覺得差不多了，就把丸子一個個放進(jìn)去。

丸子在油鍋里滋滋作響，很快就變成了金黃色。我用漏勺把它們撈起來，控油待用。

正在我專心炸丸子的時候，張曉雯又進(jìn)來了。

“哇，好香??！”她看著鍋里的丸子，眼睛都亮了。

“是四喜丸子，等會還要紅燒?！蔽乙贿呎ㄖ枳?，一邊回答她。

“嫂子，你真厲害，什么都會做?！睆垥增┛洫劦?，但聽起來有些敷衍。

“也沒什么，就是多練練。”我謙虛地說道。

“對了，這個湯聞起來也很香，是什么湯？”張曉雯走到砂鍋前，掀開蓋子看了看。

“老鴨湯，燉了四個小時了?！蔽艺f道。

“味道夠了嗎？要不要再加點(diǎn)鹽？”她拿起勺子，準(zhǔn)備嘗一口。

“還沒調(diào)味呢，等全部燉好了再調(diào)。”我趕緊阻止她。

“那我嘗嘗這個丸子?！睆垥增A起一個剛炸好的丸子，放在嘴里。

“燙！”她被燙到了，趕緊吐了出來。

“我說了要等等的?！蔽矣行o奈，“剛出鍋的，當(dāng)然燙?！?/p>

“嫂子，你做菜的時候怎么這么多規(guī)矩？”張曉雯有些不高興，“就嘗一口而已?！?/p>

我沒有回答，繼續(xù)專心炸著丸子。其實(shí)我心里有些不舒服，但不想在這個時候起沖突。

下午三點(diǎn)，公公張國華走進(jìn)了廚房。他平時很少進(jìn)廚房，今天突然來了，讓我有些意外。

“梅梅，辛苦你了?！彼粗覞M頭大汗的樣子，眼中閃過一絲心疼。

“不辛苦，爸，這是我應(yīng)該做的。”我停下手里的活，擦了擦汗。

“一個人做這么多菜，怎么能不辛苦？”張國華環(huán)顧了一下廚房，看到到處都是忙碌的痕跡。

“習(xí)慣了，每年都這樣?！蔽颐銖?qiáng)笑了笑。

張國華沒有再說什么，但我能感覺到他對這種情況有些不滿。

“要不我去叫曉雯和陳麗過來幫忙？”他提議道。

“不用了，爸，她們也不太會做菜，幫了倒忙?！蔽覔u搖頭，“再說馬上就做完了。”

張國華點(diǎn)了點(diǎn)頭，但臉色有些嚴(yán)肅。他在廚房里站了一會，然后默默地走了出去。

下午四點(diǎn)，我開始做最后幾道菜。

油燜大蝦需要先把蝦過油，然后用番茄醬和糖調(diào)味，最后撒上蔥花。這道菜顏色鮮艷，寓意紅紅火火。

我把蝦一只只放進(jìn)油鍋里，看著它們在高溫下變紅變彎。蝦殼在油里發(fā)出滋滋的聲響，香味四溢。

臘味合蒸是湖南菜，需要用臘肉、臘腸、臘魚一起蒸制。這是劉慧芳的老家菜，她雖然人在這里，但心里還是惦記著家鄉(xiāng)的味道。

我把各種臘味切好，擺在盤子里，然后放進(jìn)蒸鍋。這道菜需要蒸半個小時，時間剛好。

清蒸鱸魚是最考驗(yàn)技術(shù)的一道菜。魚要蒸得剛好，嫩而不老，而且不能有腥味。

我先在魚身上劃幾刀，然后塞進(jìn)姜絲去腥。蒸魚的時間要掌握好，一般八分鐘就夠了。

蒸好的魚要趁熱澆上蒸魚豉油，然后撒上蔥絲，最后用熱油一澆，香味立刻就出來了。

白切雞是最后一道菜。雞要煮得剛好，嫩而不生。我把整只雞放進(jìn)開水里，煮二十分鐘，然后立刻放進(jìn)冰水里冰鎮(zhèn)。

這樣做出來的雞肉，皮脆肉嫩，口感最好。

五點(diǎn)鐘，所有的菜終于做完了。

我看著面前的八道菜一個湯，心中滿滿的成就感。雖然累得腰酸背痛，但看到這些成果，還是很有滿足感的。

白切雞白嫩光滑，蘸料是生抽、香油和蔥花調(diào)成的。

紅燒肉色澤紅亮，肥而不膩，瘦而不柴。

清蒸鱸魚鮮美誘人，魚肉雪白，湯汁清香。

油燜大蝦紅彤彤的，看起來就很有食欲。

四喜丸子個個圓滾滾的，象征團(tuán)團(tuán)圓圓。

蒜蓉粉絲扇貝香氣撲鼻，賣相也很好看。

臘味合蒸色香味俱全，有濃濃的湖南風(fēng)味。

炒青菜翠綠欲滴，葷素搭配剛剛好。

老鴨湯清香濃郁，湯色奶白，很有營養(yǎng)。

每一道菜都是我精心制作的，每一道菜都凝聚著我的心血和汗水。

04

“開飯了！”我大聲喊道，聲音里帶著疲憊，但更多的是驕傲。

客廳里立刻熱鬧起來，大家都圍了過來。

“哇，好香??！”兩個孩子最興奮，圍著餐桌轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去。

“梅梅，你真是太厲害了！”陳麗真心夸獎道。

“這菜看起來就好吃！”張強(qiáng)也豎起了大拇指。

“辛苦你了，梅梅。”劉慧芳走到我身邊，拍了拍我的肩膀。

大家的夸獎讓我心里美滋滋的，所有的疲勞都消散了。這就是我要的感覺，家人圍在一起，其樂融融。

張國華走到餐桌前，仔細(xì)看著每一道菜，滿意地點(diǎn)了點(diǎn)頭?！懊访沸量嗔?，做得真不錯。”

“謝謝爸?！蔽倚闹杏科鹨魂嚺?。

張浩走到我身邊，摟住我的肩膀?！袄掀?，你今天真是辛苦了。”

“沒關(guān)系，看到大家都喜歡，我就高興?！蔽铱吭谒膽牙?，感受著這份溫暖。

大家開始圍著餐桌準(zhǔn)備就座。這是一張很大的圓桌，平時七八個人坐都綽綽有余，今天十個人雖然擠一點(diǎn)，但也能坐下。

我最后檢查了一下每道菜，確保都沒有問題，然后準(zhǔn)備坐下。

張國華已經(jīng)坐在主位上，劉慧芳坐在他的右邊。張強(qiáng)和陳麗帶著兩個孩子坐在一邊，張浩準(zhǔn)備坐在我旁邊。

我正要在張浩旁邊坐下，張曉雯突然開口了。

“嫂子，你去廚房吃吧，這里坐不下。”

她的話像一盆冷水澆在我頭上，我愣住了，手里還拿著最后一個盤子。

“什么？”我以為自己聽錯了。

“你看，這里這么多人，坐不下的?！睆垥增├硭?dāng)然地說道，指了指餐桌，“你去廚房吃多方便，那里還有個小桌子?！?/p>

我看了看餐桌，雖然人多一點(diǎn)，但明明還能坐下一個人。而且就算擠一點(diǎn)，一家人在一起吃年夜飯，不是很正常嗎？

“可是......”我想要反駁，但不知道該說什么。

客廳里突然安靜了下來，所有人都看著我們。張浩的臉色有些難看，張國華皺起了眉頭。

我正要說話，張曉雯又補(bǔ)充道：“反正你也要收拾廚房，在那里吃多方便。再說了，我和陳麗姐難得回來一次，你一個外人就別湊熱鬧了。”

話音剛落，客廳里突然“啪”的一聲脆響——