6歲學(xué)炒飯，現(xiàn)已會(huì)燒20多道菜

“我三四歲就開始到店里給父母幫忙了，6歲的時(shí)候?qū)W炒飯，現(xiàn)在會(huì)燒20多道菜。”劉宇澤邊說邊切著菜。只見他倒油、倒菜、翻鍋、顛鍋、拋鍋、顛勺、出菜……一套行云流水般的操作，一份豆餅青菜出鍋了。

劉宇澤在父母店里幫忙

劉宇澤今年14歲，父母在太和縣城經(jīng)營著一家板面餐館?！胺攀罴僖詠?，我每天都來幫忙。一般是早晨7點(diǎn)多到店里，忙到晚上10點(diǎn)多回家。休息的時(shí)候，我會(huì)抽時(shí)間做暑假作業(yè)。”劉宇澤說，就是不放假的時(shí)候，他放學(xué)做完作業(yè)也來餐館幫忙。一年365天，他幾乎每天都會(huì)到店里幫忙。劉宇澤每天到店里先掃地、拖地、擦桌子、收拾廚房，然后切菜、拌涼菜。有客人來了，他就要搟面、下面、炒菜。

“從去年開始，父母一旦有別的事要忙，店里的事就交給我來打理。”他的想法是，能幫父母干點(diǎn)力所能及的事，就去做一點(diǎn)。因?yàn)樗プ隽?，就能給父母減輕一點(diǎn)壓力。這樣，他們就有時(shí)間和精力去做更大的事。

無論干什么事，都要努力把它干好

劉宇澤的廚藝基本上都是自學(xué)的?！?歲的時(shí)候，有一次太餓了。當(dāng)時(shí)，父母都在忙著招呼客人。我就自己拿起鍋炒飯，那個(gè)時(shí)候，還夠不到灶臺(tái)，就搬個(gè)凳子站上面?！彼f，那是他第一次嘗到自己做飯的味道，很有成就感。

“從那以后我就喜歡上了做飯，沒事的時(shí)候，就到灶臺(tái)上倒弄一番，包括顛鍋拋鍋都是自學(xué)的?！眲⒂顫烧f，在學(xué)顛鍋拋鍋的時(shí)候，因?yàn)槭д`，導(dǎo)致兩只手被熱油燙傷，到現(xiàn)在手上還有密密麻麻的白點(diǎn)。當(dāng)被詢問道有沒有想過放棄，劉宇澤告說，“寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來”，無論干什么事，只要干了，就要努力把它干好，不能半途而廢。

今年5月份，劉宇澤參加了所在學(xué)校舉辦的廚藝大賽，獲得了一等獎(jiǎng)。當(dāng)時(shí)，學(xué)校有100多人報(bào)名參加比賽?！拔沂堑谝淮螀⒓舆@樣的比賽，現(xiàn)場(chǎng)做了一道‘紅燒茄子’，這是我的拿手菜?！眲⒂顫烧f，評(píng)委們?cè)u(píng)價(jià)他做的菜色香味俱全，達(dá)到了專業(yè)廚師的水平。

據(jù)劉宇澤的母親王閃閃描述，劉宇澤小時(shí)候就喜歡勞動(dòng)，有時(shí)候怕累著他，讓他休息反而會(huì)惹得他生氣。問到孩子學(xué)習(xí)成績時(shí)，她說，劉宇澤成績?cè)诎嗌蠈儆谥械?。?月太和縣體育總會(huì)舉辦的2025年全縣青少年綜合運(yùn)動(dòng)會(huì)上，劉宇澤在羽毛球男單B組比賽中，獲得了第二的好成績。

說起夢(mèng)想

劉宇澤表示

以后長大了

自己想把板面發(fā)揚(yáng)光大

把店子開到全世界去

讓我們祝福這位”小孩哥“

夢(mèng)想成真

來源| 新安晚報(bào)、半月談視頻號(hào)、極目新聞等

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