為推動吉林省中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)與餐飲文旅深度融合，提升行業(yè)技能水平，由吉林省中醫(yī)藥管理局、吉林省總工會主辦，長春市總工會、吉林省教育科技衛(wèi)生工會、長春中醫(yī)藥大學(xué)附屬醫(yī)院承辦，吉林省工商技師學(xué)院協(xié)辦的吉林省第四屆職工職業(yè)技能大賽暨吉林省第二屆中醫(yī)藥膳大賽復(fù)賽于8月21-22日在長春舉辦。

復(fù)賽期間，還邀請吉林大學(xué)藥學(xué)院王志寒教授為全體參賽的藥膳制作師作了《林蛙菜品制作培訓(xùn)》專題報告。

經(jīng)過初賽篩選，共有24支隊伍參加復(fù)賽。每支參賽隊伍由 1 名藥膳指導(dǎo)師和 3 名藥膳制作師組成。復(fù)賽中，大賽組委會嚴(yán)格秉持 “公平公正、傳承創(chuàng)新、安全健康、實用推廣”的原則，精準(zhǔn)聚焦藥膳指導(dǎo)師和藥膳制作師崗位關(guān)鍵能力，分別進行了中醫(yī)藥膳理論、烹飪專業(yè)基本技能的比拼。

經(jīng)過激烈角逐，共有15支參賽隊伍晉級決賽。決賽階段，每支參賽隊伍將在現(xiàn)場進行藥膳烹飪制作，全方位展示中醫(yī)藥膳從理論到實踐的完整過程，進一步凸顯中醫(yī)藥膳的科學(xué)性、實用性與創(chuàng)新性，深度挖掘中醫(yī)藥膳的文化內(nèi)涵和市場潛力。

此次中醫(yī)藥膳大賽復(fù)賽的成功舉辦，不僅為廣大中醫(yī)藥膳從業(yè)者提供了展示技能、交流經(jīng)驗的寶貴平臺，也進一步推動了吉林省中醫(yī)藥膳文化的傳承與創(chuàng)新。

內(nèi)容來源/黨委宣傳科

初　審/姜旭陽

復(fù)　審/王　爽

終　審/郭家娟

醫(yī)院地址

紅旗院區(qū)：長春市工農(nóng)大路1478號　0431-86178018

經(jīng)開院區(qū)：長春市經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)深圳街185號

兒童診療中心：0431-81953838

婦產(chǎn)診療中心：0431-80568666

治未病（慢病管理中心）、針灸推拿中心：長春市工農(nóng)大路工農(nóng)南胡同177號

農(nóng)安分院：農(nóng)安縣燒鍋鎮(zhèn)長白公路與東盛路交匯處　0431-81877999

二道分院：二道區(qū)東河?xùn)|路4999號

長春中醫(yī)藥大學(xué)附屬醫(yī)院白山醫(yī)院：吉林省白山市渾江區(qū)長白山大街3052號 0439-5080906

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