濕氣，中國(guó)人的一生之?dāng)场?/strong>

它是墻面上悄然凝結(jié)的水汽，是連日纏綿的陰雨，是無(wú)法驅(qū)散的悶熱，是糾纏不休的魔法攻擊，令皮膚黏膩、心情煩躁、身體沉重，成為纏繞在身心的一道陰影。剛剛過(guò)去的這個(gè)夏天，大江南北都深陷“濕熱”的泥潭，人們祛濕的手段也層層升級(jí)：剛?cè)腴T者煮煮薏米水，進(jìn)階者請(qǐng)出廣東癍痧，而更加硬核的祛濕選手，已經(jīng)將熱烈的目光投向遙遠(yuǎn)的西北方，看啊——

在那炙熱到能燙熟雞蛋、烤爛鞋底的吐魯番沙地上，處處“種”滿了對(duì)“濕氣”懷有深仇大恨的年輕人。他們用各種姿態(tài)把自己像“鹽焗雞”一樣埋入滾燙的沙子，堅(jiān)信這片地表溫度能達(dá)到81°C、年均降水量只有16mm的土地能化身巨大的烘干筒，徹底趕走身體里每一絲陰冷潮濕，“埋一埋曬一曬，腰不酸了，腿不疼了，水腫消了，連痘痘都不長(zhǎng)了”。

荒蕪的沙地上，一派生機(jī)盎然的埋人景象。 圖/阿力新疆

熱烈的溫度，驅(qū)逐的不僅是軀殼里的陰濕氣，更是烘出了一個(gè)干凈完整的爽利靈魂。巨大且明亮的太陽(yáng)之下沒有一丁點(diǎn)陰霾，未讀99+的工作群、下個(gè)月的房租焦慮都被曬成了白花花的幻影，只有頭頂?shù)恼陉?yáng)傘、手里的老漢瓜、眼前一望無(wú)際的連綿沙丘如此真實(shí)，全方位療愈著這代在格子間里困到身心俱疲的年輕人。

一群又一群人奔赴吐魯番，追尋一場(chǎng)從心到身都清爽干燥的治愈之旅。我們不禁要問(wèn)：

吐魯番，真有這么神？

當(dāng)代“濕人”

在吐魯番花式埋自己

小時(shí)候憧憬火焰山，是因?yàn)楹锔缭谶@里三借芭蕉扇；現(xiàn)在的我憧憬火焰山，是因?yàn)榇蚬と站茫钠鹆诵《亲?，患上了肩周炎?/strong>

日光下的火焰山，仿佛正在燃燒。 圖/視覺中國(guó)

“濕”，實(shí)乃當(dāng)代打工人（特別是南方人）的養(yǎng)生死敵。

于是廣州人爆買三伏貼，上海人搶奪草坪C位爭(zhēng)當(dāng)“曬背仙人”，而真正懂行的年輕人已經(jīng)肩扛遮陽(yáng)傘、手拿工兵鏟，迫不及待地奔襲吐魯番。

庫(kù)木塔格沙漠上密密麻麻的沙療人群。 攝影/楊易

在這座中國(guó)最干最熱的城市里，“潮”與“濕”根本沒有容身之地——掛在枝頭的新鮮葡萄，還沒采摘就迫不及待地變成葡萄干；敞口放了兩星期的薯片，不僅沒有變軟走味，反而更加干脆鋒利；吐魯番博物館更以整整一層樓的千年干尸藏品告訴你，在極致的干燥面前，連時(shí)光都顯得那樣軟弱無(wú)力。

吐魯番離海洋極遠(yuǎn)，又被山地包裹，從遙遠(yuǎn)的海面上奔赴而來(lái)的濕潤(rùn)空氣在尚未抵達(dá)這里時(shí)就幾乎耗盡了全部的水分，勉強(qiáng)翻過(guò)天山余脈，在海拔驟降的過(guò)程中一路升溫，化作干熱的“焚風(fēng)”，帶著巨大的熱量來(lái)回滾動(dòng)、左突右沖，將整座吐魯番盆地變成了一口巨大的“空氣炸鍋”。在這里，連空氣本身都帶著一種焦香酥脆的質(zhì)感。

巨大的金箍棒溫度計(jì)時(shí)常報(bào)出超高的地表溫度。 攝影/楊易

在動(dòng)輒七、八十?dāng)z氏度地表溫度的炙烤之下，直接暴曬，必然分分鐘變成慢烤牛排。真正理性的祛濕人，對(duì)“烹飪”自己的方式有著更精細(xì)的追求——用熱沙把自己埋起，宛若埋在熱鹽粒里的一只只鹽焗雞，如此才能受熱全面、出汁均勻。

這不是當(dāng)代年輕人一拍腦門的發(fā)明創(chuàng)造，而是吐魯番當(dāng)?shù)貍鞒袛?shù)百年的傳統(tǒng)醫(yī)術(shù)——沙療，依靠沙子的機(jī)械壓力、熱度與礦物質(zhì)成分促進(jìn)血液循環(huán)、增強(qiáng)新陳代謝、緩解風(fēng)濕等疾病。相傳這種療法起源于13世紀(jì)，如今不僅已經(jīng)進(jìn)入非遺名錄，更是個(gè)醫(yī)療項(xiàng)目，有專用場(chǎng)地，有醫(yī)生診斷監(jiān)督，還能刷異地醫(yī)保，從身到心到錢包，把游客呵護(hù)得毫無(wú)死角。

問(wèn)診、沙療、刷醫(yī)保，安排得明明白白。 圖/新疆領(lǐng)隊(duì) 阿鋒

做沙療要遵循醫(yī)囑，不過(guò)最核心的原則永遠(yuǎn)是“哪里難受埋哪里”：從久坐久站后落得腫脹疼痛的小腿，到陰天下雨就酸痛難忍的關(guān)節(jié)，到承擔(dān)了太多不屬于這個(gè)年齡的壓力的老腰，揮動(dòng)小鏟子，統(tǒng)統(tǒng)埋起來(lái)，不知不覺滾燙的沙子從腳面蓋到了肩膀，只留腦袋和胸口露在外面。

怎么埋鹽焗雞，就怎么埋自己。 圖/視覺中國(guó)

此時(shí)，你就閉上眼睛感受，心跳開始加速，體溫開始上升，你的體內(nèi)仿佛蘊(yùn)含著汪洋大海，此刻正透過(guò)你的毛孔注入茫茫大漠。熱力包裹了你，穿透了你，浸潤(rùn)了你，把每一條打結(jié)的經(jīng)絡(luò)扒開了、攤平了、明明白白地梳理到通暢。你在融化，你在升華，你是晾房里的葡萄干，是枝頭上的吊干杏，是裹上了酥皮與蘑菇醬的惠靈頓牛排，每一秒都比上一秒更加暖洋洋、甜蜜蜜、香噴噴。二、三十分鐘一到，你爬出沙坑，渾身覆蓋的不是黑色的泥釉，而是經(jīng)由“祛濕”脫胎換骨的證明，渾身都自在又清爽。

一場(chǎng)酣暢淋漓的大汗之后， 黑沙裹在身上，仿佛套上一層鎧甲。 圖

當(dāng)然，在這里我們也要提醒大家：沙療不是萬(wàn)能的，而且也有一定危險(xiǎn)性，不要貪多、加強(qiáng)防曬補(bǔ)水、避開下午三四點(diǎn)鐘的魔鬼高溫，注意安全，謹(jǐn)防真熟。

在最干最熱的地方

尋找不慌不忙的遠(yuǎn)方

當(dāng)“特種兵式旅行”的風(fēng)潮席卷全國(guó)，只有在吐魯番，你才能發(fā)自內(nèi)心地懂得“度假”的快樂。

什么行程規(guī)劃、景點(diǎn)清單？在能把雞蛋燙熟的路面和把人曬化的烈日面前統(tǒng)統(tǒng)不好使，45°C極致高溫會(huì)無(wú)差別地張開“反卷結(jié)界”，告訴你“人固有一躺，或躺于沙坑，或躺于空調(diào)房”。在其他旅游城市，每天步數(shù)能輕松上兩萬(wàn)；在吐魯番度假，你只需日均翻身三次。

圖為吐峪溝大清真寺。 攝影/楊易

吐魯番其實(shí)非常好逛，但建議你等高溫過(guò)去再動(dòng)身。

工作帶來(lái)的焦慮更是不必考慮。手扎沙堆里埋著呢，手機(jī)都暴曬關(guān)機(jī)了，無(wú)論是客戶的奪命連環(huán)call還是老板的“在嗎”全都找不到你。紛雜的世界被滾滾熱浪拍到千里之外，你只需要四肢伸展，美美躺平，心安理得地享受“合法擺爛”的快樂。

如果你邀請(qǐng)父母同來(lái)度假，那更好了——平時(shí)他們總嘮叨你“別吹空調(diào)”、“少吃冷飲”？到了吐魯番，高溫帶來(lái)的壓倒性自然偉力能熨平一切代溝，他們不會(huì)批評(píng)你，只會(huì)加入你，一起沉浸在空調(diào)酸奶冰西瓜的溫柔鄉(xiāng)里。一場(chǎng)旅行下來(lái)，連家庭關(guān)系都融洽了許多。

這種快樂誰(shuí)能頂?shù)米“。?攝影/沈橋

瓜果甜，馕餅香，還有載歌載舞的當(dāng)?shù)厝?/p>

吐魯番的天氣，還有一大妙處：

白天陽(yáng)光暴曬，讓你的身體翻騰著、冒著泡地制造大量的多巴胺；等到太陽(yáng)落山，夜幕降臨，干燥的空氣與土地釋放出最后的熱量，清涼的世界便悄然降臨。屬于“逛吃”的快樂之旅，就此啟程。

比吐魯番博物館更讓人流連忘返的，絕對(duì)是博物館對(duì)面的烤包子。皮兒是金黃酥脆的，肚子是鼓鼓脹脹的，手忙腳亂地吹去燙人的熱氣，一口咬下，大塊的牛肉伴隨著滾燙又豐沛的肉汁在口中瞬間爆炸，包裹著濃濃的孜然和清甜的皮牙子（洋蔥）香味——只要三塊錢，好吃得讓你根本走不動(dòng)道。

烤包子，樸實(shí)無(wú)華、直擊靈魂的美味。 圖/視覺中國(guó)

托克遜是吐魯番下轄縣，拌面名聲在外。面條筋道，用過(guò)了冬的面粉拉出來(lái)，帶勁兒又爽滑；羊肉講究，用當(dāng)?shù)氐男『谘?，又嫩又鮮還不肥膩；配菜則很豐富，辣椒、芹菜、豇豆、茄子均可，最受歡迎的則是過(guò)油肉，油重味厚，湯汁滿溢。

拌面雖好，真正的夜宵王者還屬本地版本的涼面——黃面。與吐魯番的大多數(shù)美食一樣，黃面秉持著便宜又大碗的本色：三塊錢一碗，黃面配涼皮，分量足得幾乎要從碗邊上溢出來(lái)。面里加了蓬灰水，色澤微黃，非常爽滑，湯汁酸辣爽口，帶著一絲絲勾人的甜，開胃又解暑。吃黃面，別忘了配上烤肉，價(jià)格便宜，分量感人，一串滿滿當(dāng)當(dāng)小孩拳頭一樣的肉塊，一口咬上去就是滿嘴的外焦里嫩、鮮香多汁。

黃面混合著涼皮與涼粉，三倍的清爽酸辣暴擊！ 攝影/楊易

到新疆一趟，當(dāng)然不能不吃抓飯。這里的抓飯花樣很多，除了羊肉，還有牛、馬、雞、鵝、野雞肉隨心組合。不管怎么搭配，吐魯番抓飯中總會(huì)點(diǎn)綴幾顆葡萄干，在大口吃肉的滿足感中埋下甜蜜的驚喜。還有一種甜抓飯，干脆就是用葡萄干、杏干、桃皮子做成的，盡情揮霍著瓜果之鄉(xiāng)的底氣。

米飯粒粒分明，肉量扎實(shí)感人的抓飯。 攝影/長(zhǎng)腿袁大叔

飯后甜點(diǎn)，必須來(lái)一碗酸奶冰淇淋。新疆奶制品的品質(zhì)不必多說(shuō)，制成甜品，完全沒有過(guò)分的酸澀，只有醇厚的奶香和自然的清甜?？诟芯d密順滑之中，還豪氣地混入大量堅(jiān)果碎，帶來(lái)恰到好處香脆。

奶香醇厚、層次豐富的冰淇淋。 攝影/大偉

吐魯番當(dāng)然是水果愛好者的天堂。這里葡萄成山，杏子成海，沿街一溜瓜攤兒，西瓜蜜瓜切開了擺成一字長(zhǎng)龍。尤其不可錯(cuò)過(guò)的，是老漢瓜與“糖包子”：前者是一種雜交的甜瓜，瓜肉軟糯，上了年紀(jì)的老人咬起來(lái)都輕松無(wú)壓力，在年輕人的口中更是綿柔如天然的冰淇淋；后者則是熟透的無(wú)花果，軟到一塌糊涂，輕輕一拍就裂開一個(gè)口子，蜜汁能拉出長(zhǎng)長(zhǎng)的絲，甜度爆表，一口膩到你的心上。這兩種水果太過(guò)嬌嫩，很難帶出新疆，是名副其實(shí)的“本地限定”。

攝影/朱夢(mèng)菲

無(wú)核白，吐魯番葡萄里的甜度翹楚。

新疆蜜瓜口感有脆有軟，但甜是永恒的主題。

吃了這么多，怕胖嗎？當(dāng)你腦子里冒出這種擔(dān)憂時(shí)，才真正理解吐魯番的完美閉環(huán)：晚上咔咔一頓炫，白天帶著一身“甜蜜的負(fù)擔(dān)”鉆進(jìn)沙坑，美美幻想著祛濕掉秤，主打一個(gè)心理安慰拉滿，一點(diǎn)負(fù)擔(dān)也沒有。

當(dāng)一個(gè)假期就這樣被慵懶地消磨過(guò)去，終于要向沙坑揮手告別，你會(huì)恍然發(fā)現(xiàn)——KPI的焦慮、會(huì)議室的沉悶、日復(fù)一日的乏力感，已經(jīng)伴隨著盤踞在關(guān)節(jié)深處的濕氣一掃而光。你沒有懶散，你沒有倦怠，你沒有在疲累中消磨掉那個(gè)發(fā)光發(fā)亮的自己，你只是需要一點(diǎn)陽(yáng)光，需要一點(diǎn)時(shí)間，你只是需要停一停。

攝影/笑飛雪

曬足吐魯番的陽(yáng)光，讓心霾退散，電量滿格！

你的皮膚滾燙，你的身體舒泰，你的靈魂蓬松又輕盈?，F(xiàn)在，抖落一身沙塵，懷揣著被陽(yáng)光曬透的、輕快而篤定的勇氣，像一顆從沙地里長(zhǎng)出來(lái)的頑強(qiáng)的仙人掌，向著熱氣騰騰、萬(wàn)物美好的世界——出發(fā)吧。

文 | 貓騎士

圖片編輯 | 王家樂

設(shè)計(jì)| 九陽(yáng)

封圖 | 視覺中國(guó)

首圖 |劉艷暉

本文系【地道風(fēng)物】原創(chuàng)內(nèi)容

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