26日傍晚，湖北潛江張家窯“四季有蝦”試驗(yàn)示范基地的蝦稻田泛著粼粼波光，蝦農(nóng)們正忙著起網(wǎng)收蝦。一年四季都有蝦的常態(tài)，已讓越來越多的潛江小龍蝦“爬”上全國餐桌。

湖北潛江張家窯“四季有蝦”試驗(yàn)示范基地。吳淘淘 攝

當(dāng)天，2025年“活力中國調(diào)研行”湖北主題采訪團(tuán)走進(jìn)潛江市。近年來，該市整合科研、企業(yè)、農(nóng)戶多方力量，打造“四季有蝦”模式，讓小龍蝦“鏈”出大產(chǎn)業(yè)，助農(nóng)增收促振興。

素有“中國小龍蝦之鄉(xiāng)”的潛江，過去小龍蝦養(yǎng)殖集中在春夏季，秋冬無蝦可賣，導(dǎo)致市場供應(yīng)不穩(wěn)定，也限制了農(nóng)戶收入和產(chǎn)業(yè)規(guī)模。

張家窯“四季有蝦”試驗(yàn)示范基地應(yīng)運(yùn)而生。該基地由湖北省小龍蝦產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院打造，共有17口池塘，總水面170畝，能夠?qū)崿F(xiàn)從苗種培育到成蝦養(yǎng)殖的全流程試驗(yàn)。

湖北省小龍蝦產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院副院長李明波介紹，研究人員通過“同塘育養(yǎng)分離”技術(shù)，將池塘劃分為繁育區(qū)與養(yǎng)殖區(qū)，實(shí)現(xiàn)了苗種自給，再借助優(yōu)化飼料、輪作水草和微生物調(diào)控，構(gòu)建了四季適宜的小龍蝦養(yǎng)殖環(huán)境，成功培育出活力強(qiáng)、個(gè)體大、殼亮肉飽的小龍蝦。

潛網(wǎng)集團(tuán)小龍蝦交易中心的工人正在分揀小龍蝦。董曉斌 攝

“我們將技術(shù)延伸到蝦稻田，形成了‘早稻+冬蝦+早春蝦’循環(huán)模式，實(shí)現(xiàn)一田三收?！崩蠲鞑ㄕf，這既保障了全年優(yōu)質(zhì)蝦苗供應(yīng)，也穩(wěn)定了農(nóng)戶收益。

59歲的蝦農(nóng)李福建告訴記者，他的30余畝蝦塘去年純收入達(dá)30萬元，“現(xiàn)在四季都能養(yǎng)蝦捕蝦，收入增加不少?！?/p>

在潛網(wǎng)集團(tuán)小龍蝦交易中心，活蝦經(jīng)分揀、打包后通過冷鏈發(fā)往全國。在“四季有蝦”模式助力下，2024年12月至2025年2月，潛江冬蝦上市量2.4萬噸，產(chǎn)值21.9億元。春節(jié)期間，大規(guī)格蝦價(jià)達(dá)54元/斤，是夏季的3倍。

餐飲端同樣“獲益匪淺”。潛江市商務(wù)局副局長吳維表示，以往許多龍蝦店只做半年生意，“實(shí)現(xiàn)四季有蝦后，去年春節(jié)在上海、深圳推廣冬蝦，深受消費(fèi)者歡迎。”

琳瑯滿目的潛江小龍蝦深加工產(chǎn)品。董曉斌 攝

目前，潛江小龍蝦養(yǎng)殖面積達(dá)94.7萬畝，已形成集科研、養(yǎng)殖、加工、物流、餐飲于一體的完整產(chǎn)業(yè)鏈，綜合產(chǎn)值突破870億元，品牌價(jià)值527.2億元。

潛江市政府相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步，將聚焦工廠養(yǎng)殖、標(biāo)準(zhǔn)制定、精深加工等環(huán)節(jié)，加快形成千億產(chǎn)業(yè)集群。

來源：中國新聞網(wǎng)