明天是農(nóng)歷七月十六日白露節(jié)氣，白露是一年二十四節(jié)氣中的第十五個(gè)節(jié)氣，也是九月的第一個(gè)節(jié)氣。白露時(shí)節(jié)已入秋，秋季五行屬金、對(duì)應(yīng)肺，秋主燥，氣候肅殺，燥邪傷人，容易耗人津液，人們常常會(huì)出現(xiàn)“秋燥”。貼秋膘是白露節(jié)氣的重要習(xí)俗，古代人們認(rèn)為夏季天氣炎熱，身體消耗能量較多，白露節(jié)氣時(shí)應(yīng)該進(jìn)補(bǔ)，以增加身體營(yíng)養(yǎng)。明天農(nóng)歷七月十六白露節(jié)氣，別忘“吃二樣，做一事，忌一事”習(xí)俗，健康順利度秋天！

一、吃三樣

1、吃烏雞

烏雞山藥湯補(bǔ)血養(yǎng)顏，可謂是高蛋白、低脂肪的滋補(bǔ)湯品，經(jīng)常食用還可提高免疫力，白露節(jié)氣必備的烏雞養(yǎng)生湯！

食材：烏雞、山藥、紅棗、枸杞、香菇、料酒、姜、鹽、花椒

做法：1、準(zhǔn)備好需要的食材，雞肉事先剁成塊，清洗干凈。2、干香菇用溫水浸泡半小時(shí)，山藥去皮切滾刀塊。4、冷水放入雞塊，加2勺料酒、2片姜和花椒煮沸后撈出。5、重新把雞肉放入湯鍋中，放入山藥、香菇、紅棗，加2勺料酒和2片姜，蓋上鍋蓋，煮沸后轉(zhuǎn)中小火慢燉40分鐘。6、出鍋前加鹽調(diào)味，雞湯鮮美無敵，肉質(zhì)細(xì)嫩。

2、吃山藥

白露時(shí)節(jié)山藥開始上市，山藥的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，可以補(bǔ)肺氣，很適合干燥的白露節(jié)氣，遇到了一定別錯(cuò)過。這是一款滋補(bǔ)又健康的山藥肉丸湯，特別適合白露節(jié)氣，這樣的湯喝上一碗，身上寒氣立馬消失，別提多舒服了，喜歡喝湯，就一起看看它的做法，廚房小白也能輕松搞定。

食材：豬肉餡、山藥、雞蛋、姜、小蔥、淀粉、生抽、鹽

做法：1、準(zhǔn)備剁好的豬肉餡裝入一個(gè)稍微大一點(diǎn)的碗中，打入1個(gè)雞蛋，然后加入蒜末、蔥花、生抽、淀粉和少量鹽。2、用兩根筷子，沿著同一個(gè)方向攪拌，將肉餡中的調(diào)味料混合均勻，使肉餡充分上勁。3、肉餡攪拌好后腌制10分鐘左右，鍋中將水燒開，用手抓取少量肉餡握起來，然后在手的虎口處擠出少量肉餡，用勺子舀成球狀并下入鍋中，肉丸煮至浮起來后就可以了。4、肉丸煮好后將其盛出裝入碗中，多余的肉丸可以放入冰箱中冷凍保存。5、將山藥去皮后清洗干凈，然后用斜刀切成塊狀。山藥在去皮的時(shí)候最好戴上手套，不然手非常容易癢。6、鍋中燒水，放入山藥，大火煮沸后轉(zhuǎn)中火再煮10分鐘左右。7、放入事先煮好的肉丸，煮5分鐘左右，加入少許鹽和生抽調(diào)味就可以關(guān)火了。

二、做一事：喝白露茶

白露時(shí)節(jié)是茶樹生長(zhǎng)的好時(shí)期，由于此時(shí)晝夜溫差加大，夜間的水汽會(huì)在茶樹、茶葉上凝結(jié)成露水，所以這個(gè)時(shí)期采摘的茶葉也稱為“白露茶”。白露茶是一種青茶，介于綠茶和紅茶之間，茶性溫涼，白露前后人身體的狀況發(fā)生適應(yīng)性的變化，不再適合飲用太多涼性的飲品，白露茶這種青茶，既不像綠茶那般寒涼，也不像紅茶那樣性熱，正好適合飲用養(yǎng)生。

三、忌一事：忌亂補(bǔ)

很多人認(rèn)為，白露時(shí)節(jié)天氣變涼，身體需要額外的營(yíng)養(yǎng)支持，于是開始大量服用補(bǔ)品，甚至一些人還會(huì)選擇貴價(jià)的中藥材如人參、鹿茸等。然而，中醫(yī)講究“辨證施補(bǔ)”，補(bǔ)品是否適合，關(guān)鍵在于人體的實(shí)際狀態(tài)，而不是天氣變化的簡(jiǎn)單邏輯。

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