小暑時(shí)節(jié)越來(lái)越熱，建議吃這“高鉀食材”，清熱解暑，順利度夏

轉(zhuǎn)眼間就到了小暑時(shí)節(jié)，小暑是夏天的第五個(gè)節(jié)氣，“暑，熱也”，小暑小熱也，但緊隨其后就是大暑，天氣也會(huì)一天比一天熱，因此民間有俗語(yǔ)“小暑大暑，上蒸下煮”，意味著高溫又潮濕的天氣的來(lái)臨。

小暑時(shí)節(jié)在7月份，此時(shí)的天氣酷熱難耐，出門要注意防暑降溫，平時(shí)的飲食除了及時(shí)補(bǔ)充水分，還要多吃一些清熱解暑的食物，以抵擋炎熱天氣的侵襲。而綠豆就是夏季物美價(jià)廉的解暑食材，我家就經(jīng)常備著。

綠豆有很好的清暑益氣、利尿止渴等功效，綠豆含鉀高，炎熱的天氣人體出汗較多，而鉀會(huì)隨著汗水的流失讓人體變得乏力沒(méi)勁，胃口不佳等不適狀態(tài)。

在炎熱的夏季多食含鉀高的食物很有必要，因此綠豆是夏季首選解暑美食。今天和大家分享一道解暑清熱的綠豆吃法，一家老少都適合，美味營(yíng)養(yǎng)，一碗下肚，舒服過(guò)夏季。

【綠豆百合銀耳湯】

綠豆150克，銀耳半個(gè)，百合1把，黃冰糖適量，清水適量

【做法】

綠豆提前一夜浸泡，早上起來(lái)沖洗幾遍，撈出來(lái)瀝干水分，銀耳提前1小時(shí)泡發(fā)，在這里分享一個(gè)簡(jiǎn)易綠豆粥的做法，綠豆百分百開(kāi)花，就是綠豆浸泡后放入水里煮沸，冷卻后放入冰箱冷凍過(guò)夜，第二天直接煮，只要15分鐘就能煮開(kāi)花！

百合洗凈泡15分鐘就可以了，百合有清心寧神的作用，夏季家里可以多備一些。

浸泡好的銀耳要撕成小片再煮，這樣容易出膠，口感也好。

將綠豆，銀耳放入高壓鍋里，加入適量的清水，夏季我喜歡湯水多一些的，就會(huì)多加一些水，那糖量也相應(yīng)多加一些口感更好哦。

再加入百合干，這一煮的百合干口感會(huì)更加粉糯一些，喜歡硬的一些的可以往后一些放，加入冰糖，蓋上高壓鍋的蓋子，用五谷鍵煮45分鐘就可以了。

煮好的綠豆百合銀耳湯口感很清爽，加的是黃冰糖，喝起來(lái)很很不錯(cuò)，炎熱的夏季，這個(gè)解暑神器真的不能少啊~多煮一些，放入冰箱冷藏，拿出來(lái)喝口感更絕哦！話不多說(shuō)，你也做來(lái)試一試吧~

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