截至目前，22家上市調(diào)味品企業(yè)的2024年年度財(cái)報(bào)均已披露完畢。

整體看來(lái)，大部分企業(yè)的營(yíng)收規(guī)模同比變化不大，增減幅度都在10個(gè)百分點(diǎn)之內(nèi)；僅有兩家企業(yè)歸母凈利潤(rùn)錄得虧損，經(jīng)營(yíng)狀況穩(wěn)定向好。

22家上市調(diào)味品企業(yè)2024年業(yè)績(jī)

按營(yíng)業(yè)收入排序

數(shù)據(jù)來(lái)源：企業(yè)年報(bào)

信息整理：食品飲料綠皮書(shū)

按營(yíng)業(yè)收入來(lái)看，阜豐集團(tuán)、海天味業(yè)、梅花生物依舊是調(diào)味品賽道的“前三甲”，年?duì)I收規(guī)模均突破250億元。安琪酵母首次突破150億元級(jí)，仲景食品首次突破10億元級(jí)。

海天味業(yè)、安琪酵母、天味食品、蓮花控股、恒順醋業(yè)、仲景食品、日辰股份、老恒和釀造和佳隆股份共9家企業(yè)營(yíng)收利潤(rùn)同增。其中，蓮花控股營(yíng)收增速超25%，即將追平2011年的營(yíng)收巔峰，凈利潤(rùn)增速超50%。

總的來(lái)看，醬油“四大天王”的情況各不相同。海天味業(yè)成功走出瓶頸期重回增長(zhǎng)，營(yíng)收規(guī)模再創(chuàng)佳績(jī)；中炬高新也是在經(jīng)歷長(zhǎng)期的股權(quán)斗爭(zhēng)后結(jié)束了自2021年以來(lái)的連續(xù)下滑態(tài)勢(shì)，營(yíng)業(yè)收入同比提高7.39%至55.19億元，扣非凈利潤(rùn)也已回歸增長(zhǎng)。

千禾味業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)增長(zhǎng)疲軟，上市9年來(lái)營(yíng)收首次出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)，且受“零添加”輿論影響，品牌形象多次受到負(fù)面影響。

ST加加連續(xù)第四年出現(xiàn)虧損，4年計(jì)提虧損近6億元，不過(guò)根據(jù)公司披露的2025年一季報(bào)信息顯示，第一季度中公司成功扭虧為盈。去年年底，加加食品“易主”東方資產(chǎn)，新股東或?qū)⒆屛羧铡搬u油第一股”重?zé)ㄍ觑L(fēng)光……

天味食品

報(bào)告期內(nèi)，天味食品實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入34.76億元，同比增長(zhǎng)10.41%；歸屬凈利潤(rùn)同比猛增36.77%至6.25億元。

自2023年成功“拿下”拾翠坊母公司四川食萃食品有限公司55%股權(quán)后，天味食品于報(bào)告期內(nèi)再落一子，通過(guò)自身子公司吃下杭州加點(diǎn)滋味科技有限公司63.8439%的股權(quán)，對(duì)中式復(fù)合調(diào)味品賽道再次做出新布局。

相較先前收購(gòu)的拾翠坊而言，加點(diǎn)滋味是一個(gè)起步于2020年的年輕品牌，其依托互聯(lián)網(wǎng)的傳播力，針對(duì)C端年輕消費(fèi)者不同的餐桌場(chǎng)景需求，打造出多款系列產(chǎn)品，滿(mǎn)足年輕消費(fèi)者的不同烹調(diào)需求。

與亮眼的年度業(yè)績(jī)形成鮮明對(duì)比的是，天味食品后續(xù)披露的2025年一季報(bào)顯示，報(bào)告期內(nèi)公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)收6.416億元，歸屬凈利潤(rùn)為7473萬(wàn)元，分別同比下降24.8%和57.53%。

近年來(lái)，公司主營(yíng)火鍋底料與中式復(fù)調(diào)業(yè)務(wù)競(jìng)爭(zhēng)加劇，先前公司也曾因“二選一”等事件成為輿論中心，暗含其增長(zhǎng)焦慮。此外，公司還于4月24日發(fā)布了2024年年度報(bào)告的更正公告，就先前公告中的問(wèn)題進(jìn)行更正，此舉更是引發(fā)外界對(duì)其內(nèi)部管理的質(zhì)疑。

反映在二級(jí)市場(chǎng)上，自更正公告發(fā)布后，公司股價(jià)曾一度跌至11.2元/股左右，跌幅近二成。

恒順醋業(yè)

報(bào)告期內(nèi)，恒順醋業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入21.96億元，同比增長(zhǎng)4.25%；歸屬凈利潤(rùn)猛增46.54%至1.27億元。在連續(xù)6個(gè)季度的減收減利后，恒順醋業(yè)終于重回增長(zhǎng)。

只是仔細(xì)算來(lái)，業(yè)績(jī)的利好似乎并非源自其三大主營(yíng)業(yè)務(wù)的直接貢獻(xiàn)。報(bào)告期內(nèi)，醋系列產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)營(yíng)收12.66億元，同比減少2.2%；酒系列產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)營(yíng)收3.29億元，同比略增0.47%；醬系列產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)營(yíng)收1.8億元，同比減少8.07%。顯然，三大主營(yíng)業(yè)務(wù)中僅酒業(yè)務(wù)收入稍有提高，醋系列業(yè)務(wù)與醬系列業(yè)務(wù)收入同比均有下滑。

同時(shí)，公司以上三大業(yè)務(wù)成本于報(bào)告期內(nèi)同比分別降低5.99%、6.93%與7.48%，直接材料、人工成本、運(yùn)輸費(fèi)用等項(xiàng)目均有不同程度的下滑……從短期來(lái)看，公司降本增效的結(jié)構(gòu)性改革收效顯著，但長(zhǎng)期來(lái)看，公司仍需在產(chǎn)品上做進(jìn)一步打磨以尋覓未來(lái)的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)。

今年1月，現(xiàn)任公司董事長(zhǎng)杭祝鴻因個(gè)人原因辭任，郜益農(nóng)接棒。資料顯示，郜益農(nóng)曾在鎮(zhèn)江交通產(chǎn)業(yè)集團(tuán)、鎮(zhèn)江市統(tǒng)計(jì)局任職，在新掌門(mén)人的操盤(pán)下，恒順醋業(yè)或?qū)㈤_(kāi)啟新的篇章。