每到潮濕悶熱的季節(jié)，或是飲食作息稍不留意，很多人就容易感覺(jué)身體像裹了一層濕布——沉重發(fā)懶，精神也提不起來(lái)，皮膚黏黏的，胃口也差了，甚至早上起來(lái)覺(jué)得臉有點(diǎn)“泡泡的”。這種狀態(tài)，常被傳統(tǒng)養(yǎng)生智慧與“濕”聯(lián)系起來(lái)。別擔(dān)心！谷醫(yī)堂特邀資深顧問(wèn)黎志清博士，為大家推薦一味平和又實(shí)力派的“祛濕好搭檔”——茯苓，并分享它在日常飲食中的幾種巧妙搭配，幫助身體找回那份輕盈舒暢。

茯苓，是真菌茯苓的干燥菌核，在傳統(tǒng)養(yǎng)生應(yīng)用中歷史悠久。它最大的特點(diǎn)就是性質(zhì)非常平和，不寒不熱，味道也很淡，幾乎能和任何食材和諧共處。古人看重它，正是因?yàn)樗軠睾偷貐f(xié)助身體維持正常的水分代謝通路，減少因代謝不暢帶來(lái)的“滯留感”和“沉重負(fù)擔(dān)”，從而幫助緩解身體的不適狀態(tài)，讓身體感覺(jué)更“通利”。

想讓茯苓的作用更貼合日常所需，發(fā)揮更好的舒適體驗(yàn)？黎博士推薦以下三種安全、美味又易操作的搭配方案：
【晨間喚醒】茯苓薏米粥：溫和啟動(dòng)，助力清爽
材料： 茯苓粉10克（或茯苓塊15克敲碎）、炒薏米15克、大米50克、清水適量。
做法： 薏米、大米洗凈，與茯苓（塊需提前浸泡30分鐘）一同入鍋，加足量水。大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火慢熬成稠粥（約40-50分鐘）。若用茯苓粉，可在粥快好時(shí)調(diào)入攪勻，再煮5分鐘即可?？杉由僭S鹽或完全淡食。
黎博士解讀： 此粥是經(jīng)典的溫和組合。炒薏米減輕了生薏米的寒涼之性，與茯苓協(xié)同，有助于溫和推動(dòng)身體代謝，減少晨起的困重感，讓一天的開(kāi)端更清爽。作為早餐，既提供能量又養(yǎng)護(hù)舒適感。
【全家滋養(yǎng)】茯苓四神湯（基礎(chǔ)版）：健脾為本，固護(hù)中焦
材料（2-3人份）： 茯苓15克、蓮子15克、芡實(shí)15克、山藥（鮮品100克或干品20克）、豬小排或瘦肉200克（素食者可用玉米/胡蘿卜代替）、生姜2片。
做法： 肉類(lèi)焯水。所有干貨（茯苓、蓮子、芡實(shí)、干山藥）洗凈稍浸泡。鮮山藥去皮切段。除鮮山藥外所有材料入鍋，加足量水，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)。加入鮮山藥再燉20-30分鐘至軟爛，少許鹽調(diào)味即可。
黎博士解讀： “四神”（茯苓、蓮子、芡實(shí)、山藥）是呵護(hù)后天之本的平和之方。茯苓在其中扮演“疏導(dǎo)者”角色，與其他幾味食材協(xié)同，旨在幫助身體維持良好的運(yùn)化吸收狀態(tài)，減少因運(yùn)化不力可能產(chǎn)生的“垃圾堆積”感，讓身體從內(nèi)而外感覺(jué)更扎實(shí)、更通暢。適合全家日常養(yǎng)護(hù)飲用。

【便捷之選】茯苓陳皮飲：理氣化滯，趕走黏膩
材料： 茯苓10克、陳皮5克（或1/4個(gè)新鮮橘皮洗凈）。
做法： 材料洗凈放入養(yǎng)生壺或杯中。沸水沖泡，加蓋燜泡15-20分鐘即可飲用?？煞磸?fù)沖泡至味淡。亦可稍煮沸3-5分鐘取汁。
黎博士解讀： 陳皮芳香行氣，能幫助緩解脹悶感。與茯苓搭配，一個(gè)“理氣開(kāi)路”，一個(gè)“溫和疏導(dǎo)”，共同作用于緩解因氣機(jī)不暢和代謝減緩帶來(lái)的身體“堵”與“膩”的不適感，尤其在餐后或感覺(jué)濕悶時(shí)飲用，能幫助找回口舌的清新與身體的輕松感。辦公室或家中都方便制作。
谷醫(yī)堂黎志清博士重要提示：
重在感受，貴在堅(jiān)持： 茯苓的作用溫和漸進(jìn)，將其融入日常飲食（如每周安排2-3次茯苓粥或湯），細(xì)心體會(huì)身體舒適度的變化（如沉重感減輕、精神好轉(zhuǎn)、消化順暢感增強(qiáng)），才是養(yǎng)護(hù)之道。追求立竿見(jiàn)影反失其真意。
食材品質(zhì)是關(guān)鍵： 選擇來(lái)源可靠、無(wú)硫磺熏蒸的優(yōu)質(zhì)茯苓。茯苓塊需煮透，茯苓粉更易吸收。
生活方式是根本： 飲食有節(jié)（少油膩生冷）、作息規(guī)律（不熬夜）、適度運(yùn)動(dòng)（促進(jìn)循環(huán)）、保持環(huán)境干爽通風(fēng)，是維護(hù)身體舒適平衡的基礎(chǔ)。茯苓及其搭配，是錦上添花的日常智慧。
個(gè)體差異需留意： 若感覺(jué)嚴(yán)重不適或方案不適合自身體質(zhì)，請(qǐng)咨詢(xún)專(zhuān)業(yè)人士。本文分享為日常養(yǎng)生知識(shí)，不替代專(zhuān)業(yè)建議。
選擇茯苓，就是選擇一種溫和而持久的生活智慧。讓這份源于自然的平和力量，伴隨您的日常，助您從容應(yīng)對(duì)潮濕季節(jié)，擁抱更輕盈、更舒適的身體狀態(tài)！