大街小巷上遍布的“好想來”、“趙一鳴零食”和“零食很忙”等都屬于量販零食店，這幾年如雨后春筍一般迅速開遍縣城市場。

門店是越開越多，這生意真的很賺錢嗎？

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以下是本期視頻腳本：

你有買過量販零食店的東西嗎？

幾毛錢一瓶的礦泉水、不到2塊一瓶的可口可樂、2塊錢出頭的衛(wèi)龍大辣條、跟3、4塊錢就能買到一大包的薯片……

很多人踏入量販零食店，基本上都是奔著這些比便利店、商超，甚至網(wǎng)購都還更便宜的熱門零食去的。

“量販”一詞源于日本，量就是份量，販就是低價(jià)，所謂“量販零食店”的生意，就是怎么用低價(jià)實(shí)現(xiàn)規(guī)?；匿N售。

大街小巷上遍布的“好想來”、“趙一鳴零食”和“零食很忙”等都屬于量販零食店，這幾年如雨后春筍一般迅速開遍縣城市場。

可別小看縣城的消費(fèi)力，整個(gè)去年里，量販零食店的縣域會(huì)員，貢獻(xiàn)了過半的營收。

根據(jù)艾瑞咨詢的行業(yè)報(bào)告顯示，2023年開始，量販零食市場的規(guī)模已經(jīng)達(dá)到2180億元，同比增長28.5%，占了休閑零食行業(yè)總規(guī)模的12%，增速顯著高于傳統(tǒng)渠道。

門店是越開越多，這生意真的很賺錢嗎？

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2022-2023年，堪稱縣城零食店的黃金時(shí)代。

零食很忙、趙一鳴等品牌以"零加盟費(fèi)+高額補(bǔ)貼"為招牌，在縣城掀起了開店狂潮。

僅2023年全國量販零食店數(shù)量就突破了2.2萬家，2024年，已經(jīng)有了超過3.5萬家，形成了“鳴鳴很忙”與“萬辰集團(tuán)”合計(jì)占據(jù)70%市場份額的雙寡頭格局。

然而量販零食店的生意看似熱鬧，入局的人前赴后繼，卻很少有人看見，曾熱鬧非凡的量販零食店，如今也像被按了暫停鍵，不少門店齊刷刷掛出了“旺鋪轉(zhuǎn)租”的牌子。

正因?yàn)楦骷业臄U(kuò)張速度，都太快了，反而拉著整個(gè)行業(yè)一起卷入了“消耗戰(zhàn)”。

下沉市場的消費(fèi)者雖然比想象中有錢，但價(jià)格敏感度也更高，加上縣城地方又不大，零食店完全沒有地理位置上的溢價(jià)空間。消費(fèi)者寧愿騎上小電驢多花點(diǎn)時(shí)間去更遠(yuǎn)但更便宜的店，也不會(huì)為了節(jié)約距離而選擇在家附近將就買。

本來嘛，量販零食店，就是以效率、周轉(zhuǎn)和走量來盈利的，行業(yè)里公認(rèn)的門店毛利率，通常也只有十幾個(gè)點(diǎn)，要是按照凈利率來算，甚至不到5%也是常態(tài)。

本來利潤就不高，再打價(jià)格戰(zhàn)，對(duì)加盟商而言最多只是少賺點(diǎn)，但對(duì)門店老板而言，或許就是交完加盟費(fèi)給品牌白打工了。

咱們不放一起算筆賬。

在趙一鳴零食的官網(wǎng)上，寫明了加盟一家門店的費(fèi)用，零零總總大概要在60萬上下。

加盟費(fèi)其實(shí)都可以忽略不計(jì)，其中的大頭，都堆在了進(jìn)貨成本上。按照趙一鳴的加盟要求，每個(gè)加盟商門店開張后的首次進(jìn)貨，需要達(dá)到18-25萬元的量級(jí)，這筆支出可不小。

至于加盟商啥時(shí)候能把這批貨賣出去，就全看自己本事了，至于這批貨的錢，還得給品牌供應(yīng)鏈先掙了再說。

雖然門店主打一個(gè)各種零食都賣的一站式購物，但這所有的零食，也得從趙一鳴母公司拿貨，加盟商基本沒有自主權(quán)。

然而品牌提供的商品清單高達(dá)幾千個(gè)，能賣出去的卻實(shí)在沒多少。還記得咱們視頻開頭說的嗎？大部分消費(fèi)者都是為了少部分熱銷單品才上門兒的，所以進(jìn)來的大部分的單品，其實(shí)都處于高庫存的壓貨狀態(tài)。

一不留神，加盟商在備貨上壓的錢估計(jì)就比掙到的錢多上不少了。

而整體貨物的銷售速度，直接關(guān)系著門店的回本周期，往往門店的回本還遙遙無期，不少加盟商們就被庫存給壓垮了，畢竟品牌商可不讓只進(jìn)熱銷貨。

靠瘋狂開店、低價(jià)沖量的縣城零食店，喂飽了加盟商，卻最終卷倒了個(gè)體戶。

就像那句老話：“潮水退去，才知道誰穿了泳褲。”而現(xiàn)在，沒穿泳褲的量販零食店們，正忙著找浴巾呢。

你為量販零食店花過錢嗎？評(píng)論區(qū)聊起來！

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