近年來(lái)隨著全球變暖，夏天越來(lái)越熱。沒有了空調(diào)、電風(fēng)扇這樣的夏天必備保命神器，估計(jì)很多人都熬不過苦夏，好在現(xiàn)在的科技發(fā)達(dá)，空調(diào)、電風(fēng)扇早已不算什么稀奇的電器，這才讓人們的夏天在平安中度過。

中國(guó)古代很長(zhǎng)，氣候也會(huì)反復(fù)無(wú)常，有的時(shí)候特別熱，有的時(shí)候也很冷，我國(guó)古代的主要范圍以中原地區(qū)為主，主要?dú)夂蝾愋蜑閬啛釒Ъ撅L(fēng)氣候，總體來(lái)說(shuō)，就是夏季炎熱，冬天寒冷，古代怎么過冬咱先不說(shuō)，在古代沒有空調(diào)甚至風(fēng)扇這類制冷器，他們又是怎樣度過酷熱的夏天的呢？

人民的智慧是無(wú)窮的，在長(zhǎng)期的生活實(shí)踐中，人們也想出了很多避暑的妙招。

利用冬天的冰來(lái)給炎熱的夏天降降溫

早在先秦時(shí)期，人們就想到了儲(chǔ)存冬天的冰，在《詩(shī)經(jīng)·七月》中，古人有“鑿冰沖沖”冬儲(chǔ)冰夏用的技巧，所謂“鑿冰沖沖”，就是“二之日鑿冰沖沖，三之日納于凌陰”，也就是，冬天的時(shí)候，把冰存儲(chǔ)起來(lái)，等到夏季的時(shí)候再用。

真正要想把冬天的冰大規(guī)模保存到夏天，還是要依靠冰窖，“窖”是北方老百姓儲(chǔ)存東西的建筑，因?yàn)橥诘迷缴睿貏e的大山的背面長(zhǎng)年不見太陽(yáng)，氣溫會(huì)非常低，也就能夠儲(chǔ)存冰了。

記得前幾年公司組織到遼寧本溪水洞去旅游，外面熱的都能曬死人，結(jié)果進(jìn)了水洞里面，穿羽絨服都嫌冷，先秦時(shí)期古人主要活動(dòng)范圍在陜西一帶，這樣的地方應(yīng)該也是有的。

到隋唐的時(shí)候，人們生活條件越來(lái)越高，楊貴妃喜歡吃荔枝都能從嶺南運(yùn)送到長(zhǎng)安，對(duì)冰的需求自然是極高的，在隋唐時(shí)期隨著生產(chǎn)工具的進(jìn)步，已經(jīng)出現(xiàn)深井儲(chǔ)存冰的方法，這樣的話，存儲(chǔ)的冰消耗比較少，能夠存儲(chǔ)的冰也很多。

哪里有需要，哪里就有買賣，聰明的唐朝人看見了商機(jī)，開始出現(xiàn)“冰商”，也就是商業(yè)性的藏冰戶。他們冬天藏冰，夏天便能拿出來(lái)賣，在沒有冰箱的古代，難以保存的冰可是珍貴之物，價(jià)格自然不菲。

當(dāng)然，相對(duì)于先秦時(shí)期只有貴族才能享受起的冰，到隋唐時(shí)期，只要你有錢，你就可以享用，但是這個(gè)絕對(duì)不是平民能夠承擔(dān)起的價(jià)格，真正讓老百姓能夠消費(fèi)得起冰的，是當(dāng)時(shí)的煉丹道士在煉丹時(shí)發(fā)現(xiàn)的硝石起的作用。

硝石遇水后吸收熱量，然后進(jìn)行制冷，逐漸使得夏天的冰平民化。

降溫神器，喝點(diǎn)冷飲壓壓熱，透心涼，心飛揚(yáng)

1977年湖北曾侯乙墓中出土的青銅冰鑒表示，早在戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，我國(guó)就已經(jīng)出現(xiàn)了能夠容納小部分冰的器物，堪稱古代降溫小神器，《楚辭·招魂》中記載，“挫糟凍飲，酎清涼些?！惫糯硕枷矚g喝酒，貴族們?cè)谑⑾牡臅r(shí)候，利用冰鑒給酒降溫，然后再喝，想想也趕上今天的扎啤了。

唐朝末年就已經(jīng)出現(xiàn)了最早的冰酪，到了宋代冷飲有了更進(jìn)一步的發(fā)展，比如“冰雪甘草湯”“冰雪冷元子”等冷飲，光是在夏天聽到這個(gè)名字，也涼快不少。