家魚們

雖說追求健康是好事

但沒苦硬吃就沒必要了

家魚們應該有注意到

最近一種名叫“羽衣甘藍粉”的東西

霸榜各大平臺

首先

雖然各路商家鋪天蓋地宣傳

羽衣甘藍粉“纖體”“輕盈”的功效

但是其減肥的實際效果

是得打個問號的：

來源：參考資料[2]

更重要的是

這東西直接泡水喝

真的很難喝

來源：小紅書

其實，羽衣甘藍本身富含

維生素、礦物質、氨基酸、胡蘿卜素和膳食纖維

營養(yǎng)確實高

來源：參考資料[4]

但這些營養(yǎng)物質

完全可以從

胡蘿卜、芥菜、大豆等

更便宜更好吃的蔬菜里

得到補充

來源：參考資料[4][6][7][8]

所以

家魚們與其對著一種難吃的菜較勁

不如平時多吃各種蔬菜

對身體和錢包都好

這種網(wǎng)紅健康食品

學名叫“希臘冷萃酸奶”

它奶如其名

吃下一大口

脖子能伸出二里地去

來源：嗶哩嗶哩@賽亞人阿廖

干噎酸奶本質上

就是普通酸奶過濾乳清的濃縮升級版

因此蛋白質和鈣含量比普通酸奶更高

來源：參考資料[10]

但濃縮過程也讓脂肪含量變高了

加上有的商家為了口感

額外添加稀奶油和煉乳

更是讓熱量蹭蹭往上漲

來源：參考資料[11]

而另一方面

酸奶里原本富含的

B族維生素、礦物質及乳清蛋白

都和乳清一起被丟掉了

這讓干噎酸奶的營養(yǎng)趨于單一

原本的促消化促代謝功能是不用想了

和上面兩種“新晉頂流”相比

粗糧作為健康食品的時間就長得多了

粗糧饅頭、粗糧餅干、粗糧面包等

各種粗糧食品一直都跟健康沾邊

當然

跟難吃也是

來源：小紅書

首先

根據(jù)《預包裝食品標簽通則》

配料表里的各成分

應該按照含量由高到低遞減排列

所以細心的家魚應該發(fā)現(xiàn)了

大多數(shù)所謂的“粗糧食品”里面

占比最多的還是小麥面粉

真正的粗糧甚至沒有白砂糖多

一種粗糧饅頭

一種無糖粗糧餅干

粗糧食品之所以口感差

就是因為里面的粗纖維喇嗓子

僅僅3%的粗纖維

就足以讓很多人感到強烈不適了

降低粗糧占比是提高口感的一方面

而另一方面

商家會選擇往里面拼命加油

所以大多數(shù)粗糧食品里脂肪的含量

比普通食品高一大截

一種粗糧餅干

一種普通薄脆餅干

每吃200克這種粗糧餅干（大約十塊）

攝入的脂肪就超過了成年人每天推薦值

再加上你當天吃的其他東西

想不胖都難

有一些粗糧食品

會標榜自己是“無糖”“0蔗糖”

但吃起來還是甜絲絲的

麥芽糖醇是一種常見的代糖

由葡萄糖與山梨醇組成

只能在身體里被部分分解

但是，雖然熱量確實比蔗糖低得多

但被分解的那部分麥芽糖醇

仍然會提高血糖水平

如果因為“無糖”而大吃特吃

照樣不健康

來源：參考資料[14]

所以在選粗糧食品的時候

必須仔細挑挑

同時不要多吃

有的家魚會覺得

純粹的果蔬

能有什么問題？

目前市面上的果蔬脆分兩種：

對于油炸的果蔬脆來說

其含油量非常高

高到離譜

一種香蕉脆，脂肪含量

比上面的粗糧餅干還高

來源：參考資料[16]

并且

油炸的果蔬脆里

營養(yǎng)成分也所剩無幾

遠遠比不上新鮮果蔬

來源：參考資料[15]

而另一種凍干果蔬脆

能幸存下來的各種營養(yǎng)物質

確實更多了

來源：參考資料[17]

所以家魚們

挑選食品的時候

一定要擦亮眼睛

不要為了追求健康

反過來誤了健康?。?/p>

參考資料：

[1]營養(yǎng)師顧中一.羽衣甘藍粉、巴西莓粉，值得買嗎？

https://mp.weixin.qq.com/s/u90Fdptaifrd78iG-M0xgw

[2]上海長寧.“又貴又難喝？”羽衣甘藍飲品，為啥這么火？

https://m.thepaper.cn/newsDetail_forward_30523816

[3]央視新聞.羽衣甘藍飲品爆火！醫(yī)生提醒：這些人要慎喝.

https://mp.weixin.qq.com/s/jTEBJ6xFS9eoXb2OPivgyw

[4]宋曙輝,薛穎,武興德.羽衣甘藍的營養(yǎng)評價[J].營養(yǎng)學報,2000,(04):358-359.

[5]老爸評測.實測7家奶茶店的16杯果蔬汁，不僅糖分爆表，菌落總數(shù)還多到不可計？

https://www.bilibili.com/video/BV1zRK8zUEyU/

[6]食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng).每天一支胡蘿卜　享受全面營養(yǎng).

https://yjj.hebei.gov.cn/hbpda/gzfw/aqyy/20101123214854258.html

[7]鄧金蘭,李偉華,謝穎琦,等.水東芥菜礦物質元素含量測定及營養(yǎng)評價[J].農(nóng)產(chǎn)品加工,2023,(05):57-60+64.

[8]農(nóng)民日報.大豆可以為我們提供什么營養(yǎng)？

https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_27315319

[9]浙江省市場監(jiān)督管理局.干噎酸奶消費指南：五一假期“網(wǎng)紅美食”的正確打開方式.

https://zjamr.zj.gov.cn/art/2025/4/30/art_1229487170_59044994.html

[10]互聯(lián)網(wǎng)聯(lián)合辟謠平臺.這種酸奶火了，有人吃后卻進了醫(yī)院，醫(yī)生提醒→.

https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_29809467

[11]老爸評測. 一口下去，脖子伸老長...干噎酸奶是更健康還是更科技？

https://www.bilibili.com/video/BV1S2QAYfEb1/

[12]楊鳳立,李銳.早餐粗糧餅干未必真健康[J].家庭科技,2012,(01):36-37.

[13]Nutrition advance. Is Maltitol a Good Sugar Alternative?

https://www.nutritionadvance.com/is-maltitol-a-good-sugar-alternative/

[14]蘇永,黃寶平,王麗,等.麥芽糖醇對糖尿病及非糖尿病人群血糖的影響[J].醫(yī)藥論壇雜志,2012,33(05):25-26.

[15]鈕福祥,徐飛,孫健,等.真空低溫油炸對果蔬營養(yǎng)成分的影響[J].中國食物與營養(yǎng),2011,17(10):65-67.

[16]央視網(wǎng).蔬果干熱量超五花肉 勿過量食用.

https://tv.cctv.com/2014/02/22/VIDE1393066440324540.shtml

[17]朱燕,袁夢,左云洋,等.果蔬固體飲料低溫干燥技術優(yōu)化及營養(yǎng)保留效果研究[J].中外食品工業(yè),2025,(07):16-18.