立秋，是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第13個(gè)節(jié)氣，更是秋天的第一種節(jié)氣，標(biāo)志著孟秋時(shí)節(jié)的正式開始。秋季飲食一定要注意，一旦吃不好就會(huì)拉肚子，食物中毒在秋天也經(jīng)常發(fā)生。那么秋天要注意一些什么呢？

1、冰箱取出剩菜剩飯一定要加熱熟透，冰箱不是 100%安全的，一樣會(huì)滋生許多細(xì)菌，其它食物因密封嚴(yán)實(shí)還是比較安全的，但是剩菜剩飯用保鮮膜蓋上不一定安全，必須高溫加熱至透；

2、忌吃極生冷食物，秋季雖然還是很熱的，但是極生冷的食物還是應(yīng)該停止食用了。比如西瓜、苦瓜等，如果要吃也要搭配熱性食物一起；

3、豆類食物要做熟。秋季是毛豆上市的季節(jié)，還有蕓豆等各種豆豆都很便宜，不免要吃很多，但是一定要做熟透哦！尤其北方喜歡包蕓豆包子，炒蕓豆絲更得小心。如果吃了沒熟的豆豆可是會(huì)中毒的哦！

4、各類海鮮正當(dāng)時(shí)，喜歡吃海鮮的人們一定要注意了，雖然說海鮮吃生的鮮嫩的的確好吃，但是一來生海鮮本身就不安全，二來現(xiàn)在海里污染大輻射大各類重金屬都超標(biāo)，腸胃不好的吃了肯定會(huì)食物中毒的。盡量少吃海鮮，要吃也一定要做熟了吃，其實(shí)熟透的海鮮有另外一種風(fēng)味；

5、吃食一定要忌辛辣油膩，秋季燥熱，吃辛辣油膩食物過多會(huì)容易上火，加重秋燥對(duì)人體的危害。

許多人在秋季仍沿襲夏季貪吃生冷食品的習(xí)慣，殊不知，由于夏季炎熱的影響，秋季腸胃變得比較敏感，如果生冷食品一次攝入較多，勢(shì)必造成對(duì)腸胃刺激大，可能引起腸胃不適，特別對(duì)于許多胃病的患者而言尤其要注意。還應(yīng)注意食品的衛(wèi)生，食物煮熟煮透才能進(jìn)食，把住“病從口入”關(guān)。

同時(shí)，特別提醒大朋友小朋友們飲食要注意個(gè)人衛(wèi)生，養(yǎng)成餐前洗手的習(xí)慣，降低“病從口入”的風(fēng)險(xiǎn)。秋季應(yīng)注意葷素搭配、平衡膳食，多吃富含維生素、纖維素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品。