俗語說“早立秋冷颼颼，晚立秋熱死?！?，今年立秋在閏六月十四下午，典型的“晚立秋”。立秋已過多日，高溫暑熱仍未退場，氣卻日漸干燥，惱人的“溫燥”悄然籠罩。此時最易損耗津液，傷及陰分，讓人口干舌燥、心煩易怒、甚至便秘上火。抓住立秋后的“養(yǎng)陰黃金期”，實則是為秋冬健康打下根基——陰津充盈，方能氣血調(diào)和，抵抗力自然增強。

老祖宗智慧提醒我們：“立秋不養(yǎng)陰，秋冬百病擾”。順應時節(jié)，多吃這4樣潤而不燥的食材，補虛養(yǎng)陰，為身體蓄滿秋冬所需的能量。
銀耳：平價“潤”物，滋養(yǎng)全秋
銀耳素有“平民燕窩”之稱，富含植物膠質(zhì)、膳食纖維與多種微量元素。它能有效潤肺生津，緩解秋燥帶來的口干咽癢，更能溫和滋養(yǎng)身體，增強免疫力。
推薦吃法：冰糖雪梨銀耳羹
1. 銀耳一朵泡發(fā)洗凈，撕小朵；雪梨去皮去核切塊。
2. 銀耳、雪梨、適量冰糖放入鍋中，加足量清水。
3. 大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘，至銀耳膠質(zhì)黏稠、雪梨軟糯即可。溫潤清甜，潤燥養(yǎng)顏。
▲ 核桃：小小果仁，補腦益腎
核桃堪稱秋季滋補堅果的代表。它富含優(yōu)質(zhì)不飽和脂肪酸（如Omega-3）、維生素E、礦物質(zhì)及蛋白質(zhì)，不僅能潤腸通便、緩解皮膚干燥，更能益智健腦、滋養(yǎng)腎臟，為身體提供扎實能量。
推薦吃法：暖心核桃露
1. 核桃仁一小碗，用開水浸泡片刻去皮（可省略）。
2. 核桃仁與適量溫牛奶（或溫水）一同倒入料理機。
3. 攪打至細膩順滑，根據(jù)喜好加入少許蜂蜜或冰糖調(diào)味。香濃絲滑，早晚皆宜。
■ 山藥：健脾養(yǎng)胃，溫和養(yǎng)陰
山藥質(zhì)地粉糯，藥食同源。其富含黏液蛋白、淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，既能健脾養(yǎng)胃、助消化，又能生津益肺、補而不燥，特別適合秋季平補養(yǎng)陰。

推薦吃法：家常山藥排骨湯
1. 排骨焯水洗凈；山藥去皮切滾刀塊（防氧化可泡水）。
2. 排骨、姜片入鍋，加足量水，大火燒開撇沫，轉(zhuǎn)小火煲1小時。
3. 加入山藥塊，繼續(xù)煲30分鐘至山藥軟糯，加鹽調(diào)味即可。湯鮮味美，脾胃同補。
● 蓮子：清心潤燥，安神好眠
蓮子素有“脾之果”美譽，富含淀粉、蛋白質(zhì)、及鈣、磷、鉀等。它能養(yǎng)心安神，緩解秋燥引起的心煩失眠；亦能健脾止瀉、固腎澀精，溫和養(yǎng)陰不上火。

推薦吃法：清甜蓮子百合粥
1. 蓮子、干百合提前浸泡1-2小時；大米淘洗干凈。
2. 所有材料放入鍋中，加適量清水。
3. 大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢熬成粥，出鍋前5分鐘加入冰糖或少許紅糖融化即可。清甜綿潤，靜心安神。
立秋后，燥氣當令，養(yǎng)陰即是養(yǎng)根基。銀耳的溫潤、核桃的能量、山藥的平和、蓮子的清心，都是大自然賜予的秋日“潤養(yǎng)密碼”。無需昂貴食材，只需在日常飲食中巧妙融入這幾樣當季美味，便能溫和補虛，潤澤臟腑。
給家人的餐桌添上這幾道自然之味，讓身體在潤物細無聲中強健起來，秋冬安康，自然水到渠成。這個秋天，你準備先嘗試哪一道滋養(yǎng)美食呢？