廣東
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Q彈有嚼勁【日本原種越光大米】
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鮨禾堂越光米引進日本原種，經過我國農科院專家多年培育而成，生長在黑土地上，口感Q彈 冷飯不回生，為保證口感不添加任何的香精，雖然是低產米，但種植過程不加氮肥，完全是純正米香
因為是從田間剛收割加工的新米，所以水分比較足，同時因為米種特殊，煮飯的時候水量要比平時少一些，先泡一會再煮，口感會更好，甘甜可口，空口都能吃一碗。
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正常煮出來的狀態(tài)是顆顆分明的， 有彈性而不硬，有粘性而不爛， 口感十分Q彈，放涼后再吃也不回生。
彈性接近粢飯團會用到的糯米，肉眼可見的油潤光滑，煮起來會讓路過的阿姨夸贊米香，最有意思的是， 這米溫度降低也不會過度失水干硬。
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