早餐吃雞蛋，很多人吃錯(cuò)了，記住避開(kāi)“3個(gè)誤區(qū)”，別不當(dāng)回事

雞蛋營(yíng)養(yǎng)高，幾乎人人都知道，也都習(xí)慣在早晨吃雞蛋，常見(jiàn)的水煮蛋、煮荷包蛋、煎荷包蛋，這三種吃法一直很受歡迎。不過(guò)，早餐吃雞蛋，有很多人都吃錯(cuò)了，卻不自知。

為了身體好，我們不僅要吃雞蛋，還要記住避開(kāi)“3個(gè)誤區(qū)”，別不當(dāng)回事！下面就來(lái)具體說(shuō)說(shuō)，趕緊來(lái)看看吧，不要再弄錯(cuò)了。

第一個(gè)，多吃幾個(gè)對(duì)身體更好

有人認(rèn)為雞蛋營(yíng)養(yǎng)高，一次多吃幾個(gè)效果更好，這種做法是不對(duì)的，并不是多多益善。因?yàn)檫^(guò)量食用雞蛋，會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)消化不良等情況。建議每天吃一兩個(gè)雞蛋就可以了，不要過(guò)量。

第二個(gè)，格外偏愛(ài)煎荷包蛋

煎荷包蛋外部裹了油脂，吃起來(lái)更香，很多人都愛(ài)吃，早餐多半喜歡煎一下，這種做法是不對(duì)的。因?yàn)殡u蛋煎過(guò)后，營(yíng)養(yǎng)流失較多，還可能增加脂肪攝入量，經(jīng)常吃對(duì)身體無(wú)益。建議多吃水煮蛋，煎蛋可以偶爾吃。

第三個(gè)，認(rèn)為溏心蛋或者生吃更營(yíng)養(yǎng)

不管是認(rèn)為更營(yíng)養(yǎng)，還是覺(jué)得美味，都不要這樣吃。因?yàn)樯盎蛘咪缧牡翱赡軘y帶沙門(mén)氏菌，吃進(jìn)肚子對(duì)身體特別不好。建議雞蛋不要生吃，烹飪時(shí)也要保證蛋黃完全凝固。

早餐吃雞蛋，除了避開(kāi)以上誤區(qū)外，還要掌握一下烹飪技巧，這樣做出才會(huì)更好吃更營(yíng)養(yǎng)。

【水煮蛋】

將雞蛋表面清洗干凈，避免有雞屎等臟東西殘留，別偷懶啊，畢竟是自己吃，越干凈越好。

洗凈后放進(jìn)鍋內(nèi)，加入清水，不需要太多，再加入少許鹽和一小勺白醋。

大火加熱，看到即將水開(kāi)時(shí)轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子，繼續(xù)煮八分鐘。（這個(gè)時(shí)候要計(jì)時(shí)，時(shí)間控制好，不會(huì)溏心，也不會(huì)煮過(guò)了）

等到時(shí)間到了，將雞蛋取出，放進(jìn)涼水中浸泡兩分鐘。浸泡后就可以取出來(lái)剝殼食用了，這樣煮特別好剝。按照此方法煮雞蛋，不僅全熟，還軟嫩，吃起來(lái)不噎。

【煮荷包蛋】

雞蛋洗凈，放進(jìn)碗中，加入開(kāi)水，浸泡兩分鐘。鍋內(nèi)加水，煮到沸騰關(guān)火。

雞蛋取出，貼著鍋面打進(jìn)鍋內(nèi)，蓋上蓋子，燜到完全定型。

最后再開(kāi)小火煮一會(huì)兒，就可以取出了，完整不壞，好看又好吃。喜歡吃有味的，可以給碗里加豬油、生抽、鹽、蝦米，倒入開(kāi)水，再放入荷包蛋食用。

【醬油蒸蛋】

取一個(gè)盤(pán)子，放入生抽、清水、油、蔥花攪拌均勻。（里面還可以添加蝦仁、胡蘿卜碎、火腿碎、肉末等，根據(jù)自己的喜好去搭配）

然后給盤(pán)內(nèi)打入雞蛋，隨意幾個(gè)，看多少人吃。

處理好后放進(jìn)蒸鍋，蓋上鍋蓋，小火蒸八分鐘，蛋黃完全凝固就可以出鍋了。這是最懶人的做法，誰(shuí)做都不會(huì)翻車(chē)。

雞蛋的做法還有很多，可以多嘗試，別總是吃那幾樣，有時(shí)間就試試吧。歡迎大家留言討論，如果覺(jué)得文章對(duì)你有用，請(qǐng)給我收藏、點(diǎn)贊、評(píng)論、轉(zhuǎn)發(fā)、關(guān)注，讓更多的人看到，讓大家一起學(xué)習(xí)，感謝大家對(duì)我的支持，我們下次再見(jiàn)！