李叔叔這兩年特別注重健康，朋友聚會(huì)時(shí)還總喜歡傳授養(yǎng)生秘籍。他覺得一整天辛苦工作，中午吃得也沒時(shí)間馬虎，晚餐必須補(bǔ)補(bǔ)。結(jié)果各種硬菜、啤酒來一套，還經(jīng)常晚上十一二點(diǎn)才開飯。有天體檢，醫(yī)生嘆氣說，他的體重、血壓和血糖全線告急，“這種晚餐方式，真的傷身”。李叔叔還挺不服氣，畢竟大家都是這么吃的，難道晚餐真的決定健康和壽命嗎？你是否也有同樣疑問？

其實(shí)，越來越多的科學(xué)研究指出，晚餐習(xí)慣直接影響壽命長(zhǎng)度。可能你沒留意，身邊很多慢性病、肥胖、睡眠差，甚至老年群體中常見的心腦血管病，都和晚餐脫不了干系。尤其下面這2種常見晚餐吃法，已經(jīng)被無數(shù)專家點(diǎn)名批評(píng)，卻還是很多家庭的日?！，F(xiàn)在趕緊了解一下，也許正好能幫你避開“短命晚餐”的坑。

想想看，一整天的能量消耗到晚上其實(shí)已經(jīng)大大下降，要是晚餐熱量飆升、進(jìn)食時(shí)間太晚，腸胃就不得不加班。這時(shí)不但消化壓力大，還容易讓血糖、血脂在夜里長(zhǎng)時(shí)間高負(fù)荷，身體也缺乏充足時(shí)間修復(fù)自我。

哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院2017年的一項(xiàng)大型流行病學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，晚餐攝入過多高脂肪、高糖高熱量食物的人群，心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)上升了31.2%，肥胖率比正常飲食者高出28.7%。

中國(guó)最新營(yíng)養(yǎng)狀況白皮書也有提醒，晚餐攝入超過全天總能量的40%，相關(guān)代謝類慢性?。ㄌ悄虿　⒏咧Y、高血壓等）發(fā)生率比低能量組高出22%左右，甚至明顯影響睡眠質(zhì)量。醫(yī)學(xué)專家還用一句話形容這個(gè)道理：“你晚餐吃進(jìn)去多少熱量，一半都躺在肚子里‘過夜’，想代謝出去，很難?！?/p>

定時(shí)、定量，晚餐時(shí)間不宜過晚。建議晚上7點(diǎn)前吃完最好，太晚會(huì)影響內(nèi)臟休息和血糖代謝。

每餐七分飽，少油少鹽。晚餐能量控制在全天的30%左右，遠(yuǎn)離糖分高、油炸、肥膩的菜品。可以選擇清蒸、燉煮、涼拌等烹飪方式，既健康又美味。

搭配均衡，一定要有蔬菜蛋白。保證主食+蛋白質(zhì)（低脂魚、雞胸肉、豆腐等）+新鮮蔬菜+適量水果。一頓晚餐中蔬菜分量建議不少于100克，蛋白質(zhì)也要占到全餐的20%左右。

控制誘惑，夜宵說“NO”。睡前餓了可以喝點(diǎn)熱牛奶或來點(diǎn)無糖酸奶，別再撐著吃夜宵。如果實(shí)在戒不掉，建議選用堅(jiān)果、水果等低熱量健康零食。

吃飯細(xì)嚼慢咽，給消化系統(tǒng)留空間。這樣有助于大腦及時(shí)收到飽腹信號(hào)，防止吃撐，減輕腸胃負(fù)擔(dān)。

另外，如果有糖尿病、高血壓、高血脂等基礎(chǔ)慢病人群，更要嚴(yán)格遵循定時(shí)、少量、低脂肪、低鹽的飲食結(jié)構(gòu)，對(duì)晚餐管理上千萬不能松懈。