廣東
凌晨0點，我又一次被餓醒了。
空調(diào)嗡嗡作響??，肚子卻唱起了空城計。打開冰箱，昨晚剩下的半包掛面在向我招手——得，又是和夜宵對決的時刻！
我的深夜食堂必備清單
??掛面1把（細圓面最佳）
??小蔥3根
??萬能醬汁：生抽2勺+老抽半勺+糖半勺+蒜末1勺
懶人操作指南?
1?? 煮面時順手切蔥花??
2?? 空碗里調(diào)好醬汁
3?? 面條煮好過冰水??，筋道秘訣！
4?? 撒蔥花淋熱油?“滋啦”一聲
第一次炸蔥油差點毀鍋，現(xiàn)在掌握火候，中火慢炸，蔥葉變深綠色就關火?
最絕的是吃完不用刷鍋，碗底醬汁都舍不得倒
深夜食堂觀察日記
??周三加煎蛋：蛋白焦香，蛋黃流心
??周五放榨菜：脆爽解膩，絕配
??周日加芝士：拉絲效果，幸福感爆棚
我媽總說我半夜偷吃，但她總能在垃圾桶?找到空碗。隔壁王叔聞香來敲門，非要我教他做法。其實秘訣很簡單：普通食材+深夜的溫暖
深夜食堂哲學
在失眠的年代，一碗熱騰騰的面，就是最好的安眠藥
無需精致擺盤?，只要能安慰深夜饑餓的胃，就是人間至味?
溫馨提示：夜宵雖好，可不要貪杯哦
互動時間
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