廚房紙

已經(jīng)成了很多人廚房里的標(biāo)配

不過(guò)在使用過(guò)程中

你是否想過(guò)

廚房紙可以用來(lái)直接接觸食物嗎？

PART.01

哪種廚房紙可以直接接觸食品？

很多廚房紙?jiān)谏鲜械臅r(shí)候，都遵循了我國(guó)的推薦標(biāo)準(zhǔn)《廚房紙巾》（GB/T26174-2023）。

這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)主要考慮的是廚房紙巾的擦拭用途。比如，它對(duì)廚房紙巾的吸水、吸油性能做出了明確規(guī)定，并且對(duì)紙張的抗張力（抗拉程度）等做出要求，使得廚房紙滿(mǎn)足吸水、吸油快的要求，同時(shí)又結(jié)實(shí)耐用。

雖然標(biāo)準(zhǔn)里對(duì)廚房紙的重金屬含量、微生物指標(biāo)也做出了一些要求，但這個(gè)要求和直接接觸食品的紙張要求是不一樣的，對(duì)于甲醛等化學(xué)物質(zhì)，廚房紙沒(méi)有要求。

如果紙張被用來(lái)直接接觸食品，它需要符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用紙和紙板材料及制品》（GB 4806.8-2022）。

PART.02

2個(gè)方法判斷
廚房紙能否直接接觸食物

如何判斷家里的廚房紙能否直接接觸食物？有2個(gè)判斷方法——

■首先可以直接看執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。如果執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)里帶有GB 4806.8-2022字樣，就說(shuō)明它是符合食品接觸用紙標(biāo)準(zhǔn)的，可以放心用它來(lái)包裝食物或者給食物吸水。

有些早期購(gòu)買(mǎi)的產(chǎn)品上可能寫(xiě)的是GB 4806.8-2016，它是食品接觸用紙之前的標(biāo)準(zhǔn)，如果執(zhí)行的是這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)也是安全的。

■但很多商家并不會(huì)在執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)里單獨(dú)把GB 4806.8編號(hào)列出來(lái)，在宣傳的時(shí)候也會(huì)說(shuō)自己的紙是“食品級(jí)材料”，可以用來(lái)包裝食物。碰到這樣的情況，可以使用第二種方法，看商品介紹頁(yè)面上有沒(méi)有第三方機(jī)構(gòu)提供的“可接觸食品用檢測(cè)報(bào)告”，或者是認(rèn)證證書(shū)。

這些檢測(cè)機(jī)構(gòu)在檢測(cè)時(shí)的依據(jù)也是前面提到的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用紙和紙板材料及制品》。

如果既沒(méi)有相關(guān)檢測(cè)報(bào)告，也沒(méi)有執(zhí)行GB 4806.8標(biāo)準(zhǔn)，這樣的廚房紙最好就不要用來(lái)包裝食物了。

和廚房紙類(lèi)似，抽紙能不能用來(lái)包裝食物，也要看它們是否滿(mǎn)足《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用紙和紙板材料及制品》這項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。

PART.03

當(dāng)心這些

廚房紙的“高危用法”

1.廚房紙包燙食

生活中，不少人會(huì)拿廚房紙來(lái)包裹剛出鍋的油炸美食，或是用它吸除烤肉上的油脂。有實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)表明，當(dāng)食物溫度超過(guò)60℃時(shí)，一旦與廚房紙接觸，紙漿里含有的漂白劑、熒光增白劑等物質(zhì)會(huì)加速滲出，這些物質(zhì)可能會(huì)擾亂人體的循環(huán)系統(tǒng)運(yùn)作，對(duì)生殖功能和代謝功能產(chǎn)生不良影響。

倘若一定要使用廚房紙來(lái)包裹食物，需等待食物溫度降至50℃以下（此時(shí)用手觸摸會(huì)感覺(jué)微微溫?zé)幔?，并且與廚房紙接觸的時(shí)間要控制在2分鐘以?xún)?nèi)。

2.反復(fù)多次使用

很多生活節(jié)儉的老年人擔(dān)心浪費(fèi)，會(huì)把使用過(guò)的廚房紙晾干，留著下次接著用。但他們不知道的是，使用過(guò)一次的廚房紙，細(xì)菌超標(biāo)率竟然高達(dá)95%。

特別要提醒大家，廚房紙屬于一次性用品，建議使用后立刻丟棄，千萬(wàn)不要重復(fù)使用。

3.替代抹布擦餐具

有人覺(jué)得用廚房紙擦拭杯子、碗筷等餐具會(huì)更干凈衛(wèi)生，可事實(shí)真是如此嗎？檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，普通廚房紙每平方厘米掉落的纖維數(shù)量多達(dá)300至500根，這些肉眼難以察覺(jué)的纖維會(huì)隨著食物進(jìn)入人體的消化道。

長(zhǎng)期攝入這些紙纖維，可能會(huì)引發(fā)腸道黏膜受損的情況。尤其是腸胃功能逐漸衰退的中老年人，建議改用干凈的純棉抹布來(lái)擦拭餐具。

廚房紙能否直接接觸食物

有明確標(biāo)準(zhǔn)的哦

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▍文章來(lái)源：央視新聞

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