最近網(wǎng)上有一個(gè)特別搞笑的梗，說(shuō)要是外地人在上海東方明珠前面喝蜜雪冰城，就會(huì)被東方明珠發(fā)射射線攻擊。

這雖然是網(wǎng)友們的調(diào)侃，但也側(cè)面反映出大家對(duì)上海物價(jià)的一種印象，畢竟，在上海，半只雞能賣到480元，牛肉題個(gè)字標(biāo)價(jià)958元。

這價(jià)格真是會(huì)讓不少人直呼吃不起，甚至有網(wǎng)友吐槽，這一頓飯的錢，都?jí)蜃约喊雮€(gè)月的伙食費(fèi)了。

那上海的物價(jià)為什么會(huì)貴成這個(gè)樣子？

先從那半只480元的雞開始說(shuō)，那只雞是上海興業(yè)太古匯總匯餐廳里出來(lái)的，據(jù)說(shuō)小時(shí)候是喝牛奶，聽(tīng)音樂(lè)，長(zhǎng)大的。

但仔細(xì)想想，這種高端的養(yǎng)殖方式如果真的好吃，或者真的有必要，只怕早就已經(jīng)宣傳滿天飛了。

而且我們老祖宗養(yǎng)雞養(yǎng)了這么多年，如果真的有這么優(yōu)質(zhì)的養(yǎng)殖方式，只怕早就研究出來(lái)了。

因?yàn)殡u的消化系統(tǒng)和人類不同，人類體內(nèi)會(huì)有可以分解牛奶糖分的乳糖酶，但是雞身體里可沒(méi)有這些。

在某種情況下，如果雞真的過(guò)度進(jìn)食，牛奶很容易出現(xiàn)乳糖無(wú)法被消化吸收的狀態(tài)，進(jìn)而會(huì)引出營(yíng)養(yǎng)不良，腹瀉等，情況嚴(yán)重一點(diǎn)，還會(huì)波及到雞的正常生長(zhǎng)發(fā)育。

所以，“喝牛奶”是不會(huì)讓雞變得更高端的，至于聽(tīng)音樂(lè)能夠讓雞長(zhǎng)得更好的這個(gè)說(shuō)法，暫且也沒(méi)有什么科學(xué)意義。

其實(shí)其他地方也有很好吃的雞肉，就說(shuō)廣州葵園生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)有限責(zé)任公司養(yǎng)殖的葵花雞。

它們平日里主要吃玉米和向日葵，平均養(yǎng)殖4~5個(gè)月就能出籠，供貨價(jià)每只在200元左右。

在這種情況下還能保證每只雞肉質(zhì)鮮嫩，分量足，但是上海這家餐廳的半只雞就480元，不知道是賣雞肉還是在賣故事。

還有那道標(biāo)價(jià)958元的牛肉題字，據(jù)說(shuō)是以弘一法師李叔同的書法造詣為靈感，服務(wù)員在上菜的時(shí)候會(huì)拿茭白蘸著墨魚汁，讓顧客在牛肉片上寫任何想寫的字，然后再進(jìn)行烹制。

這道牛肉可講究了，說(shuō)菜里用的是產(chǎn)自巴基斯坦喜馬拉雅山區(qū)的粉紅色玫瑰鹽，這種鹽經(jīng)常出現(xiàn)在歐美一些高端餐飲區(qū)被當(dāng)做調(diào)味品，對(duì)外營(yíng)銷的也是“高端、健康”。

但實(shí)際上，玫瑰鹽和普通食鹽的營(yíng)養(yǎng)成分相差沒(méi)多少，主要成分都是氯化鈉，而且生產(chǎn)成本也沒(méi)有高的離譜，高的只是運(yùn)費(fèi)還有進(jìn)入高端餐廳之后的身價(jià)。

現(xiàn)在我們國(guó)內(nèi)也有很多地方有“玫瑰鹽”，不過(guò)這種“玫瑰鹽”經(jīng)常出現(xiàn)在農(nóng)村，是給牛羊補(bǔ)充鹽分的。

還有就是牛肉本身，哪怕是品質(zhì)上乘的雙醬牛肉，市場(chǎng)價(jià)格每斤也不過(guò)幾十元，就算再加上墨魚汁，茭白等食材，怎么也賣不到958元。

而且，服務(wù)員在烹飪的時(shí)候還會(huì)“剪頭去尾，只留中端”，實(shí)際能夠吃到肚子里的，不過(guò)是幾小段，最后吃的就是“藝術(shù)價(jià)值”。

其實(shí)像這種高端餐飲并不少，上海外灘還有一家飯店更是玩出花了，在這里用餐的客人不僅能夠嘗到擺盤精美的高級(jí)食材，同時(shí)還能欣賞到古裝美女跳舞，彈琴，而且扭頭一看窗外就是東方明珠，氣氛要多奢華有多奢華。

但是最低消費(fèi)就得花出998，這筆錢里還不包括舞蹈表演，根據(jù)看過(guò)舞蹈表演的顧客來(lái)說(shuō)，那些舞者1小時(shí)的出場(chǎng)費(fèi)就得上千。

這時(shí)候就不由得讓人思考了，這種吃飯和表演結(jié)合在一起的消費(fèi)模式到底是為了滿足部分消費(fèi)者對(duì)社交的需求，還是想了個(gè)招讓顧客掏錢？

但也有一部分人覺(jué)得這些高價(jià)餐廳有存在的道理，畢竟有句老話說(shuō)得好，“存在即合理”，東西雖然擺在這里，但也得看這個(gè)東西的受眾是誰(shuí)才行。

因?yàn)椴煌殬I(yè)和不同人的需求不同，上海的商業(yè)相比于其他的省份和城市要更加發(fā)達(dá)，這里無(wú)論是職場(chǎng)還是商圈的社交應(yīng)酬都非常頻繁。

而且他們的社交應(yīng)酬要求很高，不是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單去家常菜館吃一頓就能解決的。

很多商務(wù)人士在選擇餐廳的時(shí)候，都不會(huì)先把菜品的價(jià)格放在第一位，而是會(huì)去考慮餐廳環(huán)境是否私密，服務(wù)周不周到，菜品獨(dú)不獨(dú)特。

尤其是在上海的金融圈，一些高端私宴會(huì)特別受歡迎，因?yàn)閷?duì)于商務(wù)宴請(qǐng)的主辦方來(lái)說(shuō)，他們推出的菜品不僅是要吃到肚子里的食物，更是展現(xiàn)實(shí)力，傳遞品味的社交工具。

在這種高社交需求的大環(huán)境下，上海高端餐飲市場(chǎng)中的天價(jià)菜品就慢慢的被催生出來(lái)了。

天價(jià)消費(fèi)背后的市場(chǎng)和監(jiān)管要怎么弄？在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的環(huán)境下，商家注重利潤(rùn)，肯定是本性，一些商家為了追求更高的利潤(rùn)，會(huì)想方設(shè)法的推出各種營(yíng)銷手段。

就像喝牛奶，聽(tīng)音樂(lè)長(zhǎng)大的雞，還有能往上寫字的牛肉，但是眼看著現(xiàn)在消費(fèi)者對(duì)價(jià)格還有品質(zhì)的關(guān)注度越來(lái)越高，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越內(nèi)卷，這些商家也會(huì)不敢再持續(xù)拿噱頭維持高價(jià)。

相關(guān)部門也不會(huì)什么都不管，雖然商家開店可以自己決定店里的每道菜品每瓶飲料的價(jià)格，他們和顧客在某種意義上也是雙向選擇。

但如果有些商家敢玩文字游戲，也一定會(huì)因?yàn)樗麄兊男袨槭艿綉吞帯?/p>

尤其是近幾年，幾乎所有領(lǐng)域的市場(chǎng)都會(huì)“內(nèi)卷”，但必須是在保證消費(fèi)者權(quán)益的情況下的良性“內(nèi)卷”。

其實(shí)不是不允許商家賣貴的東西，如果真的能夠做到1分錢1分貨，也沒(méi)人會(huì)說(shuō)什么，最多就是感嘆一句，“好東西就是貴”。

但這并不代表消費(fèi)者會(huì)為商家推出的所有營(yíng)銷手段買單，如果商家想要繼續(xù)吃這碗飯，那就得好好規(guī)范自身行為了。

說(shuō)白了就是上海物價(jià)的貴也不僅僅是商家或者是上海當(dāng)?shù)氐膯?wèn)題，不管是商家的營(yíng)銷手段，還是中西結(jié)合的文化或者是社交需求，我們只要在面對(duì)這些的時(shí)候保持理性，確保自身權(quán)益不受侵害就好。

人均500塊的宮廷飯爆火，從不坑窮人

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