飛在山里的老母雞，養(yǎng)在富氫水里的石斑魚，野生竹子做的健康飲品……今天上午，2025“金風玉露惠購集”上海供銷市集浙江安吉專場在長寧區(qū)中山公園開幕，從新鮮食材到創(chuàng)新竹制品，從傳統(tǒng)工藝到現(xiàn)代健康理念，35個展位匯聚長三角各地美食，把來自山野的“綠色之風”吹進申城。

從竹林到餐桌，安吉共有14個精品展位“組團”來滬。安吉白茶、竹林雞、鐵皮石斛、山核桃、靈芝孢子粉等地理標志產(chǎn)品悉數(shù)亮相，現(xiàn)場可試吃、可溯源、可直郵。在“以竹代塑”綠色生活展區(qū)，安吉優(yōu)品匯帶來竹纖維餐具、竹漿環(huán)保袋、個個健竹飲等創(chuàng)新產(chǎn)品，購好物的同時為地球減碳。

“這款竹飲水添加了竹葉黃酮，入口清甜，冰一冰再喝，更適合炎熱的夏天。”現(xiàn)場工作人員介紹，安吉優(yōu)品匯有600多種竹子衍生品，此次精選近10種貼近生活的日常用品和食品帶來上海，如竹編包包、竹炭筷、竹纖維絲巾、竹子風味啤酒等，獲得了不少市民的青睞。

隔壁展位上，一群安吉氫水魚在透明水袋里歡快游動。“安吉的石斑魚口感鮮美，肉質(zhì)緊實，是當?shù)匾坏捞厣朗??！闭憬菔幒r(nóng)業(yè)科技有限公司董事長潘國良告訴新民晚報記者，這些石斑魚在今天凌晨3點捕撈，充入氧氣和氫氣后打包在水袋中，一路冷鏈運到上海，6點半就來到了展位，至今仍是鮮活的?！拔覀儙砹?0多袋石斑魚和鱸魚，幾乎都賣光了，現(xiàn)在剩下的兩三袋是展示品，明天繼續(xù)補貨?！?/p>

上海市民熟悉的祖名豆制品原來也是安吉特產(chǎn)，小包裝的豆制品零食成為展會上的爆款。用千張做的酥香豆皮和麻辣味的素毛肚火鍋都是新品，有嚼勁的素牛排和吃口較軟的豆腐卷適合不同年齡層的消費者。工作人員介紹，開袋即食的臭豆腐“有人愛有人恨”，但在浙江農(nóng)博會上獲得金獎的五香素肉則符合大眾喜好。

吃一口就爆汁的安吉翠玉梨是清涼解暑的佳品，展位上的大姐說，基地的梨是綠色種植，豆腐渣發(fā)酵后作為肥料，不用農(nóng)藥化肥，不打除草劑，不抹膨大劑，在樹上自然成熟的?！俺舜溆窭?，我們這次還帶來了一個尚未命名的新品種，這是我們和農(nóng)科院合作種植的。它的肉質(zhì)更加細膩，水分足，化渣性好，帶給上海市民嘗嘗鮮?！?/p>

除了安吉好物，長三角各地的特色農(nóng)產(chǎn)品也不少?！吧B(yǎng)老母雞已經(jīng)賣完了，明天我們會補貨的?！痹诎不帐↑S山市供銷合作社的展位上，不時有市民沖著臭鱖魚而來，又看到了老母雞、刀板香、扁尖等美味。展臺負責人說，這些老母雞都是散養(yǎng)的，白天在山里遛達，晚上上樹睡覺，至少要養(yǎng)足11個月才能上市，最適合燉湯。

湖州市吳興區(qū)供銷社則帶來了百年老字號老恒和的玫瑰米醋、香糟鹵、料酒、芝麻油等產(chǎn)品。“剛剛有位爺叔說，他要回家拿小拖車，再來我們展位買東西。”工作人員告訴新民晚報記者，老恒和創(chuàng)始于清咸豐年間，至今堅持古法釀造工藝，以國宴用醋玫瑰米醋為例，選用太湖優(yōu)質(zhì)大米，通過傳統(tǒng)技藝使其天然發(fā)酵，入口酸中帶甜，色澤宛如玫瑰。

本次市集活動時間將持續(xù)三天，即日起至9月7日。其中9月5日、6日上午7:30—11:30，15:30—19:30（休息時間11:30—15:30），9月7日上午7:30—12:30。

原標題：《安吉好物組團來滬，把來自山野的“綠色之風”吹進申城》

欄目編輯：楊碩 題圖來源：采訪對象提供 圖片來源：張鈺蕓

來源：作者：新民晚報 張鈺蕓