水到絕處是風(fēng)景，人到絕境是重生。

這句話用在《水餃皇后》的原型人物灣仔碼頭創(chuàng)始人臧健和身上再合適不過(guò)了。

“人往往會(huì)想到以死來(lái)解脫，我說(shuō)我不能死，我沒(méi)有死的權(quán)利?！笔裁礃拥娜?，會(huì)說(shuō)出這樣的話來(lái)？

臧健和出生于山東日照，在上世紀(jì)四五十年代，男人才是一個(gè)農(nóng)村家庭的脊梁骨，如果失去了壯勞力，那一家人吃飯都成問(wèn)題。

3歲的時(shí)候，臧健和的父親就離開(kāi)了家庭，留下了母女三人相依為命。后來(lái)因?yàn)閷?shí)在是吃不上飯了，母親帶著兩個(gè)女兒一路乞討到了青島。

臧健和喜歡讀書(shū)，但她知道如果自己繼續(xù)走讀書(shū)的路，那媽媽可能就沒(méi)命了，于是她進(jìn)了醫(yī)院當(dāng)護(hù)工。

而人生的幸福和災(zāi)難都是同時(shí)展開(kāi)的。

兩個(gè)女兒，抵不過(guò)一個(gè)兒子。

22歲的臧健和認(rèn)識(shí)了一個(gè)援華行醫(yī)的泰國(guó)華僑，兩人情投意合，喜結(jié)連理，并生育了兩個(gè)女兒。后來(lái)丈夫回泰國(guó)料理父親的后事，一去不返。

當(dāng)臧健和千辛萬(wàn)苦帶著兩個(gè)女兒到泰國(guó)找到丈夫的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)丈夫已經(jīng)娶妻生子。丈夫一家重男輕女，他們告訴臧健和不能怪男人，“誰(shuí)讓你生不出兒子”，看了一眼已經(jīng)變得陌生的丈夫，臧健和決絕而去。

男人一旦背信棄義，女人是無(wú)法讓其回頭的。

不要前夫的所謂“補(bǔ)償”和憐憫，為了自己的尊嚴(yán)和兩個(gè)女兒的未來(lái)，臧健和選擇留在香港打拼，再苦再累也要把孩子養(yǎng)大成人。

在那個(gè)時(shí)候，臧健和身上只有幾百塊錢(qián)了，在租下一間四平米的合租房后，她知道自己當(dāng)務(wù)之急是賺錢(qián)。

男人是女人成功的障礙？《水餃皇后》背后的真實(shí)故事：為母則剛！

為了多賺錢(qián)，臧健和打了三份工，白天給病人打針護(hù)理，到飯店當(dāng)洗碗工，晚上去電廠洗車(chē)，每天忙碌不停，只給自己幾個(gè)小時(shí)的睡眠時(shí)間。

麻繩專挑細(xì)處斷，厄運(yùn)專找苦命人。在飯店打工的時(shí)候，臧健和有天被撞倒，腰骨摔成了裂傷，而且醫(yī)院查出她有糖尿病，不能繼續(xù)做苦工了。飯店老板不想賠償，甚至工資都不想給，在律師的幫助下，臧健和拿到了自己的工資，但倔強(qiáng)要強(qiáng)的她沒(méi)有要賠償。

要知道這時(shí)候的她最需要錢(qián)，兩個(gè)孩子要養(yǎng)，自己又失業(yè)了，而且很難繼續(xù)打工了，可以說(shuō)是人生最絕望的時(shí)候。

其實(shí)臧健和這種情況還可以去福利機(jī)構(gòu)申請(qǐng)公援金，但臧健和想都不想：

凍死迎風(fēng)站，餓死不彎腰，吃救濟(jì)會(huì)失去斗志，孩子做人也挺不直腰桿。

她認(rèn)為自己如果是走了這樣的路的話，“一個(gè)人走錯(cuò)，三個(gè)人走歪”，這個(gè)家就徹底沒(méi)有希望了。

山窮水盡的時(shí)候，出路在哪里呢？

不逼自己一把，就不知道自己有多大的潛力。

在家里苦苦思索出路的時(shí)候，有天一位朋友來(lái)看望她，她就自己包餃子招待朋友，朋友吃得贊不絕口，建議她可以做這個(gè)生意。

天無(wú)絕人之路。臧健和好像也沒(méi)有其他選擇了，于是她聽(tīng)朋友的建議，自己做了個(gè)小推車(chē)到灣仔碼頭包餃子賣(mài)。

大女兒8歲，跟著媽媽包餃子，端餃子給客人，小女兒才4歲，在遠(yuǎn)處幫忙望風(fēng)，臧健和這種流動(dòng)攤販?zhǔn)菦](méi)有執(zhí)照的，警察抓到后會(huì)沒(méi)收推車(chē)和罰款。

臧健和深知自己的根本是餃子這個(gè)產(chǎn)品，所以精益求精，平常都在琢磨怎么改進(jìn)質(zhì)量和口味，她認(rèn)真聽(tīng)取顧客的意見(jiàn)，不斷調(diào)整面皮和餡料，最終是靠質(zhì)量打出了名氣。

后來(lái)日本大丸百貨公司找到臧健和，想要跟她合作，把水餃拿到香港的超市里去賣(mài)，有了渠道和資本后，臧健和的“灣仔碼頭”牌子算是立起來(lái)。然后她開(kāi)了水餃工廠，商業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，臧健和也成了香港女性創(chuàng)業(yè)成功的代表人物。

苦盡甘來(lái)，隨著“灣仔碼頭”成為家喻戶曉的名牌，美國(guó)品食樂(lè)食品公司也找上門(mén)來(lái)合作，臧健和由此認(rèn)識(shí)到了世界一流食品業(yè)的生產(chǎn)和運(yùn)作水平，“灣仔碼頭”由此也走上了發(fā)展的快車(chē)道。

人生在世，不能以一勞永逸為追求，心里裝著責(zé)任的人，才能鳳凰涅槃。

不知你有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，這個(gè)世界上的絕大多數(shù)聰明人都是只顧著自己，不愿意為別人負(fù)責(zé)，甚至有些父母和子女之間都是缺乏責(zé)任心，永遠(yuǎn)是以自我為中心，自私自利，涼薄無(wú)情。

在這樣的人看來(lái)，人生最好是多占便宜，一勞永逸，自己過(guò)得舒舒服服最重要。他們的人生理念就可謂“奸商哲學(xué)”：什么都是利弊得失的算計(jì)，反正是不能吃虧。

所以遇到有便宜的事，容易的事，他們搶著要。至于困難的事，需要付出的事，他們都是能躲就躲。

但是，聰明反被聰明誤，算計(jì)太精的人往往是一事無(wú)成的結(jié)果。他們一輩子都貌似都是聰明，最終卻還是蹉跎了歲月，浪費(fèi)了生命。

人生在世，還是要福自我求，命由己造。只有你真心負(fù)責(zé)任，以困難為磨礪，你才能鳳凰涅槃，不斷成長(zhǎng)。臧健和就是個(gè)例子，如果她在人生絕境的時(shí)候沒(méi)有養(yǎng)育兩個(gè)女兒的責(zé)任意識(shí)，“求死不能”，她也不會(huì)有那么大的動(dòng)力去拼命。困難不可怕，可怕的是你在遇到困難的時(shí)候敢不敢迎難而上。