不知道你有沒有發(fā)現(xiàn)，不管是一杯飲料、一份零食或者是一餐飯，美國(guó)的食物通常都比很多國(guó)家分量要大得多。

這到底是先入為主的誤解，還是確實(shí)存在這個(gè)問(wèn)題呢？

今天我們就來(lái)好好聊聊這個(gè)問(wèn)題~

從美國(guó)食物的歷史來(lái)看，這種大分量的現(xiàn)象并不是一夜之間發(fā)生的，而是過(guò)去的幾十年逐漸演變而成的。

在20世紀(jì)末的美國(guó)，“越大越好（bigger is better）”的概念變得流行起來(lái)，特別是和快餐文化交織在一起。

在80年代和90年代，快餐連鎖店為了吸引顧客，開始提供“超大份”的餐點(diǎn)和飲料。顧客只要加一點(diǎn)點(diǎn)錢，就可以得到超大份的食物——何樂(lè)而不為呢？

很快，這個(gè)趨勢(shì)就擴(kuò)展到了快餐以外的領(lǐng)域。像餐館、超市甚至是自制餐食也開始采用類似的形式，提供更大分量的食品。

隨著時(shí)間的推移，曾經(jīng)被認(rèn)為是大分量的食品卻成了“標(biāo)準(zhǔn)”，而原先的“標(biāo)準(zhǔn)”分量卻被認(rèn)為是小份的。比如，20世紀(jì)50年代標(biāo)準(zhǔn)的汽水分量是6.5盎司，但今天標(biāo)準(zhǔn)瓶的汽水是20盎司甚至更多。

很明顯，美國(guó)消費(fèi)者的認(rèn)知和期望已然被改變。

如果要再探究這背后的原因，就涉及美國(guó)的食品行業(yè)和經(jīng)濟(jì)學(xué)了。在美國(guó)，食品（尤其是加工食品）相對(duì)是比較便宜的。因此，對(duì)于餐館和食品制造商來(lái)說(shuō)，在保持盈利的同時(shí)提供更大分量的食品是劃算的。

而從商業(yè)的角度來(lái)看，提供更大分量的食品并收取稍高價(jià)格是可以提高利潤(rùn)率的。就拿薯?xiàng)l來(lái)說(shuō)吧，多加幾根薯?xiàng)l對(duì)餐廳來(lái)說(shuō)幾乎是沒增加什么成本的，可是對(duì)顧客來(lái)說(shuō)意義就不一樣了——他們的情緒價(jià)值提高了，也就舍得花更多錢了。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，那就是“物超所值”。

快餐店還引入了超值套餐和套餐優(yōu)惠，這些優(yōu)惠通常把大分量的食物和飲料以折扣價(jià)捆綁在一起，讓顧客更加難以抗拒誘惑。

超市和食品制造商也通過(guò)包裝推出大分量食品?！凹彝パb”和“特大裝”提供了更多的食物，同樣是以更低的單價(jià)吸引顧客花更多的錢。

另外就是一直以來(lái)被神話的“美國(guó)夢(mèng)”了。美國(guó)夢(mèng)通俗來(lái)說(shuō)就是“擁有更多、實(shí)現(xiàn)更多、生活更好”，他們推崇豐盛和奢華，對(duì)食物也是如此。

那就很好理解了，大分量的食物被認(rèn)為是慷慨和成功的，象征著一個(gè)繁榮的生活狀態(tài)——食物充足，吃喝不愁。

再往小點(diǎn)來(lái)看，那就是美國(guó)人的社交氛圍了。社交通常都是圍繞食物的，大分量的食物給人一種熱情、溫暖的感覺。從家庭晚餐、節(jié)日大餐到社區(qū)燒烤，提供大分量的食物能讓每個(gè)人都感到滿足。

在這種種因素的推動(dòng)下，美國(guó)人已經(jīng)習(xí)慣了更大分量的食物。在他們不知不覺的時(shí)候，攝入的卡路里也隨之增加，也引起了體重增加以及其他健康問(wèn)題。

研究表明，當(dāng)人們被提供了更大分量的食物時(shí)，即使本身并不是特別餓，也會(huì)吃更多的食物。這種現(xiàn)象被稱為“分量扭曲”，導(dǎo)致人們過(guò)量飲食。

當(dāng)“分量扭曲”悄然改寫美國(guó)人的飲食基因，健康危機(jī)也隨之成為繁榮背后的隱形代價(jià)。

美國(guó)食物的大份量現(xiàn)象，既是商業(yè)邏輯的勝利，也是文化價(jià)值觀的縮影。

這場(chǎng)關(guān)于“分量”的博弈，不僅是美國(guó)社會(huì)的課題，更映照出現(xiàn)代飲食文化中人類與食物關(guān)系的深層困境。

下一次面對(duì)“加量不加價(jià)”的誘惑時(shí)，我們或許可以稍微冷靜一下——我們的身體真的需要嗎？

以上就是美國(guó)大分量飲食的內(nèi)容~

對(duì)此，你有什么看法呢？