廣東
【編者按】
篳路藍(lán)縷，以啟山林，學(xué)校正式組建初期，一大批新中國第一代理工科專家從世界各地匯聚于此。他們胸懷家國，放眼寰球，提出“辦大學(xué)，就要創(chuàng)一流”的口號，學(xué)校從一開始就躋身全國“四大工學(xué)院”。此后數(shù)十年里，他們?yōu)閷W(xué)校的發(fā)展殫精竭慮、嘔心瀝血，是華南理工大學(xué)建設(shè)世界一流高校的奠基人。
為緬懷華南工學(xué)院前輩先賢，進(jìn)一步弘揚(yáng)和傳承他們的科學(xué)精神和學(xué)術(shù)風(fēng)范，勉勵(lì)師生向先輩學(xué)習(xí)、繼承發(fā)揚(yáng)老一輩華工人的優(yōu)秀品質(zhì)，黨委宣傳部“華園先賢”系列人物報(bào)道今天推出第十一期。
人物簡介
陳樹功（1916-1994），廣東大埔縣人，華南工學(xué)院（1988年更名為華南理工大學(xué)）教授，國務(wù)院學(xué)位委員會首批博士研究生指導(dǎo)教師。曾任原輕工業(yè)部科學(xué)技術(shù)委員會制糖組組員、廣東省制糖學(xué)會名譽(yù)理事。曾獲“全國優(yōu)秀教師”榮譽(yù)稱號。
陳樹功長期從事制糖與天然溶液電磁場處理等研究工作，是我國高等學(xué)校制糖專業(yè)的開創(chuàng)者之一，培養(yǎng)出我國第一位糖品物工學(xué)專業(yè)研究生。數(shù)十年里，他在“甜蜜事業(yè)”的田野中苦耕勤栽，著有《甘蔗制糖工藝學(xué)》《甘蔗糖生產(chǎn)工藝學(xué)》《現(xiàn)代制糖工藝?yán)碚摗贰墩崽腔瘜W(xué)新探》《蔗糖工業(yè)化學(xué)》《探索糖的世界》等。
夏日的午后，廣州西堤碼頭人潮熙攘、車流如織，一派繁盛景象。
星落附近的革命歷史遺跡，卻始終銘記著百年來，大批中華兒女，曾在這里，將命運(yùn)同腳下這片大地緊緊相連，為國家從積貧積弱走向富強(qiáng)做出的奮斗與犧牲。
就如，1935年12月12日，這里狹窄的街道被三千余人的隊(duì)伍所占滿。在人群中，一位身著白衫、戴著眼鏡的清瘦少年，大聲吶喊著“打倒日本帝國主義”“誓死保衛(wèi)祖國”——他，正是當(dāng)年在廣州讀大學(xué)的陳樹功。
為新中國開拓“甜蜜事業(yè)”科學(xué)研究
一寸丹心為報(bào)國。正如自己吶喊的誓言那樣，陳樹功在畢業(yè)后，選擇了科研報(bào)國的道路，并在1952年華南工學(xué)院正式組建時(shí)調(diào)入化工系，負(fù)責(zé)組建制糖專業(yè)。
那個(gè)時(shí)候，華夏大地百廢待興，人民生產(chǎn)與建設(shè)的熱情高漲。然而物質(zhì)資源的匱乏，加上帝國主義揮舞起技術(shù)封鎖、貿(mào)易禁運(yùn)的“大棒”，給新中國的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和科學(xué)研究都帶來了重重限制。
陳樹功沒有被這些困難嚇倒。他懷著滿腔的熱情，從零開始在華南工學(xué)院創(chuàng)辦起我國第一個(gè)制糖工學(xué)教研組，揭開了我國自主培養(yǎng)制糖工業(yè)高級專門人才的第一頁。
陳樹功教授（右1）指導(dǎo)學(xué)術(shù)
深知“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”的陳樹功，深入工廠，結(jié)合實(shí)際，潛心鉆研，寫出本專業(yè)第一部專業(yè)教材《甘蔗制糖工藝學(xué)》。他還帶著大家精心備課、創(chuàng)造科研條件、成立多科性教研組、和企業(yè)建立聯(lián)系，站到“教學(xué)、科研、生產(chǎn)勞動三結(jié)合”教改隊(duì)伍的前列，不斷提升著專業(yè)水平。
在打下了初步基礎(chǔ)后，陳樹功又主動申請公派留學(xué)。1958年，他被公派到蘇聯(lián)訪問留學(xué)，在莫斯科食品工業(yè)學(xué)院和全蘇制糖科學(xué)院進(jìn)修。
“培養(yǎng)一個(gè)留學(xué)生，相當(dāng)于當(dāng)時(shí)25～30戶農(nóng)民全年的勞動收入”，帶著對國家對人民的責(zé)任感，陳樹功在留學(xué)蘇聯(lián)的兩年時(shí)光里，夜以繼日地勤奮學(xué)習(xí)，不敢有絲毫懈怠。
陳樹功教授（左1）指導(dǎo)科研
學(xué)成回國后，陳樹功晉升為教授，用前沿的理念推動學(xué)科建設(shè)大踏步前進(jìn)。他深諳科學(xué)研究是提高教學(xué)水平的必登臺階，因此，便在制糖教研組的基礎(chǔ)上籌建了 “天然溶液電磁處理研究室”，以天然溶液為對象，電磁處理為手段，對糖料提汁機(jī)理、澄清和結(jié)晶理論進(jìn)行深入研究，筑起了新技術(shù)強(qiáng)化制糖過程系統(tǒng)研究的基石。
陳樹功曾表示，研究室有光、電、磁、聲（聲、超聲波）四把刀，用四個(gè)物理場來強(qiáng)化化工過程，有這方面的研究基礎(chǔ)。憑借著這一優(yōu)勢，在他的帶領(lǐng)下，研究室爭取到一系列國家有關(guān)部（委）的科技攻關(guān)項(xiàng)目、自然科學(xué)基金項(xiàng)目、博士點(diǎn)基金項(xiàng)目、省市級科技項(xiàng)目以及企事業(yè)單位委托的生產(chǎn)技術(shù)等服務(wù)項(xiàng)目，獲得顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益，為國家經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會發(fā)展作出了重大貢獻(xiàn)。
進(jìn)入20世紀(jì)90年代，年逾七旬的陳樹功，仍以高度的責(zé)任感和強(qiáng)烈的事業(yè)心，帶領(lǐng)專業(yè)師生堅(jiān)持改革和不斷創(chuàng)新，朝著把制糖專業(yè)辦成世界先進(jìn)的一流專業(yè)目標(biāo)邁進(jìn)，并協(xié)力籌備建立了輕工技術(shù)與工程一級學(xué)科博士后流動站。
培養(yǎng)了華工第一位碩士研究生
陳樹功非常重視學(xué)科人才隊(duì)伍建設(shè)。留洋歸來的張力田，當(dāng)時(shí)就職于國家輕工業(yè)部食品研究所，任高級工程師。1964年，陳樹功多次前往北京邀約，最終促使張力田加入了華南工學(xué)院制糖專業(yè)，在這里為我國的教育事業(yè)和制糖工業(yè)作出了重大貢獻(xiàn)。
除了引進(jìn)和培養(yǎng)優(yōu)秀師資，陳樹功還為學(xué)校招收了首批研究生。1964年，他培養(yǎng)的研究生郭祀遠(yuǎn)順利畢業(yè)，成為學(xué)校培養(yǎng)的第一位碩士研究生，也成為我國培養(yǎng)的第一位糖品物工學(xué)專業(yè)研究生。此外，他還招收了外國留學(xué)生和訪問學(xué)者，更廣泛地傳播專業(yè)知識與技術(shù)經(jīng)驗(yàn)。
陳樹功曾說：“搞好教學(xué)工作，是培養(yǎng)適合祖國需要人才的保證，是我們最光榮的任務(wù)?！庇卸螘r(shí)間，他觀察到學(xué)生在學(xué)習(xí)中存在超學(xué)時(shí)和積壓偏廢的情況。他沒有簡單地將其歸結(jié)為課程編排不合理，或者學(xué)生自學(xué)的獨(dú)立性不夠，而是組織師生座談，共同尋找原因和解決辦法。會后，根據(jù)課程的難易程度、學(xué)生的水平差距，制定詳細(xì)的改進(jìn)方案，師生共同努力，最終確保了教學(xué)質(zhì)量和學(xué)習(xí)效果。
陳樹功教授（右1）、張力田教授（中）、郭祀遠(yuǎn)教授合影
1981年，華工制糖工程成為首批博士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)，陳樹功由國務(wù)院學(xué)位委員會批準(zhǔn)，成為我國首批制糖工程學(xué)科的博士生導(dǎo)師。他作為制糖工程學(xué)科的標(biāo)桿，帶領(lǐng)一批中青年學(xué)術(shù)骨干積極承擔(dān)國家、省、部（委）的各項(xiàng)科研任務(wù)，取得多項(xiàng)科研成果。這也使得以他為學(xué)術(shù)帶頭人的“制糖工程”學(xué)科于1988年再次被評為國家級重點(diǎn)學(xué)科。
“人應(yīng)該好好做事，要有做大事的思想?！边@是陳樹功常對學(xué)生們說的一句話，他也始終秉持著這樣的信念，不斷踐行著這句話。從教50多年的時(shí)間里，他始終治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，勇于創(chuàng)新，對學(xué)生既要求嚴(yán)格又和藹可親，既傳授專業(yè)知識又曉以處世哲理。他以“長江后浪推前浪”來激勵(lì)學(xué)生們奮發(fā)前進(jìn)。華南理工大學(xué)楊宜功教授曾回憶說：“在我的學(xué)習(xí)和學(xué)術(shù)科研生涯中，陳樹功教授是對我培養(yǎng)和影響比較大的一位好老師?！?/p>
陳樹功教授榮獲全國優(yōu)秀教師表彰
由于在教學(xué)和科研工作中的巨大貢獻(xiàn)，1991年，陳樹功教授榮獲國家教委和人事部頒發(fā)的“全國優(yōu)秀教師”光榮稱號。
38歲入黨帶動身邊教師
回憶起自己的求學(xué)時(shí)代，陳樹功曾感慨道：“我們當(dāng)學(xué)生的時(shí)候，是‘中國之大，已經(jīng)安放不下一張平靜的書桌了’，不得不奮起救亡，這是歷史賦予那一代青年的責(zé)任?！?/p>
他堅(jiān)信，只有政權(quán)掌握在人民手里，只有堅(jiān)持共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)，才能推動國家工業(yè)化進(jìn)程，才能使科學(xué)和文化得到更好的發(fā)展，才能使人民過上幸福的生活。
陳樹功熱愛人民的教育事業(yè)，忠實(shí)執(zhí)行黨的教育方針。對待科研，他堅(jiān)持從實(shí)際出發(fā)；對待教學(xué)，他認(rèn)真負(fù)責(zé)，為了改進(jìn)自己的教學(xué)工作，經(jīng)常備課到深夜。他的教學(xué)熱情高，能盡自己的力量將科學(xué)知識不厭其煩地教給學(xué)生，除了給學(xué)生們解決學(xué)業(yè)上的問題外，還注意進(jìn)行思想教育、勞動紀(jì)律教育、理論結(jié)合實(shí)際教育，以及教育學(xué)生們要向工人師傅學(xué)習(xí)。陳樹功與教研組的教師們共同努力工作，開誠布公地聽取和吸收他人意見，改進(jìn)教研組工作。
1954年，38歲的陳樹功光榮地加入中國共產(chǎn)黨。他在入黨申請中這樣寫道：“我有信心和決心在黨的政策指導(dǎo)下，搞好糖品物工學(xué)專業(yè)教育和推動科學(xué)普及運(yùn)動的工作。我熱愛黨的事業(yè)，并堅(jiān)決為共產(chǎn)主義事業(yè)奮斗到底！”
作為高級知識分子入黨的典型，當(dāng)時(shí)華南工學(xué)院專門報(bào)道了陳樹功入黨的故事，極大地鼓舞了廣大教師，也帶動了一眾教師加入到黨的偉大事業(yè)中。
陳樹功讀大學(xué)期間留影
“制糖專業(yè)墾荒牛，竭力陳生石蜜求”。1994年3月，陳樹功因病逝世。他的一生，不忘赤誠初心，未辱報(bào)國之志，致力于天然溶液理論、有機(jī)工業(yè)結(jié)晶、糖類物質(zhì)與人類生活及生命科學(xué)關(guān)系的探索，把自己的全部熱血與智慧，奉獻(xiàn)給了他所熱愛的科學(xué)研究和教育事業(yè)。
（本文參考了《 懷念全國優(yōu)秀教師制糖工程專業(yè)創(chuàng)始人陳樹功教授》（郭祀遠(yuǎn)，鄭長庚）、《精神永存 激吾奮進(jìn)——悼念導(dǎo)師陳樹功教授》（李琳，宗敏華）、《接過前輩的火炬——訪一二九運(yùn)動參加者陳樹功、張力田教授》（谷青）、《中共華南工學(xué)院總支第二支部通過陳樹功副教授入黨》、《陳樹功教授資料》等。）
華南理工大學(xué) 學(xué)生記者團(tuán)
文：李至祎 李英娣 田蕾 趙春旭
圖：檔案館提供 部分來自網(wǎng)絡(luò)
支持：學(xué)生工作部（處） 食品科學(xué)與工程學(xué)院
微信編輯：鮑恩
初審：鮑恩
二審：盧慶雷
終審：鄒浩
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