有時(shí)候，做飯并不需要復(fù)雜的食材，最簡(jiǎn)單的食材，就能做出色香味俱佳的家常美味。

今天要給大家推薦一款看似簡(jiǎn)單卻又非常入味的家常菜香菇炒雞蛋。

香菇與雞蛋的黃金搭檔

香菇，作為一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材，含有大量的植物蛋白和礦物質(zhì)，味道鮮美，且有助于提升免疫力。

雞蛋則是每天餐桌上必不可少的食材，不僅富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，還能提供豐富的維生素和礦物質(zhì)。這兩種食材的結(jié)合，不僅能給你帶來(lái)豐富的營(yíng)養(yǎng)，還能做出讓人一口接一口的美味。

• 新鮮香菇洗凈后，去掉根部的硬芯，切成薄片。香菇的纖維很細(xì)，炒出來(lái)的口感更滑嫩，香氣也能更好地釋放。
• 雞蛋打散，加入少許鹽和胡椒粉調(diào)味，攪拌均勻備用。
• 這個(gè)菜的調(diào)味簡(jiǎn)單而不復(fù)雜，醬油、鹽、胡椒粉和少許蔥花就足夠了。如果喜歡有點(diǎn)甜味，可以加一點(diǎn)點(diǎn)糖。

1. 炒香菇：熱鍋涼油，先加入切好的香菇片，翻炒至香菇出水，水分收干。香菇炒到金黃，表面微脆時(shí)，可以加入一點(diǎn)鹽提味，增加香味。

1. 炒雞蛋：另起一鍋，熱油，加入攪拌均勻的雞蛋液，翻炒至雞蛋凝固。雞蛋的口感不宜過(guò)老，嫩滑即可，雞蛋熟了之后盛出備用。
2. 合炒：將炒好的雞蛋倒入炒香菇的鍋中，翻炒均勻?？梢约尤肷僭S醬油調(diào)味，再撒上一點(diǎn)胡椒粉，繼續(xù)翻炒幾下，直至雞蛋和香菇完全融合，味道均勻。

1. 調(diào)味：最后撒上蔥花和少許香油，翻炒均勻，出鍋即可。香氣四溢，色澤金黃，雞蛋和香菇相得益彰，完美搭配。

香菇炒雞蛋是一道色香味俱全的家常菜。通過(guò)一番巧妙的烹飪，香菇炒得恰到好處！

制作烹飪過(guò)程很簡(jiǎn)單，只要根據(jù)數(shù)字美食的手把手教程，基本就能制作一份屬于你的晚餐！！