每天下班到家，很多人都面對一個共同的問題：
“今晚吃什么？”
外賣不健康，做飯又太麻煩？其實，做一頓健康又好吃的晚餐真的沒那么難。只需要幾種常見的食材，加上一點點時間，就能做出一份簡單又營養(yǎng)的晚餐，讓你吃得舒服、吃得安心。

今天就分享我常做的一道快速晚餐，不用太多廚藝，小白也能輕松搞定。

一、準備食材（2人份）：

• 雞蛋 × 2（優(yōu)質(zhì)蛋白，飽腹感強）
• 番茄 × 1個（富含維C，酸甜開胃）
• 菠菜一小把（補鐵、清腸、熱量低）
• 米飯一碗（提前準備好，剩飯也行）
• 洋蔥碎、蒜末少許（增加香味）
• 食用油、鹽、生抽、黑胡椒適量

1.炒雞蛋

鍋里放一點油，把雞蛋打散后倒入鍋中，炒至金黃后先盛出來備用。炒雞蛋不用炒太老，嫩一點更好吃。

2.炒蔬菜

再放少量油，加入洋蔥碎和蒜末炒香，然后倒入切好的番茄炒出汁，再加菠菜一起炒。如果你喜歡口感嫩一點的蔬菜，可以加一點點水稍微燜一下。

3.混合炒飯

倒入米飯，用鏟子把飯炒散，接著把剛才炒好的雞蛋倒進去，全部炒勻。加鹽、生抽、黑胡椒調(diào)味，一起翻炒到香味撲鼻就可以出鍋啦！

三、做好了！一盤熱乎的營養(yǎng)晚餐上桌

這一份晚餐色香味俱全，雞蛋提供蛋白質(zhì)，蔬菜豐富維生素，米飯補充碳水，營養(yǎng)均衡，味道也很家常。最關(guān)鍵的是，不用費太多時間，也不用太復(fù)雜的步驟，忙碌了一天，也能好好吃一頓飯。

四、可以替換的搭配建議

• 不喜歡菠菜？換成小油菜、生菜、空心菜都可以。
• 沒有番茄？加點胡蘿卜或者青椒也行，增加顏色和口感。
• 想更有營養(yǎng)？可以再加點煎豆腐、玉米粒、蝦仁等，隨你發(fā)揮。

五、做飯是最好的“自我照顧”

有時候，不是你真的沒時間做飯，而是你還沒有找到又快又簡單的做飯方式。其實，哪怕只是花十幾分鐘做一頓簡單的炒飯，也是一種對自己的照顧。

比起外賣，一頓自己炒的飯不僅干凈、健康，還多了一份家的味道。哪怕只是一個人吃，也值得好好對待自己的晚餐。

不用復(fù)雜操作，十幾分鐘搞定，讓忙碌的你也能好好吃飯、好好生活。

做飯不一定是負擔，它也可以是一種輕松的享受。