對(duì)于打工人而言，21世紀(jì)的偉大發(fā)明里，必須要有速食的位置！

忙碌一天回到家，不必費(fèi)心做飯，也不用等待外賣，只需10分鐘就能吃上色香味俱全的熱乎一餐。

下廚房的速食產(chǎn)品中，米線類的口碑一直很不錯(cuò)。

其中，有一款云南小鍋米線，下架許久，卻讓很多廚友念念不忘，每次提起都會(huì)毫不吝嗇地稱贊它：超級(jí)好吃！

今年我們終于找到了合適的廠家，再次復(fù)刻原先的美味，云南小鍋米線正式回歸啦～

依舊是干凈無添加的純大米米線，Q彈爽滑又吸汁，久煮不渾湯。

選用老土罐古法酸腌菜，搭配滇香肉醬、濃郁骨湯，還原酸爽開胃的正宗云南味。

我們還將它和現(xiàn)在市面上銷量top的同類產(chǎn)品進(jìn)行了盲測(cè)對(duì)比。

沒有為了追求味蕾的刺激而添加“科技”，反而讓我們獲得了更高的口味評(píng)分。

“有味又不會(huì)太咸”，配料里還有凍干鎖鮮的韭菜段、黃豆芽豐富口感、均衡營(yíng)養(yǎng)。

只需燒水、加料，10分鐘就能復(fù)刻出記憶中的云南小鍋米線，一口瞬移回到云南！

配菜多多料超足，

鮮香四溢云南味

嗦米線先喝湯，湯夠好味才對(duì)。小鍋米線的骨湯底可花了不少小心思，味覺體驗(yàn)極為豐富，呼嚕呼嚕喝一大碗都不膩。

沒有酸腌菜的小鍋米線不配稱是云南的！

下廚房的酸腌菜采用傳統(tǒng)大理彌渡土罐古法腌制，色澤鮮亮、酸里帶辣。大葉芥菜去除泥雜、洗凈晾干后，撒上食鹽、辣椒、香辛料等封入土陶罐腌制，酸香柔和，入口爽脆，很是開胃。

新鮮豬肉剁成肉末，搭配滇香醬料大火炒制，肉醬油潤(rùn)鮮香，提香提味。

韭菜采用凍干技術(shù)保鮮，鮮甜的滋味就像是剛從田里現(xiàn)采的。

最后撒入即可，浸入湯底后便會(huì)立刻變得軟軟的，吃著甜甜的，也不用擔(dān)心會(huì)有韭菜的沖味～

清水黃豆芽口感爽脆，清新解膩，擁有讓人欲罷不能的豐富口感。

甩出一碗彈嫩爽滑，

米線只含大米和水

小鍋米線吃得就是一個(gè)多滋多味。骨湯的濃、腌菜的酸、韭菜的甜、豬肉的香、豆芽的鮮，全靠米線在其中串聯(lián)。

這便對(duì)米線提出了更高的要求。除了滿足爽滑的基本要求之外，還要熟透迅速、均勻，耐煮不爛，掛汁吸味。

下廚房的米線，用的是純大米米線。在制作過程不添加明膠，米線孔目細(xì)膩，燴煮的時(shí)候能夠吸附住湯底的味道，各種配菜與米線交相融合。

使用新米水磨出細(xì)膩的米漿，煮后米香濃郁，口感和香氣都非常棒！4次熟化工藝，米線根根嫩滑彈韌，久煮也不渾湯。

骨湯的香濃舒緩肚子餓時(shí)的焦躁，酸腌菜的清爽讓口水不自覺留下，用勺子撈起浸滿湯汁的豬肉粒，生活便在這份小鍋米線里放松、舒展。

也許明天并不會(huì)有什么不同，但在晚風(fēng)輕搖的窗邊，細(xì)嘗一碗冒著熱氣的米線，便可找到一些日子的金黃。

他們也喜歡這碗小鍋米線。

“想要很久的云南小鍋米線，以前經(jīng)?；刭?gòu)的，先為復(fù)出打個(gè)榜?！?/p>

by 廚友@愛吃熬小米粥的可樂餅

“按袋裝說明做的，粉絲煮8-9分鐘剛好，配料包豐富，拌著吃很入味。辣椒油有點(diǎn)辣放一點(diǎn)就可，倆人一起分著吃的，挺好吃的哈～”

by 廚友@萌果干

“配料很足，尤其酸菜包很添彩，現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)吃著酸爽開胃。整個(gè)米線味道不錯(cuò)，最后一步煮料的水不要加多了，不然味道會(huì)整體偏淡?！?/p>

by 廚友@寶寶的家

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保質(zhì)期：6個(gè)月

儲(chǔ)存方式：常溫避光存放

策劃：向日葵、碗碗

我們只推薦自己會(huì)買的產(chǎn)品。

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