過(guò)年過(guò)節(jié)團(tuán)圓，家人齊聚，怎么能少了一道鎮(zhèn)場(chǎng)大菜？

有這樣一道匯聚山海之靈，詮釋著十全十美、美滿幸福、盆滿缽滿的菜——十參十鮑大盆菜！絕對(duì)鎮(zhèn)得住場(chǎng)面！

海參、鮑魚、花膠……多種珍貴食材，分而烹飪，再匯聚一盆！它不僅是飲食與歷史的結(jié)合菜式，也是喜迎新年的硬菜，更是餐桌上妥妥的“C位”！

但動(dòng)輒上千元的食材，處理、制湯、煨制、控制火候…大師做下來(lái)都要3天，更別說(shuō)普通人了，隨時(shí)都有翻車的可能，可惜了這么好的東西。

所以今天不廢話，給大家上這么一道非常實(shí)在的年夜飯硬菜——十參十鮑富貴盆菜！廚房小白也能十幾分鐘就做好，上桌驚艷四方！

而且還有一個(gè)重磅優(yōu)惠：買就送圖中“金玉滿堂”定制煮鍋，真的很劃算！而且新人專享82折優(yōu)惠，限量按實(shí)付金額贈(zèng)送返利金（1返利金=1元，下次在睿意生活館購(gòu)買商品享受返利金抵扣優(yōu)惠價(jià)），原價(jià)338元，現(xiàn)在到手僅277.16元/盆（一盆四斤），點(diǎn)下圖下單

整盆十參十鮑，寓意十全十美，就是個(gè)聚滿福氣的聚寶盆！薈萃百菜百味，共冶一爐，講究“和味”，味和則人和，家和萬(wàn)事興！不論排場(chǎng)和意頭，不管是自己家吃，還是送人，都是滿分！

大盆菜中精選海參中的精品遼參，鮑魚、花膠、竹耳絲、豬蹄筋等十余種食材均來(lái)自高品質(zhì)供應(yīng)地，確保每一口都是自然與健康的體驗(yàn)。

在中國(guó)烹飪大師萬(wàn)玉寶先生的指導(dǎo)下，以慢火燉制技藝融合多種食材精華，層層疊加的味覺體驗(yàn)令人難忘。遼參爽滑筋道，鮑魚嫩而鮮香，花膠和螺片富有彈性，豬蹄筋軟糯中帶有韌勁，真的一口就能很驚艷！點(diǎn)下圖購(gòu)

01 山珍海味，十全十美

大盆菜是一道廣東名菜，屬于粵菜系?？梢哉f(shuō)只要盆菜出場(chǎng)，必是大場(chǎng)面。

盆菜做起來(lái)可大有講究，素下葷上，一層一層的食材疊起而成。需要一層層地食用，堆疊好后，在盆底加熱，等蒸汽上躥，肉汁下滲，這樣烹出的食材能夠相互融合，嘗起來(lái)滋味無(wú)窮。

醬汁看起來(lái)厚重光亮，緊密包裹著食材，使其風(fēng)味不會(huì)外散又保證食材飽滿不易散碎，越煮越是滋味美味。

02 盆菜的由來(lái)

大盆菜的由來(lái)可以追溯到南宋末年，具體有兩種主要的說(shuō)法：

南宋末年起源說(shuō)：

一種說(shuō)法是，小皇帝和陸秀夫、張世杰等大臣南逃至香港新界圍村一帶，村民見皇帝親臨，便把所有好吃的都拿出來(lái)，放在簡(jiǎn)易的木盆里呈上，皇帝吃了之后覺得美味無(wú)比，所以這種把各種食材層疊碼放，最后燴成盆菜的做法也就流傳了下來(lái)。

另一種說(shuō)法是，宋末大將文天祥率麾下被元兵追殺，過(guò)伶仃洋狼狽逃至現(xiàn)時(shí)深圳市（當(dāng)時(shí)的東莞）的灘頭。當(dāng)其時(shí)，文天祥登陸灘頭時(shí)天色已晚，部隊(duì)只有隨身帶備之米糕，缺乏菜肴。“惶恐灘頭說(shuō)惶恐,伶汀洋里嘆伶汀”，文天祥的心境可想而知。船家們同情忠臣，用自己儲(chǔ)備的豬肉、蘿卜，加上現(xiàn)捕的魚蝦，船上沒有那么多碗碟，只好將就些，拿木面盆一齊盛出來(lái)。這便是最早的盆菜。

這兩種說(shuō)法都強(qiáng)調(diào)了盆菜作為一種傳統(tǒng)美食的深厚歷史背景和文化意義，無(wú)論是作為皇家的盛宴還是民間的應(yīng)急食品，盆菜都體現(xiàn)了一種獨(dú)特的生活方式和文化傳承。

盆菜不僅是一道美食，更是一種文化。它承載了廣東客家人的歷史和文化記憶，是客家人團(tuán)結(jié)、勤勞、節(jié)儉的精神體現(xiàn)。

同時(shí)，盆菜也是廣東地區(qū)重要的民俗活動(dòng)——團(tuán)年飯中不可或缺的一道菜肴。在團(tuán)年飯中，全家人圍坐在一起，共享這道美食，寓意著團(tuán)圓、和諧、幸福。

03 十參十鮑，多層次的鮮美體驗(yàn)

遼參爽滑筋道，鮑魚嫩而鮮香，花膠和螺片富有彈性，豬蹄筋軟糯中帶有韌勁。所有食材在濃郁的秘制鮑汁中燜煮，彼此交融卻不失各自的獨(dú)特風(fēng)味，吃起來(lái)醇厚而不膩，回味綿長(zhǎng)。

精選體形完整端正、個(gè)體均勻，結(jié)實(shí)而有光澤，刺尖挺直且完整的海參才能讓海參擁有Q彈的口感，裹滿醬汁的海參更有滋味；

優(yōu)質(zhì)鮑魚香味濃郁，肉質(zhì)甘腴鮑魚肉質(zhì)新鮮有光澤鮑魚肉柱高而堅(jiān)挺，肉厚口感勁道……

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04 加熱即食，美味無(wú)需等待！

食用方式：取出產(chǎn)品自然解凍，剪開真空袋放入鍋中，加入50g清水開中小火慢煮至湯汁沸騰后，調(diào)小火再煮5分鐘食材熱透即可享用。

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一勺舀下去，全部都是美味， 每一口都十分滿足，老人小孩都可以放心吃。

簡(jiǎn)單快捷的加熱食用。朋友聚餐，家庭聚會(huì)，節(jié)慶慶祝，選大盆菜一盆即可。上爐開火，靜等片刻，蒸汽上竄，肉汁下滲，食材相互吸收精華，開蓋瞬間香味直擊天靈蓋，太上頭了!

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