廣東
中醫(yī)講"脾胃為后天之本"，入秋后天氣轉(zhuǎn)涼，正是調(diào)理脾胃的黃金期。
脾虛的人通常表現(xiàn)為：吃完飯就犯困、大便不成形、舌苔白厚有齒痕、身體沉重乏力，女性還可能出現(xiàn)月經(jīng)量少、經(jīng)血色淡等情況。
廣州公立三甲醫(yī)院中醫(yī)脾胃專家李常青主任說，想要改善這些癥狀，不妨多吃3種秋季時(shí)令食物，它們既能健脾養(yǎng)胃，又能補(bǔ)氣養(yǎng)血。
首推蓮藕，這種"水中人參"是秋季健脾的佳品。生藕性寒，清熱生津，適合口干舌燥、體內(nèi)有熱的人；煮熟后性溫，健脾開胃，特別適合脾虛腹瀉的人。
蓮藕富含黏液蛋白和膳食纖維，能保護(hù)胃黏膜，促進(jìn)消化。建議脾胃虛寒的人用蓮藕燉排骨，既能補(bǔ)脾又能滋陰；而容易上火的可以涼拌藕片，清熱潤燥。
其次是山藥，它含有豐富的淀粉酶和多酚氧化酶，能促進(jìn)消化吸收，改善食欲不振。其黏液質(zhì)能形成保護(hù)膜，養(yǎng)護(hù)胃壁，對(duì)慢性胃炎、胃潰瘍患者特別友好。最簡單的吃法是山藥煮粥，溫和滋補(bǔ)，老人小孩都適合。
最后是芋頭，這個(gè)常被忽視的食材其實(shí)是個(gè)健脾高手。芋頭性平味甘，入脾胃經(jīng)，富含膳食纖維和多種微量元素，能補(bǔ)中益氣、健脾消食。它特有的黏液蛋白還能增強(qiáng)免疫力，特別適合體虛易感冒的人。需要注意的是，芋頭一定要煮熟，否則其中的草酸鈣會(huì)刺激咽喉。
這三種食物都富含淀粉和膳食纖維，既能提供能量又不會(huì)增加脾胃負(fù)擔(dān)，建議交替食用。
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