8月15日昌吉州美食節(jié)

打卡秋天第一份黃面烤肉

2025新疆舌尖上的絲綢之路美食節(jié)暨昌吉州美食文化旅游節(jié)

黃面烤肉

今年的秋天

不止有第一杯奶茶

還有

秋天的第一口油糕

秋天的第一份椒麻雞

秋天的第一碗丸子湯

這個(gè)秋天

你的第一份選擇是什么呢？

夏天沒胃口吃啥？

→黃面烤肉

選擇困難癥吃啥？

→黃面烤肉

月底口袋空空吃啥？

→黃面烤肉

不管什么吃黃面烤肉就對(duì)了！

黃面，是手工現(xiàn)拉，現(xiàn)拉黃面好吃的秘密在面里，制作工藝極其講究，操作也非常不易。拉黃面要有嫻熟的技巧，“和、醒、拉、煮”四個(gè)要素缺一不可，拉出的黃面要細(xì)而勻，煮得要適度，不能太爛，黃面出鍋后，要過水，撒上熟清油，此時(shí)的黃面筋道滑爽，吃起來柔韌耐嚼，這就是現(xiàn)拉黃面的魅力所在。

再加上濃稠的湯汁

除了醋、蒜、辣椒面外

還有芹菜丁、韭菜等配料

使得黃面吃起來酸而香

辣而不刺激

還有淡淡的芹菜味

十分的清爽開胃

接下來有請

和黃面最具CP感的搭子

烤的滋滋冒油的烤肉

大塊大塊的蓋到黃面上

烤肉鮮美香嫩

黃面筋道爽口

你要問小編何以解憂？

唯有黃面烤肉！

?8月15日

2025新疆舌尖上的絲綢之路美食節(jié)

暨昌吉州美食文化旅游節(jié)

盛大啟幕

等你來昌吉

共赴這場美食盛宴~

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來源：昌吉州黨委網(wǎng)信辦、昌吉州文旅之聲

編輯：趙文婷

監(jiān)審：張效婧

終審：吳 濤

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