瑪納斯涼州戶鎮(zhèn)，十年前的農(nóng)家小院，如今成了能坐600人的美食地標(biāo)。2015年，宋杰揣著“讓街坊吃口熱乎菜”的念頭，支起幾張桌子。誰承想，家常菜香飄出村，食客口口相傳，小院兩年擴(kuò)一次。

現(xiàn)在，倆宴會(huì)廳、9個(gè)包廂，高速口一轉(zhuǎn)彎就能找見。

樂土驛鎮(zhèn)還開了分店，名兒叫“宋氏驛站家宴”，應(yīng)了地名，也想當(dāng)旅途的熱乎地兒。后廚蒸汽直往上躥，宋杰端著阿魏草燒牛排往桌上送。

這菜的魂兒在清水河鄉(xiāng)的阿魏草，本地牛排加秘法燒，天山草香滲進(jìn)肉里。

“別處真嘗不著，真嘗不著。”宋杰笑著，手在圍裙上蹭了蹭。一雞兩吃更巧——半只辣子雞辣得冒汗，半只咸菜雞咸得下飯。

雞是自家散養(yǎng)的走地雞，菜是院里現(xiàn)摘的，從地頭到嘴頭，鮮得直蹦。

正午時(shí)分，門口車停得密匝匝，烏魯木齊的張永福帶著全家來。“下高速轉(zhuǎn)個(gè)彎就到，阿魏草牛排那味兒，跑百八十公里值當(dāng)！

”石河子的謝文新更愛一雞兩吃：“辣得過癮，咸得香，外地朋友來必帶這兒。

”從幾張桌到600人，從一個(gè)院到兩家店，宋杰熬了十年。有人問：“擴(kuò)這么大，還能保住原來的味兒不？

”他指了指菜園和雞舍：“菜自己種，雞自己養(yǎng)，根扎在地里，味兒差不了?！笨梢灿腥朔膏止荆骸翱腿硕嗔?，忙得過來不？

服務(wù)會(huì)不會(huì)打折扣？

”這兩年，瑪納斯像宋氏家宴這樣的農(nóng)家樂，多了二十來家。有的靠特色菜出圈，有的憑環(huán)境吸客，可真正留住人的，還得是“土得扎實(shí)”?！懊褚允碁樘欤r(nóng)家樂的天，是地里長的、圈里養(yǎng)的。

”村里老支書說。未來幾天，宋杰打算再辟塊菜地，多養(yǎng)些走地雞，“客人多了，得供得上新鮮。

”有人盼著他接著擴(kuò)，有人怕擴(kuò)得太快變了味兒，這事兒，還得看時(shí)間怎么說。想知道更多昌吉鄉(xiāng)村美食故事？

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