山藥自古被譽為"神仙之食"。它既能當(dāng)菜又能當(dāng)糧，還是中醫(yī)里的 “健脾圣品”，對于減肥的作用也是大大的。

今天，邀請中醫(yī)減重專家范琳燕主任來和大家聊聊。

一、 健運脾胃：

中醫(yī)講"脾胃為后天之本"，是氣血生化的源頭?，F(xiàn)代人思慮多、壓力大、飲食不規(guī)律，常常導(dǎo)致脾胃虛弱，運化無力。晚餐后腹脹、消化不良，甚至大便不成形，都是脾胃發(fā)出的求救信號。

山藥甘平入脾，其質(zhì)地粉糯細膩，正應(yīng)了古人"補脾陰"之說。它富含淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，能溫和促進消化，如同為疲憊的脾胃添上了潤滑劑，讓食物轉(zhuǎn)化為營養(yǎng)的過程變得順暢高效。脾胃這個"車輪"運轉(zhuǎn)得力了，腹脹自然減輕，營養(yǎng)吸收也更充分。

二、 培補腎氣：

中醫(yī)的"腎"，不僅指解剖器官，更包含生命原動力。"腎氣"不足，常表現(xiàn)為腰膝酸軟、精神疲憊、怕冷、夜尿多、頭發(fā)早白或易脫落。尤其人到中年后，腎氣自然衰減，更需要用心呵護。

山藥入腎經(jīng)，能"益腎氣，健脾胃"。明代醫(yī)家李時珍在《本草綱目》中記載山藥能"益腎氣，健脾胃"。它性平力緩，補而不燥，滋而不膩，使得腎氣充盈，則腰腿有力，精力充沛，抵抗衰老的能力也自然增強。

范琳燕主任表示，在減肥的時候用以作為晚餐的主食來吃，也是個不錯的選擇：

補脾實肌，告別"虛胖"：很多人的"胖"其實是"虛胖"，源于脾虛不能運化水濕，導(dǎo)致水液停聚，形成松軟的贅肉。山藥健脾，促進水濕代謝，讓身體擺脫不必要的"水負擔(dān)"，肌肉也會更緊實。

增強代謝，化"痰濕"為無形：中醫(yī)認為肥胖多與"痰濕"內(nèi)停有關(guān)。山藥補脾即是從源頭增強運化能力，幫助清除體內(nèi)痰濕垃圾?，F(xiàn)代研究也發(fā)現(xiàn)，山藥所含的薯蕷皂苷等成分，能促進新陳代謝。

替代精糧，平穩(wěn)血糖：相比精米白面，山藥升糖指數(shù)較低，富含膳食纖維。替代后能提供更持久的飽腹感，避免血糖驟升驟降帶來的強烈饑餓感和脂肪囤積信號。晚餐食用，更有助于控制整晚乃至次晨的食欲。

臨床中，也經(jīng)常將山藥制成山藥干、山藥粉，用以配伍幫助調(diào)理身體，提升運化代謝。

溫馨提醒：科普僅是幫助大家規(guī)避日常習(xí)慣，若有不適，還需及時就醫(yī)！