中國(guó)商報(bào)（記者 馬嘉 文/圖）在海南萬寧的田間地頭和養(yǎng)殖基地，一棵棵檳榔樹、一池池東星斑、一片片咖啡園正成為鄉(xiāng)村振興的綠色引擎。中國(guó)商報(bào)記者近日實(shí)地走訪萬寧的檳榔林、東星斑的數(shù)字養(yǎng)殖場(chǎng)、飄香的咖啡園，看見這里的特色農(nóng)業(yè)正在綠水青山間書寫鄉(xiāng)村振興的答卷。

檳榔樹成為當(dāng)?shù)氐闹赂粯洹?/p>

“檳榔王國(guó)”的脈動(dòng)

踏入萬寧檳榔文化博物館，時(shí)間仿佛在這里折疊。一張泛黃的老照片瞬間抓住了記者的目光：幾十年前的農(nóng)戶們，肩挑背扛著成袋的檳榔青果，汗水和塵土交織的臉龐訴說著產(chǎn)業(yè)起步時(shí)的艱辛。

博物館的終點(diǎn)，恰是產(chǎn)業(yè)的起點(diǎn)。離博物館不遠(yuǎn)的口味王檳榔深加工車間里，轟鳴的自動(dòng)化生產(chǎn)線正在運(yùn)作，一股濃郁的檳榔特有的香氣混合著機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)的嗡鳴撲面而來。清洗、軟化、去核、點(diǎn)鹵、包裝……十余道工序在密閉的流水線中一氣呵成。

翁乙瑤是海南口味王的一名女員工，提到自己的工作，她笑得合不攏嘴?！耙郧霸诔抢锎蚬ぃx家遠(yuǎn)?，F(xiàn)在好了，工廠就在家門口，收入穩(wěn)定，福利也好。生活有奔頭，精神頭都不一樣了。”

特色農(nóng)業(yè)的蓬勃生命力，最終要落腳在富民增收上。檳榔樹引來了大企業(yè)，也讓當(dāng)?shù)胤N植戶擰成了一股繩。在海南屯昌縣，海南宏順林業(yè)發(fā)展有限公司檳榔種植基地的負(fù)責(zé)人掰著手指頭算賬：“我們通過‘公司+合作社+農(nóng)戶’模式，為周邊200多戶農(nóng)戶（含37戶脫貧戶）提供‘基因篩選’的優(yōu)質(zhì)種苗、手把手的技術(shù)培訓(xùn)，穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)谋r(jià)收購(gòu)。”

數(shù)據(jù)顯示，全程標(biāo)準(zhǔn)化管理讓當(dāng)?shù)貦壚飘€產(chǎn)量提升30%以上，優(yōu)質(zhì)果率從60%提高到90%，收購(gòu)價(jià)也比散戶高15%，僅屯昌縣通過檳榔產(chǎn)業(yè)脫貧的農(nóng)戶，占全縣脫貧總數(shù)的三成以上。

如今，海南檳榔產(chǎn)業(yè)已形成“種植—初加工—精深加工—文化旅游”的完整鏈條，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超200億元。

東星斑的“數(shù)字革命”

離開檳榔車間，記者來到萬寧林蘭水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司。海南萬寧市是“中國(guó)東星斑之鄉(xiāng)”，如果說檳榔車間是工業(yè)化的交響，那么這里更像是一場(chǎng)靜水流深的“智慧革命”。

進(jìn)入東星斑養(yǎng)殖基地的核心區(qū)域，巨大的藍(lán)色養(yǎng)殖池整齊排列，在柔和的燈光下泛著粼粼波光，恒溫水體，是這些嬌貴“明星魚”最舒適的家園。

東星斑養(yǎng)殖基地。

“可別小看這池水，這是它們的‘生命線’?！比f寧林蘭水產(chǎn)養(yǎng)殖總經(jīng)理助理林魯郁指著池邊密集的管線說，“這里配了智能恒溫控制系統(tǒng)精確調(diào)節(jié)水溫，給魚池裝上了‘?dāng)?shù)字大腦’和‘人工腎臟’。 ”

在東星斑養(yǎng)殖領(lǐng)域，種業(yè)創(chuàng)新成為突破口。通過建立種質(zhì)資源活體庫和抗病分子育種技術(shù)攻關(guān)，東星斑種苗成活率從30%提升至70%。

走到一個(gè)育苗池邊，林魯郁壓低聲音：“東星斑‘性子野’，撈起來費(fèi)勁，還容易受傷影響品相。而且，以前搞養(yǎng)殖，近親繁殖多了，魚苗質(zhì)量就會(huì)下降。我們不斷優(yōu)化的種苗選育技術(shù)，苗子壯實(shí)，抗病力強(qiáng)，商品魚品質(zhì)才上得去?！?/p>

萬寧市副市長(zhǎng)張萬真表示，萬寧市積極探索加工“智造”賦能，投資3億元打造水產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)園，建成30畝綜合性農(nóng)產(chǎn)品加工基地，引進(jìn)中央廚房、西式肉制品海產(chǎn)品、魚油提煉、糟粕醋及醬料調(diào)味品等農(nóng)產(chǎn)品加工項(xiàng)目。2024年，當(dāng)?shù)厮a(chǎn)加工產(chǎn)量達(dá)1.23萬噸，水產(chǎn)加工產(chǎn)值達(dá)40億元，帶動(dòng)近萬漁民“轉(zhuǎn)產(chǎn)上岸”，打造“養(yǎng)殖—加工—冷鏈—出口”產(chǎn)業(yè)鏈。

興隆咖啡的“精品突圍”

產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展成為海南特色農(nóng)業(yè)的鮮明特色，其中，咖啡產(chǎn)業(yè)成功通過延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，實(shí)現(xiàn)價(jià)值倍增。

咖啡香是萬寧興隆華僑農(nóng)場(chǎng)的靈魂。在正大咖啡文化園的烘焙工坊，老技師將20世紀(jì)70年代的僑民手炒咖啡的古法與智能控溫滾筒相結(jié)合，誕生了“蜜處理羅布斯塔”——一種帶著菠蘿甜香的新派咖啡。

工作人員在咖啡生產(chǎn)車間工作。

工作人員捧著一把剛處理完的豆子，如數(shù)家珍：“我們這兩年下了大功夫，把以前只在高端阿拉比卡豆上用的精品處理法，像水洗、日曬、蜜處理，成功用在了咱們海南的羅布斯塔豆上。你聞聞這豆子，是不是有股特別的果香、甜香，還有點(diǎn)像發(fā)酵紅酒的味道?！?/p>

“三產(chǎn)融合讓咖啡從農(nóng)產(chǎn)品變?yōu)椤痂€匙’?！惫ぷ魅藛T笑道， “如今，大家不用外出打工，在家門口就端穩(wěn)了飯碗。”

資料顯示，萬寧興隆咖啡通過地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品保護(hù)工程實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。正大咖啡資深總裁葉劍曾公開表示，隨著3A景區(qū)落地正大咖啡，今年6月，該園區(qū)銷售額同比增長(zhǎng)30%，電商渠道占比已達(dá)20%。

消費(fèi)者正在選購(gòu)興隆咖啡。

張萬真表示，依托興隆華僑農(nóng)場(chǎng)的歷史底蘊(yùn)，萬寧市構(gòu)建起“種苗培育—種植采摘—烘焙加工—終端銷售”的全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)。2024年，咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)6億元，興隆咖啡成功入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“農(nóng)業(yè)生產(chǎn)‘三品一標(biāo)’典型案例”，并亮相人民大會(huì)堂展廳。今天的興隆咖啡，不僅是舌尖上的醇香，更是海南文化的“國(guó)際名片”。

記者手記

特色農(nóng)業(yè)發(fā)展的最終落腳點(diǎn)是促進(jìn)農(nóng)民增收致富，助力鄉(xiāng)村振興。海南各地的實(shí)踐表明，一棵樹、一條魚、一粒豆都能成為致富的“金鑰匙”。

在調(diào)研中，我也發(fā)現(xiàn)海南特色農(nóng)業(yè)面臨諸多挑戰(zhàn)，當(dāng)?shù)卣⑵髽I(yè)也在關(guān)鍵環(huán)節(jié)尋求突破。特色農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格起伏是常態(tài)。2023年，東星斑市價(jià)曾沖上每斤180元的高位，波動(dòng)劇烈。萬寧市相關(guān)政府部門正努力通過建立更完善的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖體系和全生命周期質(zhì)量管控體系，提升產(chǎn)品溢價(jià)能力，抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)?！?/p>

產(chǎn)業(yè)鏈配套也在持續(xù)完善。以東星斑養(yǎng)殖為例，作為捕食性魚類，東星斑對(duì)餌料有特殊需求，偏好活體微生物和豐年蟲幼蟲。目前，當(dāng)?shù)仄髽I(yè)正推進(jìn)國(guó)產(chǎn)化餌料開發(fā)項(xiàng)目，目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)從進(jìn)口依賴轉(zhuǎn)向自主生產(chǎn)，降低對(duì)外依存度。

在助力農(nóng)產(chǎn)品“走出去”方面，海南大有可為。隨著海南自貿(mào)港建設(shè)的推進(jìn)，針對(duì)咖啡、水產(chǎn)品等出口的便利化措施將進(jìn)一步釋放產(chǎn)業(yè)潛能。

科技創(chuàng)新永無止境。智慧農(nóng)業(yè)的深度應(yīng)用、精深加工技術(shù)的突破、品牌價(jià)值的持續(xù)提升，將是海南特色農(nóng)業(yè)從“特色”走向“強(qiáng)大”的核心驅(qū)動(dòng)力。