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8月25日，雅安福祥香豬基地負(fù)責(zé)人彭文福拿出手機(jī)，打開(kāi)抖音直播，直播間內(nèi)人氣迅速上升。

“前幾天，我們基地剛剛下了一窩小豬崽，帶你們?nèi)タ纯??！迸砦母Ｒ贿呄蛑辈ラg內(nèi)的觀眾介紹，一邊往竹林窩旁搭建的“臨時(shí)產(chǎn)房”走去，只見(jiàn)十只渾身紅彤彤的小巴馬香豬圍在豬媽媽身邊。直播間內(nèi)，大家紛紛點(diǎn)贊，一眨眼功夫，點(diǎn)贊數(shù)量就超過(guò)了1萬(wàn)。

“這片竹林就是我的直播間，通過(guò)直播，我想讓更多人知道我們雨城區(qū)草壩鎮(zhèn)大元村養(yǎng)的巴馬香豬?！迸砦母环隽朔霰橇荷系难坨R說(shuō)道。

引“香豬”入村 荒坡變身“聚寶盆”

“十幾年前，我吃過(guò)一次巴馬香豬肉，太香了?！迸砦母Ｕf(shuō)，正是這份“太香了”的口感，讓他堅(jiān)定了香豬養(yǎng)殖的決心。經(jīng)過(guò)調(diào)研考察，他決定把巴馬香豬引進(jìn)家鄉(xiāng)。

2020年5月9日，雅安福祥香豬基地落戶(hù)大元村。彭文福瞄準(zhǔn)當(dāng)?shù)貎?yōu)良的生態(tài)環(huán)境與閑置資源，以土地租賃形式與村集體合作：一方面，每年為村集體穩(wěn)定帶來(lái)2萬(wàn)元租金，讓荒坡“活”了起來(lái)；另一方面，基地建設(shè)與運(yùn)營(yíng)過(guò)程中，優(yōu)先雇傭本村村民，近百名村民就此變身“香豬管家”，實(shí)現(xiàn)“家門(mén)口就業(yè)”。

幾年時(shí)間過(guò)去了，基地不僅憑借獨(dú)特的生態(tài)養(yǎng)殖模式打響“雅安香豬”品牌，更以產(chǎn)業(yè)為橋，讓荒坡變“寶地”、村民變“管家”，成為當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興的“主力軍”。

“在這兒干活五年，我倆一個(gè)月能掙6000多，比外出打工強(qiáng)多了！”擔(dān)任“豬管家”五年的肖應(yīng)兵夫妻，道出了村民的共同心聲。

大元村村委會(huì)副主任盧德芳也表示：“養(yǎng)殖場(chǎng)不僅給村民帶來(lái)了穩(wěn)定收入，還幫村里鏈接了市場(chǎng)、技術(shù)等資源，為一、二、三產(chǎn)業(yè)融合打下了好基礎(chǔ)?！?/p>

生態(tài)循環(huán)養(yǎng) 保證香豬好品質(zhì)

每天早上，肖應(yīng)兵就會(huì)背上一大背簍豬草到基地中，巴馬香豬看到后，就會(huì)從圈舍中跑出來(lái)，跟在肖應(yīng)兵身后。竹林地中，肖應(yīng)兵將豬草倒在地上，小豬們便一邊搖著尾巴一邊快樂(lè)地吃著新鮮的青草。

如今基地里的巴馬香豬20多天就開(kāi)始學(xué)吃豬草，32天斷奶后從上面8畝的種豬放養(yǎng)區(qū)，轉(zhuǎn)到下面十多畝竹林繼續(xù)放養(yǎng)。

彭文福始終堅(jiān)持“科學(xué)、環(huán)保、效能”原則，將基地清晰劃分為生活區(qū)、養(yǎng)殖區(qū)、糞污處理區(qū)，更建成2個(gè)200立方米沼氣化糞池、2座干糞堆放庫(kù)——豬糞沼液經(jīng)處理后，既能灌溉果園，又能滋養(yǎng)豬草，最終反哺香豬養(yǎng)殖，形成“豬-沼-果-豬”“豬-沼-草-豬” 的立體生態(tài)閉環(huán)，真正實(shí)現(xiàn)“變廢為寶”。彭文福的養(yǎng)殖基地，也是雅安第一家取得有機(jī)認(rèn)證的養(yǎng)殖基地。

小香豬在基地20余畝的放養(yǎng)區(qū)里，生活十分愜意。白天滿(mǎn)山跑、啃百草，渴了喝山泉水；晚上補(bǔ)充少量有機(jī)玉米?！跋喈?dāng)于小豬天天在‘跑馬拉松’?！迸砦母１硎?，這種“慢養(yǎng)”模式雖讓香豬一年僅長(zhǎng)一百多斤，但成就了其獨(dú)特口感。

據(jù)了解，早在宋朝就是皇室貢品的巴馬香豬品種，如今從大元村走上百姓餐桌——瘦肉鮮嫩、肥肉不膩、豬皮香脆，谷氨酸含量達(dá)普通豬的226%，蛋白質(zhì)含量22%，脂肪卻僅為普通豬的1/5，且富含不飽和脂肪酸，能調(diào)血脂、清血栓，老人、孕婦、兒童均可放心食用。

雙線拓市場(chǎng) 產(chǎn)業(yè)帶富暖人心

憑借過(guò)硬品質(zhì)，雅安福祥香豬的“朋友圈”不斷擴(kuò)大。在產(chǎn)品端，基地精準(zhǔn)對(duì)接不同需求：4個(gè)月大、20 多斤的香豬可做烤全豬，外皮焦脆、肉汁爆涌；6個(gè)月大的香豬適合做烤坨坨肉，口感糯香；白切、串串等吃法更是讓消費(fèi)者眼前一亮。煙熏臘肉還需要提前預(yù)訂。

在銷(xiāo)售端，基地構(gòu)建“線下+線上”雙渠道：線下，北上廣、成都等地的山莊賓館長(zhǎng)期合作，訂單穩(wěn)定；線上，彭文福通過(guò)直播展示香豬養(yǎng)殖日常，不僅打響了品牌，更帶來(lái)了不少新客戶(hù)。如今基地年出欄香豬超1000頭，“目前不愁銷(xiāo)售”成為彭文福最有底氣的話。

基地的價(jià)值，遠(yuǎn)不止于“養(yǎng)出好豬”。負(fù)責(zé)人彭文福2017年獲評(píng)“四川好人”，2018年登上央視《每日農(nóng)經(jīng)》，他始終認(rèn)為“產(chǎn)業(yè)要帶富鄉(xiāng)親才更有意義”。除了提供就業(yè)，基地還優(yōu)先雇傭村上村民參與臨時(shí)務(wù)工，為村民增加收入。

從荒坡閑置到產(chǎn)業(yè)興旺，從村民外出務(wù)工到家門(mén)口增收，雅安福祥香豬基地用“生態(tài)+產(chǎn)業(yè)”的組合拳，交出了一份“養(yǎng)殖富民、生態(tài)惠民”的鄉(xiāng)村振興答卷。

▌?dòng)浾撸汉?、孫偉、趙宇航、孫露菲、楊超

▌視頻制作：楊超

▌編輯：田洋（見(jiàn)習(xí)）

▌校對(duì)：鄭膠

▌審核：徐召紅

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