七八月份，煙臺(tái)長(zhǎng)島迎來(lái)旅游高峰，每天三四十趟輪船，從蓬萊出發(fā)，45分鐘便能上島。趕上晴天，游客還能乘船前往北端南隍城島的斷崖，看一場(chǎng)絕美日落。南隍城島以盛產(chǎn)頂級(jí)海參、鮑魚和海膽聞名，但很少人知道，在小島東側(cè)70多公里的渤海灣深處，全年有8個(gè)月水溫低于15℃，是中國(guó)最適宜養(yǎng)殖海水虹鱒的海域之一。

8座大型鋼結(jié)構(gòu)智能深水網(wǎng)箱分布在這片海域，其中4座專養(yǎng)海水虹鱒。7月15日，歷時(shí)一個(gè)多月的集中捕撈進(jìn)入尾聲，最后一批海水虹鱒正在通過(guò)吸魚泵輸送至活魚運(yùn)輸船，半小時(shí)就能抵達(dá)北隍城島的加工廠。幾個(gè)小時(shí)后，這批冰鮮三文魚將經(jīng)蓬萊轉(zhuǎn)運(yùn)至全國(guó)，送進(jìn)超市與餐廳。

近兩年，無(wú)論學(xué)界還是企業(yè)，關(guān)注的焦點(diǎn)轉(zhuǎn)向更現(xiàn)實(shí)的問(wèn)題——深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖能不能真正盈利。誰(shuí)能率先跑通模式、降低成本、打通市場(chǎng)，或許會(huì)重塑未來(lái)中國(guó)人的餐桌。

作為海洋經(jīng)濟(jì)的重要支柱，海洋漁業(yè)正在經(jīng)歷一場(chǎng)從近岸淺海向深遠(yuǎn)海挺進(jìn)的結(jié)構(gòu)性變革。近年來(lái)，從北到南，越來(lái)越多的沿海城市正以不同路徑投入“深藍(lán)試驗(yàn)”中。

2025年1月，在黃海深處離岸約130海里的青島國(guó)家深遠(yuǎn)海綠色養(yǎng)殖試驗(yàn)區(qū)，養(yǎng)殖工船（左）與中國(guó)自主研制的大型深海智能漁業(yè)養(yǎng)殖裝備“深藍(lán)2號(hào)”進(jìn)行三文魚聯(lián)合收魚作業(yè)。圖/新華

走向深遠(yuǎn)海

董雙林是國(guó)內(nèi)最了解海水三文魚養(yǎng)殖的專家之一。他是中國(guó)海洋大學(xué)原副校長(zhǎng)，13年前，他提出設(shè)想：能不能在黃海養(yǎng)三文魚？

當(dāng)時(shí)，這是一個(gè)頗為激進(jìn)的想法。大西洋鮭和虹鱒都屬于三文魚，是典型的冷水魚，對(duì)水溫極其敏感，最適合在15至18攝氏度的水中成長(zhǎng)，超過(guò)20度生長(zhǎng)會(huì)減緩，超過(guò)22度便會(huì)大規(guī)模死亡。全球三文魚主產(chǎn)區(qū)集中在挪威、智利等地，中國(guó)夏季海水水溫偏高，難以滿足三文魚的養(yǎng)殖條件，長(zhǎng)期以來(lái)主要依賴進(jìn)口，或在東北、青海、新疆等地進(jìn)行淡水養(yǎng)殖。

日照東側(cè)100多海里外，夏季有一處黃海冷水團(tuán)，面積約13萬(wàn)平方公里，水溫常年在4.6—9.3攝氏度。董雙林認(rèn)為，這里可能是中國(guó)海水三文魚養(yǎng)殖的突破口。

過(guò)去七十年，中國(guó)海水養(yǎng)殖經(jīng)歷了“魚、蝦、貝、藻、參”五輪產(chǎn)業(yè)浪潮，但都集中在近海。深遠(yuǎn)海風(fēng)浪大，充滿未知與風(fēng)險(xiǎn)，缺乏可用設(shè)備。

但裝備升級(jí)帶來(lái)了轉(zhuǎn)機(jī)。2018年，受挪威啟發(fā)設(shè)計(jì)的桁架型深水網(wǎng)箱“深藍(lán)1號(hào)”在黃海投入使用，面積約為兩個(gè)足球場(chǎng)大小，養(yǎng)殖水體超過(guò)5萬(wàn)立方米，可承受臺(tái)風(fēng)沖擊。

2021年和2022年，連續(xù)兩年有十余萬(wàn)尾大西洋鮭被成功捕撈、加工并上市，中國(guó)首次在全球溫暖海域?qū)崿F(xiàn)三文魚規(guī)?；ＫB(yǎng)殖。2024年，更大規(guī)模的“深藍(lán)2號(hào)”也開(kāi)始投入使用。近年來(lái)，董雙林又開(kāi)始研發(fā)新的養(yǎng)殖模式，以實(shí)現(xiàn)在離岸更近的海域，低成本養(yǎng)殖三文魚。

同樣在山東半島，煙臺(tái)經(jīng)海海洋漁業(yè)有限公司（以下簡(jiǎn)稱“經(jīng)?！保⒛抗馔断蛄瞬澈?。自2021年起，經(jīng)海在南隍城島東側(cè)的海域先后投放了8個(gè)大型智能深水網(wǎng)箱，每個(gè)網(wǎng)箱的養(yǎng)殖水體為9.4萬(wàn)立方米——相當(dāng)于30到40個(gè)裝滿水的標(biāo)準(zhǔn)游泳池。每個(gè)網(wǎng)箱只需三四個(gè)人常駐，天氣晴朗時(shí)，可以眺望到遠(yuǎn)處其他網(wǎng)箱的影子。截至7月中旬，已有1500噸成魚出水。

海水養(yǎng)殖從近岸向深遠(yuǎn)海拓展是一種必然。中國(guó)是世界上人口最多的國(guó)家之一，也是最大的發(fā)展中國(guó)家，對(duì)優(yōu)質(zhì)蛋白需求會(huì)不斷增長(zhǎng)。但優(yōu)質(zhì)蛋白主要來(lái)源于傳統(tǒng)畜牧業(yè)，增長(zhǎng)空間并不大；傳統(tǒng)畜牧業(yè)占地大、耗糧多。相比之下，水產(chǎn)業(yè)特別是水產(chǎn)養(yǎng)殖能夠增加食物總量，緩解主糧和畜禽產(chǎn)品供給壓力。

董雙林指出，中國(guó)耕地和淡水資源有限，如果擴(kuò)大淡水養(yǎng)殖池塘面積，會(huì)占用耕地資源，并耗費(fèi)大量的淡水資源，并不可行。近岸養(yǎng)殖也早已飽和，并已經(jīng)引發(fā)一系列的生態(tài)問(wèn)題。

以長(zhǎng)島為例，從20世紀(jì)八九十年代起，長(zhǎng)島因大規(guī)模養(yǎng)殖海參、鮑魚、扇貝等高價(jià)值海珍品，導(dǎo)致水質(zhì)惡化、物種衰退。2010年之后，一些養(yǎng)殖海帶等水產(chǎn)品的廢水直排入海，海藻、魚類受到重創(chuàng)。2019年，作為國(guó)家海洋生態(tài)文明試驗(yàn)區(qū)，長(zhǎng)島開(kāi)始對(duì)一公里內(nèi)的近岸養(yǎng)殖全面退養(yǎng)。

這一問(wèn)題并非北方獨(dú)有。廣東一位從業(yè)十多年的養(yǎng)殖從業(yè)者坦言，高密度養(yǎng)殖帶來(lái)病害頻發(fā)。2018年以來(lái)，全國(guó)近海養(yǎng)殖開(kāi)始大規(guī)模清退轉(zhuǎn)型。

2023年，習(xí)近平總書記在廣東考察時(shí)指出，中國(guó)是一個(gè)有著14億多人口的大國(guó)，解決好吃飯問(wèn)題、保障糧食安全，要樹立大食物觀，既向陸地要食物，也向海洋要食物，耕海牧漁，建設(shè)海上牧場(chǎng)、“藍(lán)色糧倉(cāng)”。

今年2月，中央一號(hào)文件再次強(qiáng)調(diào)，要構(gòu)建多元化食物供給體系，其中一個(gè)重要途徑便是，促進(jìn)漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，支持發(fā)展深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖，建設(shè)海上牧場(chǎng)。

中國(guó)深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖整體仍處于試驗(yàn)階段，一位長(zhǎng)期從業(yè)者形容，“現(xiàn)在還處在八仙過(guò)海、各顯神通的階段，看誰(shuí)能先跑通一條路”。

上圖：2022年6月7日，工作人員在播放“深藍(lán)1號(hào)”網(wǎng)箱水下畫面，網(wǎng)箱中大概有10萬(wàn)尾的大西洋鮭。圖/新華

下圖：2025年4月20日，海南陵水黎族自治縣海域的深海養(yǎng)殖網(wǎng)箱集群。圖/視覺(jué)中國(guó)

養(yǎng)什么魚種

選擇養(yǎng)什么，是發(fā)展海上牧場(chǎng)的第一道關(guān)口，也決定了深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖是否能跑通、跑遠(yuǎn)。

在全球三文魚產(chǎn)業(yè)中，挪威是標(biāo)桿，大西洋鮭占其海產(chǎn)品出口總值七成以上。

相比之下，中國(guó)有漫長(zhǎng)的海岸線，橫跨南北方，海水魚養(yǎng)殖種類多而散，規(guī)模普遍偏小。全國(guó)沿海養(yǎng)殖魚類超100種，但2024年的數(shù)據(jù)顯示，海水魚總產(chǎn)量為216萬(wàn)噸，僅為淡水魚產(chǎn)量的8％左右。中國(guó)工程院院士、國(guó)家海水魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家陳松林近期在接受媒體采訪時(shí)提到，國(guó)內(nèi)主要養(yǎng)殖海水魚的種類有11種，卵形鯧鲹、大黃魚、海鱸、石斑魚排名前四，年產(chǎn)量均超過(guò)20萬(wàn)噸。

南北方在品種選擇上也存在差異。南方地區(qū)從近海走向深遠(yuǎn)海，魚種不是最大難題，金鯧魚、軍曹魚、石斑魚等熱帶魚類，適應(yīng)性強(qiáng)，生長(zhǎng)周期短，市場(chǎng)接受度高。更重要的是，過(guò)去十幾年間，華南地區(qū)已形成較為成熟的近海養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈，從苗種、餌料、藥品到銷售渠道一應(yīng)俱全，向深遠(yuǎn)海轉(zhuǎn)移更像是原有產(chǎn)業(yè)鏈的延伸。

但在北方，近海養(yǎng)殖過(guò)去以扇貝、海參等貝類或海珍品為主，魚類品種選擇尚未形成共識(shí)。在這一背景下，選擇大規(guī)模養(yǎng)殖海水虹鱒，經(jīng)海進(jìn)行了慎重的考慮。經(jīng)海營(yíng)銷總監(jiān)李超解釋，團(tuán)隊(duì)一直在測(cè)算不同魚種的投入產(chǎn)出比。相較于其他魚種，海水虹鱒一年內(nèi)體重可翻倍，附加值更高。

更關(guān)鍵的是市場(chǎng)需求。虹鱒屬于鮭鱒類，能做生食，深海養(yǎng)成的虹鱒口感及脂肪比不輸于進(jìn)口三文魚。2024年三文魚產(chǎn)銷大會(huì)數(shù)據(jù)顯示，全球年產(chǎn)三文魚超400萬(wàn)噸，中國(guó)本土產(chǎn)量?jī)H4萬(wàn)多噸，消費(fèi)量卻達(dá)12萬(wàn)噸，遠(yuǎn)未滿足需求。

2023年，經(jīng)海首次在深水網(wǎng)箱中投放36萬(wàn)尾虹鱒苗，7個(gè)月后，成活率超過(guò)95％，收魚產(chǎn)量達(dá)600噸。初戰(zhàn)告捷，2024年經(jīng)海擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，投放超過(guò)40萬(wàn)尾中大規(guī)格虹鱒，使用了4個(gè)深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖。

李超強(qiáng)調(diào)，他們對(duì)標(biāo)的產(chǎn)品不是國(guó)內(nèi)淡水虹鱒，而是進(jìn)口大西洋鮭：“我們現(xiàn)在的價(jià)格比大西洋鮭低約30％，但口感不差，甚至更適合國(guó)人口味?！?/p>

上半年，經(jīng)海在南隍城島的養(yǎng)殖基地獲得了全球水產(chǎn)養(yǎng)殖聯(lián)盟的認(rèn)證，成為中國(guó)首個(gè)BAP認(rèn)證的海水虹鱒養(yǎng)殖基地。

不同于挪威先打造了大西洋鮭的產(chǎn)業(yè)鏈，再?gòu)慕蹲呦蛏钸h(yuǎn)海，中國(guó)海水虹鱒則是一個(gè)反向，先投入了昂貴的裝置，再回頭來(lái)在產(chǎn)業(yè)鏈搭建上進(jìn)行補(bǔ)課。

實(shí)際上，國(guó)內(nèi)深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖的鮭鱒魚類的魚種，仍是“卡脖子”難題，主要依賴于進(jìn)口挪威和美國(guó)。近年來(lái)，經(jīng)海漁業(yè)、日照萬(wàn)澤豐等企業(yè)都與相關(guān)科研院所等合作，攻關(guān)鮭鱒魚類良種、魚類營(yíng)養(yǎng)飼料、魚類疾病防治等研發(fā)工作。但這仍是一個(gè)需要長(zhǎng)期投入和積累的過(guò)程。

2025年3月12日，山東煙臺(tái)，養(yǎng)殖工人駕駛船只在長(zhǎng)島海域養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)生產(chǎn)作業(yè)。圖/新華

讓企業(yè)“拎包入住”

在長(zhǎng)島，陸域面積僅61.16平方公里，海域面積超過(guò)3000平方公里。但并非所有海域都適合進(jìn)行深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖，近海養(yǎng)殖飽和，作為重點(diǎn)生態(tài)功能區(qū)，長(zhǎng)島如何向深遠(yuǎn)海發(fā)展？

2023年底，長(zhǎng)島獲批設(shè)立全國(guó)首個(gè)“藍(lán)色糧倉(cāng)”海洋經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)（簡(jiǎn)稱“海經(jīng)區(qū)”）。這是中國(guó)第一個(gè)主體空間、主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、管理權(quán)限都在海上的開(kāi)發(fā)區(qū)。

近一年多來(lái)，長(zhǎng)島海洋經(jīng)濟(jì)促進(jìn)局黨組成員唐君瑋在招商引資時(shí)發(fā)現(xiàn)，意向投資企業(yè)問(wèn)到最多的問(wèn)題是：“這片海域可以干什么？”他們希望了解這塊海域資源的價(jià)值。

“我們想打造一片‘標(biāo)準(zhǔn)?！?。”7月29日，唐君瑋在接受《中國(guó)新聞周刊》采訪時(shí)提到，近期他們的工作重心是圍繞“標(biāo)準(zhǔn)?！保瑺款^多家科研院所，對(duì)核心海域進(jìn)行本底調(diào)查。

唐君瑋解釋，借鑒傳統(tǒng)開(kāi)發(fā)區(qū)的“標(biāo)準(zhǔn)地”概念，政府提前完成區(qū)域評(píng)估、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和行政審批，讓企業(yè)“拎包入住、拿海即養(yǎng)”。甚至同一片海域不同深度，也可以劃分不同的功能，上層養(yǎng)魚，下層養(yǎng)殖鮑魚。

但海域的復(fù)雜性遠(yuǎn)高于陸地。水深、地形、水流、水溫、溶解氧等參數(shù)，都影響著海域的環(huán)境承載力，也意味著適養(yǎng)物種和養(yǎng)殖模式的差異。截至目前，海經(jīng)區(qū)已完成11萬(wàn)畝核心區(qū)、5萬(wàn)畝國(guó)家管轄海域的水文、生物、氣候等系統(tǒng)摸底。

目前長(zhǎng)島已有14個(gè)省級(jí)及以上的海洋牧場(chǎng)示范區(qū)，其中7處是國(guó)家級(jí)示范區(qū)。唐君瑋指出，長(zhǎng)島成立海經(jīng)區(qū)，折射出海上牧場(chǎng)的升級(jí)——過(guò)去，海洋牧場(chǎng)示范區(qū)多以企業(yè)為主體，打造單體項(xiàng)目，但目前，海上牧場(chǎng)正朝著規(guī)模化、集團(tuán)化方向發(fā)展，需要政府部門做更多基礎(chǔ)工作，降低企業(yè)入局門檻，提高海洋資源的利用效率。

實(shí)際上，這一做法并不僅限于山東。在廣東珠海、陽(yáng)江、湛江、汕頭、汕尾等沿海城市，是通過(guò)成立地方國(guó)企，作為現(xiàn)代化海洋牧場(chǎng)一級(jí)開(kāi)發(fā)平臺(tái)，收儲(chǔ)海洋牧場(chǎng)用海，整合產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)要素，開(kāi)發(fā)為“標(biāo)準(zhǔn)?！?。陽(yáng)江推行“標(biāo)準(zhǔn)地”“帶方案”出讓模式，讓養(yǎng)殖企業(yè)“拿地即開(kāi)工”，可以“拎包入住”。

“標(biāo)準(zhǔn)海”的開(kāi)發(fā)，有助于降低養(yǎng)殖民企的入局門檻。過(guò)去，企業(yè)想進(jìn)入深海養(yǎng)殖領(lǐng)域，需要自己“開(kāi)荒”缺乏標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范和專業(yè)的運(yùn)營(yíng)模式。陽(yáng)江海納水產(chǎn)有限公司總經(jīng)理?xiàng)钊A健也向《中國(guó)新聞周刊》提到，一些企業(yè)甚至因缺乏經(jīng)驗(yàn)，在選址、用海、環(huán)評(píng)、養(yǎng)殖輔助船的馬力指標(biāo)申請(qǐng)、養(yǎng)殖許可、陸基配套等環(huán)節(jié)耗費(fèi)大量的時(shí)間和精力，幾年都拿不到審批。而現(xiàn)在，政府以平臺(tái)化方式集中做“前期功課”，大大壓縮項(xiàng)目啟動(dòng)時(shí)間。

遼寧大連市長(zhǎng)?？h，海洋島鎮(zhèn)的漁民在海洋牧場(chǎng)上作業(yè)。圖/新華

擺脫“靠天吃飯”

楊華健從2011年便開(kāi)始在陽(yáng)江探索深海網(wǎng)箱養(yǎng)殖，14年來(lái)，他所在的陽(yáng)江海納水產(chǎn)有限公司業(yè)務(wù)覆蓋深海養(yǎng)殖的整個(gè)供應(yīng)鏈，摸索出一套適應(yīng)南海海洋牧場(chǎng)養(yǎng)殖模式。最高時(shí)，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)海水魚達(dá)5000多噸，年產(chǎn)值超1億元。

“目前，近海養(yǎng)殖已經(jīng)培育了成熟的產(chǎn)業(yè)鏈，涵蓋苗種、飼料、動(dòng)保藥品、流通等，南海深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖具備了產(chǎn)業(yè)化的基本要素?！睏钊A健說(shuō)。但想從近海走向深遠(yuǎn)海，海況等自然條件惡劣，人員也難招，其中最大的變數(shù)是臺(tái)風(fēng)。

因此，對(duì)標(biāo)挪威等海洋強(qiáng)國(guó)并不現(xiàn)實(shí)——挪威位于高緯度，大多數(shù)是峽灣養(yǎng)殖，海況相對(duì)穩(wěn)定，不會(huì)出現(xiàn)臺(tái)風(fēng)。但據(jù)統(tǒng)計(jì)，西北太平洋及南海每年約生成26個(gè)臺(tái)風(fēng)，其中一半左右影響我國(guó)沿海，大約7個(gè)會(huì)登陸我國(guó)。7月下旬，今年第6號(hào)臺(tái)風(fēng)“韋帕”兩次登陸廣東，楊華健“只能直面和硬扛”。

在楊華健看來(lái)，目前尤其是南海地區(qū)，深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖仍缺乏一種自動(dòng)化信息化程度高、環(huán)境友好可持續(xù)、養(yǎng)殖相對(duì)安全，又可以實(shí)現(xiàn)大規(guī)模產(chǎn)出的生產(chǎn)方式。

目前，各地正嘗試不同的解決方案。比如湛江在研發(fā)抗風(fēng)浪裝備，聯(lián)合海工企業(yè)，開(kāi)發(fā)“恒燚1號(hào)”等養(yǎng)殖平臺(tái)，設(shè)計(jì)抗風(fēng)浪等級(jí)高達(dá)17級(jí)。2024年以來(lái)，投入了5種型號(hào)的大型養(yǎng)殖平臺(tái)和160多套HDPE網(wǎng)箱，從原來(lái)的10米等深線海域推向25米等深線海域投放養(yǎng)殖試驗(yàn)。

相比之下，楊華健坦言，一般養(yǎng)殖戶更愿意選擇性價(jià)比更高的HDPE重力式網(wǎng)箱。一套造價(jià)約50萬(wàn)元，可抵御12級(jí)臺(tái)風(fēng)，盡管水體僅6000立方米，但價(jià)格僅為傳統(tǒng)桁架網(wǎng)箱的十分之一?！澳阗I十個(gè)也才500萬(wàn)元，不用幾十米深，成本更可控。”但挑戰(zhàn)在于，當(dāng)前使用的HDPE網(wǎng)箱，最多抵御五年一遇的臺(tái)風(fēng)，面對(duì)更極端的天氣狀況仍無(wú)力招架。實(shí)際上，桁架式網(wǎng)箱也面臨同樣的問(wèn)題，網(wǎng)箱雖不會(huì)出問(wèn)題，但不能保證網(wǎng)不破魚不死。

楊華健坦言，現(xiàn)在海水魚價(jià)格高，只要能挺過(guò)小臺(tái)風(fēng)，利潤(rùn)空間還在。但極端天氣一來(lái)，“四年賺的錢，一次全打回解放前”。

中國(guó)工程院院士、中國(guó)交通建設(shè)股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“中交股份”）總工程師林鳴表示，深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖的核心問(wèn)題，是安全。他提出的新構(gòu)想，是建設(shè)大規(guī)模海上防護(hù)設(shè)施，圍成10—20平方公里的“遮掩水域”，形成固定養(yǎng)殖基地。這意味著，抗風(fēng)浪的安全性提高，海域的養(yǎng)殖密度集中、資源利用率提升，更易形成高效、低成本的運(yùn)維體系，也可以結(jié)合風(fēng)電等模式推動(dòng)綠色養(yǎng)殖。

相比華南，北方深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖面臨的挑戰(zhàn)不是臺(tái)風(fēng)，而是高溫難熬的夏天。

虹鱒適宜水溫在22℃以下，一旦超過(guò)24℃就可能大規(guī)模死亡。在煙臺(tái)，經(jīng)海漁業(yè)目前只能采用“陸海接力”方式：先在陸地淡水中育苗，待苗種長(zhǎng)到一定規(guī)格，再投放到深遠(yuǎn)海網(wǎng)箱養(yǎng)殖。但受制于海水溫度，每年只能在海里養(yǎng)殖9—10個(gè)月，7月前后必須全部起捕。對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)，為了保證出魚時(shí)的規(guī)格，要購(gòu)買更大的苗種，推高了成本。

近年來(lái)，董雙林團(tuán)隊(duì)研究，可以在長(zhǎng)島附近的海域建幾公里長(zhǎng)的“水下墻”，將深層冷水引導(dǎo)至表層，形成“人工上升流”，降低夏季水溫，“就差兩度，魚就能活過(guò)夏天”。這一設(shè)想仍在可行性研究階段。

他目前也在與相關(guān)企業(yè)討論一個(gè)過(guò)渡期的方案：建造一種可在近岸海域養(yǎng)殖三文魚的裝置，夏天可抽底層涼水幫助三文魚熬過(guò)高溫兩個(gè)月，其他時(shí)間采用普通桁架式網(wǎng)箱方式養(yǎng)殖三文魚。

在董雙林看來(lái)，當(dāng)前這些模式探索的核心目標(biāo)，是實(shí)現(xiàn)鮭鱒魚的全年養(yǎng)殖，降低企業(yè)購(gòu)買大規(guī)格苗種的成本，同時(shí)掌握議價(jià)權(quán)，否則目前這些海水鮭鱒魚的養(yǎng)殖只能算是“商業(yè)活動(dòng)”，而不是一個(gè)真正的“產(chǎn)業(yè)”。

更重要的是，國(guó)內(nèi)有八十多萬(wàn)人從事近海養(yǎng)殖，向深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖過(guò)渡，多是依靠高自動(dòng)化、無(wú)人化的設(shè)備來(lái)替代，勢(shì)必會(huì)帶來(lái)就業(yè)沖擊。像長(zhǎng)島這樣的探索，可以通過(guò)海水養(yǎng)殖、加工生產(chǎn)和當(dāng)?shù)氐穆糜温?lián)動(dòng)，實(shí)現(xiàn)三產(chǎn)融合，為漁民轉(zhuǎn)型和就業(yè)創(chuàng)造空間。

董雙林提到，深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖還有一個(gè)繞不開(kāi)的挑戰(zhàn)：雖然遠(yuǎn)離近海能夠減少海域污染，但目前深遠(yuǎn)海的養(yǎng)殖，在運(yùn)輸環(huán)節(jié)仍大量依賴柴油，很難稱得上“綠色低碳”，未來(lái)需要通過(guò)集約化、智能化、綠色的新裝置，降低能源消耗和碳排放。

從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，這些探索的最終目標(biāo)，不是單純養(yǎng)好一條魚，而是要養(yǎng)殖真正讓普通人買得起、吃得上的深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖三文魚，讓三文魚成為“藍(lán)色糧倉(cāng)”的“主糧”之一。

發(fā)于2025.9.1總第1202期《中國(guó)新聞周刊》雜志

雜志標(biāo)題：海面之下，打造中國(guó)下一個(gè)糧倉(cāng)

記者：楊智杰（yangzhijie@chinanews.com.cn）

編輯：閔杰