蘿卜口感脆嫩鮮美，不僅好吃，還富含多種維生素、礦物質(zhì)與膳食纖維，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效出眾。秋冬季常吃蘿卜，能滋潤(rùn)肺部、清除濁氣雜質(zhì)；其膳食纖維像“掃帚”，可清掃腸道垃圾、促進(jìn)蠕動(dòng)，起到清腸通便作用；且蘿卜中的獨(dú)特成分能助脾胃消化吸收，增強(qiáng)脾胃功能，常吃益處多。 蘿卜吃法多樣，洗凈切片直接吃，搭配花生米越嚼越香；也能做燉菜、腌制，而用它包包子更是香濃，我家三天兩頭蒸來吃，滋味十足！

【蘿卜餡包子家常做法】：

1.準(zhǔn)備適量的面粉倒入盆中，加入5克酵母，然后用不燙手的溫水調(diào)面，一邊倒水一邊用筷子攪拌，攪至面呈絮狀、沒有干面粉后，再下手揉面，將面絮揉到一起，揉成光滑的面團(tuán)后，蓋上濕布或保鮮膜放一邊，讓面自然發(fā)酵至兩倍大。

2.然后準(zhǔn)備兩根青蘿卜，洗凈后用擦菜板擦成蘿卜絲，放入開水中焯燙一會(huì)兒，去除蘿卜的異味，撈出后過涼水，擠干凈水分后剁細(xì)，放入盆中備用。

3.粉條一把放到焯蘿卜絲的熱水中泡軟，然后切成小段放入碗中，加入適量的生抽、食用油和少許老抽，攪拌均勻后備用。

4.一塊豬肉切成小丁，然后起鍋加油，下入豬肉丁翻炒，炒出肥肉的油脂后，再加入一勺黃豆醬，兩勺生抽，繼續(xù)翻炒片刻后盛出備用。

5.另起鍋加油，下入一把蝦皮翻炒，炒香后盛出備用。

6.然后把豬肉丁、蝦皮和粉條全都放到蘿卜餡中，再加入適量蔥花、姜末、然后加入適量的食用油、食鹽、生抽、蠔油、花椒粉和雞精，攪拌均勻后即可，好吃的蘿卜包子餡就調(diào)好了。

7.面團(tuán)發(fā)酵好后取出，放到案板上揉一揉排排氣，然后分成大小均勻的劑子，再把每個(gè)劑子搟成中間略厚邊緣稍薄的包子皮，中間放入適量的餡料，再包成漂亮的包子形狀。

8.包子包好以后墊上一層玉米葉子放到蒸屜中，然后蓋好鍋蓋，繼續(xù)二次醒發(fā)20分鐘左右。

時(shí)間到了以后再開火，上氣后繼續(xù)蒸15~20分鐘后關(guān)火，再燜三五分鐘后即可開鍋，美味即成，香噴噴的蘿卜粉條豬肉包子就做好了，鮮香可口，一頓三個(gè)不夠吃！