當前，中國三文魚市場正釋放出前所未有的潛力。官方數(shù)據(jù)顯示，中國市場已躍升為大西洋三文魚的全球第六大出口市場，并在前十大市場中實現(xiàn)最大漲幅。目前中國大西洋三文魚消費規(guī)模已躍居亞洲第一。

日前，挪威海產(chǎn)局攜八家挪威海產(chǎn)企業(yè)共同亮相第19屆上海國際漁業(yè)博覽會，集中展示來自挪威原產(chǎn)地的優(yōu)質(zhì)海產(chǎn)，涵蓋大西洋三文魚、北極甜蝦、格陵蘭比目魚、紅魚等多個品類，推動挪威海產(chǎn)企業(yè)與中國行業(yè)伙伴的深入交流與合作。

在展會首日舉行的第八屆三文魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇上，挪威海產(chǎn)局中國區(qū)總監(jiān)畢思明發(fā)表主題演講，分享2025年全球及中國三文魚市場的洞察與展望。作為挪威最具代表性的海產(chǎn)，挪威三文魚在全球市場保持強勁增長。2025年大西洋三文魚全球產(chǎn)量預(yù)計達到307.5萬噸，同比增長9%，而挪威貢獻了全球產(chǎn)量增長的62%。與此同時，2025年1月至7月，挪威對華出口三文魚52,069噸，同比增長122%，出口額達46.73億挪威克朗，同比增長64%。

挪威海產(chǎn)局中國區(qū)總監(jiān)畢思明

值得一提的是，2025年亦是三文魚壽司、刺身誕生40周年。從1985年挪威首次將可供生食的大西洋三文魚推向世界以來，生食三文魚逐漸風靡全球。在中國，隨著壽司與刺身的普及，生食三文魚的消費也在快速增長。電商、新零售渠道的拓展，加之中產(chǎn)階層的持續(xù)壯大，正在不斷推動三文魚消費潛力加速釋放。

“中國三文魚市場正展現(xiàn)出極強的成長性和韌性。隨著消費習慣的轉(zhuǎn)變和市場渠道的多元化，我們對中國市場的前景充滿信心。挪威海產(chǎn)局及挪威海產(chǎn)企業(yè)將持續(xù)加大投入，深化合作，推動更多優(yōu)質(zhì)三文魚及海產(chǎn)走上中國消費者的餐桌?！碑吽济鞅硎?。

中國不僅是挪威三文魚出口的關(guān)鍵市場，同時也已成為挪威海產(chǎn)全球出口的增長引擎。2025年7月，挪威海產(chǎn)對華出口額增長6.13億挪威克朗，實現(xiàn)同比88%的增長，中國一躍成為挪威海產(chǎn)全球第二大出口市場。

除了挪威三文魚，挪威的其他優(yōu)質(zhì)海產(chǎn)同樣在中國市場展現(xiàn)出強勁增長。2025年1月至7月，中國已成為挪威北極甜蝦的最大出口市場，出口量4,952噸，同比增長603%，出口額達2.58億挪威克朗，同比增長630%。與此同時，白魚類海產(chǎn)對華出口同樣表現(xiàn)強勁，其中格陵蘭比目魚和紅魚增勢尤為突出。今年前7個月, 格陵蘭比目魚和紅魚出口額在所有挪威對華出口海產(chǎn)中分別位列第二和第三位，同比分別大幅增長45%和82%。

無論是增長主力的挪威三文魚，還是表現(xiàn)亮眼的北極甜蝦、格陵蘭比目魚、紅魚，挪威海產(chǎn)都憑借多元化的產(chǎn)品和穩(wěn)定的供應(yīng)，持續(xù)為中國市場提供高品質(zhì)、健康的海產(chǎn)選擇。隨著市場渠道的不斷拓展和消費群體的持續(xù)壯大，挪威海產(chǎn)在中國市場的發(fā)展正邁向新的階段。