8月29日至31日，中國國際咖啡展覽會（CAFE SHOW CHINA 2025?北京）在北京國家會議中心舉辦。作為咖啡茶飲供應鏈領域的知名企業(yè)，威士特集團攜全品類產(chǎn)品矩陣與“陶詩奇杯”世界調飲師大賽重磅參展，憑借“優(yōu)質供應鏈展示+專業(yè)賽事聯(lián)動”的創(chuàng)新模式，吸引超萬人次行業(yè)觀眾深度互動，不僅刷新歷屆觀展紀錄，更以全鏈條服務能力與行業(yè)價值成為本屆展會的核心焦點。

深耕行業(yè)多年的威士特集團，此次集結了旗下TOSCHI陶詩奇、CAGLIARI咖啡家里、咖啡時CaffèSi、ORINK奧力刻等核心原料品牌，及ELEKTRA艾麗卡、柏翠、咖尼克斯等設備品牌，構建起覆蓋“原料－設備－應用”的沉浸式展示場景，全面詮釋一站式供應鏈服務能力。

其中，意大利進口品牌TOSCHI陶詩奇的表現(xiàn)尤為亮眼，其30余款風味糖漿體驗區(qū)每日提供超600杯融合咖啡、茶飲、雞尾酒的創(chuàng)意試飲，冷壓萃取工藝與天然原料配比帶來的高風味還原度，獲得連鎖茶飲品牌采購團隊的一致認可。

意式植物基ESSENZA系列現(xiàn)場制作的GELATO因其特殊的特性，單日派發(fā)量突破2500份，直接帶動餐飲渠道冰淇淋定制訂單環(huán)比增長40%；繼上海展首發(fā)后再度亮相的檸檬、草莓風味利口酒，以意大利傳統(tǒng)釀造工藝的酸甜平衡口感，被調酒師評價為“兼具風味層次與意式正統(tǒng)性”，成為跨界調飲的熱門之選。

在咖啡原料板塊，CAGLIARI咖啡家里的有機咖啡豆憑借南美高海拔產(chǎn)區(qū)原料優(yōu)勢與標準化烘焙工藝，日均接待品鑒量達300杯，多家高端精品咖啡館現(xiàn)場簽訂年度采購協(xié)議；咖啡時CaffèSi展示的意大利原裝紅、綠、藍花三款精品豆，分別對應花香、堅果、巧克力三大風味維度，精準匹配不同消費場景需求，促成多個現(xiàn)場簽約。

乳品創(chuàng)新方面，威士特自有品牌A2β酪蛋白奶新包裝產(chǎn)品針對乳糖不耐人群優(yōu)化配方，日均試飲超1000杯；ORINK奧力刻燕麥奶通過酶解工藝提升植物蛋白適配性，現(xiàn)場制作的燕麥拿鐵成為觀眾打卡熱門，印證了植物基乳品的市場潛力。

設備展區(qū)則聚焦高效運營需求，咖尼克斯全自動咖啡機S600與S900憑借10英寸觸控大屏的集成功能覆蓋多元場景，柏翠聯(lián)名款半自動咖啡機以高性價比與穩(wěn)定性能斬獲大量咨詢，單日咨詢量超200人次。

與供應鏈展示同步發(fā)力的“陶詩奇杯”2025世界調飲師大賽全國總決賽，進一步強化了威士特的行業(yè)優(yōu)勢地位。

該賽事由世界調飲師大賽組委會主辦、北京冠盈文化傳播有限公司承辦，并獲世界中餐業(yè)聯(lián)合會咖啡茶飲產(chǎn)業(yè)分會等單位支持，以“大國茶香 世界飄香”為主題搭建國際化交流平臺。

經(jīng)過全國六大賽區(qū)復賽選拔，10名頂尖調飲師晉級總決賽，他們以TOSCHI糖漿、利口酒為核心原料，融合桂花、陳皮等中國傳統(tǒng)食材，運用低溫冷萃、氮氣注入等前沿技術，創(chuàng)作涵蓋茶飲、咖啡、乳飲等多元品類的作品，實現(xiàn)“風味創(chuàng)新+文化表達”雙重突破。

賽事由業(yè)內(nèi)7位權威專家組成的評委團從原料適配、工藝規(guī)范、風味協(xié)調、視覺呈現(xiàn)四個維度嚴格評審，最終黃一凡以“陳皮佛手柑意式冷萃”摘得冠軍，獲得2萬元獎金及直通意大利世界總決賽資格，王欣悅、孫騰飛分獲亞、季軍，馮燕琴獲殿軍，韓悅等6名選手獲評“卓越調飲師獎”。大賽配套的行業(yè)專題講座與作品品鑒環(huán)節(jié)吸引超500名觀眾參與，多位連鎖品牌研發(fā)總監(jiān)表示，賽事創(chuàng)意為終端產(chǎn)品升級提供了可落地參考，原料的穩(wěn)定性則降低了轉化成本。

展會期間的客戶調研顯示，逾八成到場客戶認可威士特“產(chǎn)品+服務+生態(tài)”的三位一體模式。某頭部連鎖茶飲采購負責人指出，威士特從優(yōu)質原料到適配設備再到創(chuàng)意輸出的全鏈條服務，大幅縮短了產(chǎn)品研發(fā)周期。這種“供應鏈展示+賽事落地”的雙輪驅動，實則構建了“原料創(chuàng)新－技藝轉化－市場落地”的閉環(huán)，既通過展會直觀呈現(xiàn)實力，又借助賽事反哺供應鏈優(yōu)化。

隨著時代的發(fā)展，威士特集團相關負責人表示，將持續(xù)深化全球供應鏈布局，擴大意大利、南美等核心產(chǎn)區(qū)原料直采規(guī)模，加大健康原料研發(fā)投入；同時推動“陶詩奇杯”賽事與終端品牌合作，加速優(yōu)秀作品市場化轉化。此次參展不僅彰顯了威士特的綜合實力，更開創(chuàng)了“產(chǎn)業(yè)資源與專業(yè)賽事聯(lián)動”的行業(yè)新范式，為咖啡茶飲行業(yè)高質量發(fā)展提供了有力支撐。（記者 郭偉）