題圖 | Pixabay

撰文 | 宋文法

頭發(fā)不僅僅是身體的一個(gè)部分，它更是個(gè)人形象、自尊心的重要載體。頭發(fā)的狀態(tài)會(huì)顯著影響一個(gè)人的身心健康。越來(lái)越多的研究表明，飲食和營(yíng)養(yǎng)在維持頭發(fā)健康中起著重要作用，例如，某些特定的維生素和礦物質(zhì)對(duì)于毛囊的正常發(fā)育至關(guān)重要，而缺乏某些營(yíng)養(yǎng)素可能誘導(dǎo)脫發(fā)。

脫發(fā)是一個(gè)令人類十分苦惱的難題，如今，脫發(fā)禿頂、發(fā)際線變高已是很多年輕人面臨的常態(tài)。既往的研究顯示，我國(guó)雄激素性脫發(fā)的患病率男性為21.3%，女性為6.0%，且有逐年升高、年輕化發(fā)展的趨勢(shì)。

近日，波爾圖大學(xué)研究團(tuán)隊(duì)在"Nutrition and Health"期刊上發(fā)表了一篇題為" Assessing the relationship between dietary factors and hair health：A systematic review "的綜述論文。

這項(xiàng)研究首次全面地分析了飲食和營(yíng)養(yǎng)在頭發(fā)健康中的關(guān)鍵作用，補(bǔ)充維D、鐵有助于預(yù)防脫發(fā)，而過(guò)量飲用含糖飲料、酒精則加劇脫發(fā)風(fēng)險(xiǎn)。此外，增加豆類食品、十字花科蔬菜攝入，也有助于預(yù)防脫發(fā)。

圖：論文截圖

在這項(xiàng)系統(tǒng)性綜述中，研究人員分析了17項(xiàng)符合條件的研究，共涉及超6萬(wàn)名參與者，絕大部分為女性參與者，首次系統(tǒng)性地評(píng)估了飲食和營(yíng)養(yǎng)在維持頭發(fā)健康中的重要作用。

對(duì)特定營(yíng)養(yǎng)分析發(fā)現(xiàn)，較高的維生素D水平與斑禿、雄激素性脫發(fā)風(fēng)險(xiǎn)降低相關(guān)；補(bǔ)鐵與改善頭發(fā)生長(zhǎng)有關(guān)，尤其是缺鐵性女性脫發(fā)；蛋白質(zhì)攝入不足會(huì)影響頭發(fā)質(zhì)量，導(dǎo)致頭發(fā)直徑和色素減少；過(guò)量攝入視黃醇（維生素A）與斑禿的嚴(yán)重程度增加相關(guān)。

對(duì)特定食物分析發(fā)現(xiàn)，過(guò)量攝入含糖飲料、酒精會(huì)損害頭發(fā)健康，含糖飲料與雄激素性脫發(fā)風(fēng)險(xiǎn)增加相關(guān)，酒精與脫發(fā)和提前白發(fā)風(fēng)險(xiǎn)增加相關(guān)。

相反，適量攝入豆類食品（每天≥24克）和十字花科蔬菜（每天≥70.8克），有助于預(yù)防脫發(fā)。

此外，研究還發(fā)現(xiàn)，某些特定營(yíng)養(yǎng)成分，如海洋蛋白、綠茶提取物等，可改善頭發(fā)密度、減少脫發(fā)。

研究人員表示，這項(xiàng)系統(tǒng)綜述首次全面地評(píng)估了飲食和營(yíng)養(yǎng)對(duì)頭發(fā)健康的影響，為公眾提供了科學(xué)依據(jù)，通過(guò)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)可能有助于預(yù)防脫發(fā)，尤其是增加維D、鐵和優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入，同時(shí)限制酒精和含糖飲料。

值得一提的是，此前，清華大學(xué)研究團(tuán)隊(duì)在"Nutrients"上發(fā)表了一篇題為" The Association between Sugar-Sweetened Beverages and Male Pattern Hair Loss in Young Men "的研究論文。

這項(xiàng)研究分析了中國(guó)超千名男性參與者，研究顯示，過(guò)量攝入含糖飲料，與中國(guó)年輕男性雄激素性脫發(fā)風(fēng)險(xiǎn)上升有關(guān)，與不喝含糖飲料的人相比，每周飲用超過(guò)7次（>3500毫升），脫發(fā)風(fēng)險(xiǎn)增加3.36倍。

對(duì)不同類型的飲料分析發(fā)現(xiàn)，不管飲用哪一種含糖飲料，都與男性型脫發(fā)顯著相關(guān)，尤其是果汁飲料、軟飲料、運(yùn)動(dòng)飲料以及加糖茶飲料。

圖：論文截圖

參考文獻(xiàn)：

https://doi.org/10.1177/02601060251367206

https://doi.org/10.3390/nu15010214

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