清晨的風(fēng)里還帶著一絲秋涼，長春市重慶路鼎豐真紅色調(diào)裝飾的大廳早已熱鬧非凡——“銘記歷史珍愛和平”的巨大背板之上，“鼎豐真”三個(gè)描金大字分外醒目，下方“紀(jì)念反法西斯戰(zhàn)爭勝利80周年”的主題標(biāo)識清晰可見。

據(jù)介紹，這里是鼎豐真第四十九屆非物質(zhì)文化遺產(chǎn)手工技藝傳承活動(dòng)?；顒?dòng)當(dāng)天，鼎豐真邀請了80多人，包括大學(xué)生、醫(yī)護(hù)人員、社區(qū)工作者、退伍軍人、老年藝術(shù)團(tuán)演員等。鼎豐真市場部經(jīng)理鄭艷春說，鼎豐真有110多年歷史了，在這百年的發(fā)展進(jìn)程中，鼎豐真也見證了歷史。鼎豐真能獲得新生得益于政府支持，在這特殊的紀(jì)念日，我們這一百年老字號有責(zé)任舉辦這樣的活動(dòng)，讓百姓能夠銘記歷史、珍愛和平。

還沒到9點(diǎn)，老年藝術(shù)團(tuán)的女演員們打出了“光影鑄魂八十載經(jīng)典重映憶崢嶸”——長影成立80周年經(jīng)典影片展映的條幅，現(xiàn)場則響起電影《上甘嶺》的插曲《我的祖國》，把紀(jì)念活動(dòng)的氛圍烘托得格外濃重。工作人員則在紅色背板前忙著糕點(diǎn)制作的前期準(zhǔn)備。紅色氣球圍起來的主題墻上，掛滿“我為祖國送祝?！钡念}簽，題簽卡片下的紅穗兒和現(xiàn)場觀眾收到的小紅旗一起，在風(fēng)中翻卷，像一簇簇跳動(dòng)的火焰。

伴隨著鏗鏘的鼓點(diǎn)，身著墨綠色旗袍的女演員手持紅色斗笠，整齊劃一地上臺走秀。另外一邊，鼎豐真的糕點(diǎn)師傅們則在案板上有條不紊地混合好面粉和餡料，開始動(dòng)手制作大月餅。

活動(dòng)現(xiàn)場，一塊塊造型各異的月餅擺放在潔凈的白色托盤上——其中有盛滿了“金元寶”的聚寶盆，有摞成寶塔形似蛋糕的十層大月餅，還有木制的如小鍋鏟一樣的月餅?zāi)＞?，讓人大開眼界。玻璃展柜里，一塊四周雕畫和平鴿、并刻有“銘記歷史、珍愛和平”字樣直徑近一米的大圓月餅尤其吸睛。

9時(shí)整，活動(dòng)開啟。“尊敬的各位守護(hù)者、朋友們，歡迎來到鼎豐真第四十九屆非遺傳承活動(dòng)的現(xiàn)場！今天，我們以月餅為媒，以歷史為鏡，共同紀(jì)念反法西斯戰(zhàn)爭勝利80周年，致敬每一位為和平付出努力的平凡英雄！向不同職業(yè)、不同年齡段的守護(hù)者們表達(dá)敬意，傳達(dá)家國團(tuán)圓與溫暖情懷！”伴隨著主持人的介紹，現(xiàn)場響起熱烈的掌聲。

隨后，鼎豐真糕點(diǎn)制作技藝的第六代非遺傳承人王放和她的團(tuán)隊(duì)一起走上舞臺。她向大家逐一介紹第七代和第八代傳承人。王放感慨地說：“我們干了近30年了，和大家一起走過每一個(gè)中秋、端午和元宵，今天我們特別做了有紀(jì)念意義的主題月餅，一會(huì)兒大家可以品嘗到我制作的塔月等各式月餅。”

最令人動(dòng)容的是各行業(yè)守護(hù)者代表發(fā)言環(huán)節(jié)。老兵張祿、朱殿偉、長春中醫(yī)藥大學(xué)附屬醫(yī)院王瑩等相繼發(fā)言。老兵朱殿偉表示，在這樣重要的紀(jì)念日里，回想我們過往的艱苦歲月，是通過小米加步槍的浴血奮戰(zhàn)，加上一代代的艱苦奮斗才獲得了今天的幸福，更加倍感珍惜。王瑩說，我們生活在和平時(shí)代，享受先輩鮮血和生命換來的幸福生活，對祖國的熱愛轉(zhuǎn)換為我們工作的動(dòng)力，讓我們以史為鑒、不忘初心、努力前行，在自己的崗位上發(fā)光發(fā)熱。

此后的互動(dòng)環(huán)節(jié)，更成了非遺傳承與歷史教育的生動(dòng)課堂。經(jīng)典電影《英雄兒女》《地道戰(zhàn)》等輪番放映，觀影間隙，鼎豐真特色茶點(diǎn)、飲品免費(fèi)供大家品嘗；另一邊，“月餅制作”“京八件體驗(yàn)”“中秋花燈DIY＇三項(xiàng)手工活動(dòng)有序開展，參與者5人一組輪流體驗(yàn)，從揉面、包餡到捏花、組裝，大家都沉浸在傳統(tǒng)文化的魅力中，親手勾勒中秋氛圍。

中午十一點(diǎn)半，活動(dòng)接近尾聲。工作人員端著盒子走過向活動(dòng)參與者，盒子里是鼎豐真的手工月餅、京八件，還有花燈。每個(gè)人都拿到了屬于自己的紀(jì)念品，臉上洋溢著滿足的笑容。

咔嚓一聲，相機(jī)快門響起，所有人舉著小紅旗合影。照片里，紅旗飄揚(yáng)，月餅盒上的“和平”“團(tuán)圓”字樣格外醒目，老兵們的胸膛挺得筆直，每個(gè)人的臉上都寫著兩個(gè)字——珍惜。

據(jù)介紹，鼎豐真始建于1911年，其工藝沿襲當(dāng)年配方，抗日戰(zhàn)爭時(shí)期，鼎豐真創(chuàng)始人以其令人欽佩的愛國舉動(dòng)引發(fā)共鳴。今年中秋，鼎豐真月餅又開始售賣了，這一飽含著家國情懷、味道醇厚、質(zhì)量靠譜的中式糕點(diǎn)也深受大家歡迎，當(dāng)日現(xiàn)場幾款新制作的熱乎月餅、糕點(diǎn)剛一出爐，就被搶購一空。

作為百年品牌，鼎豐真始終秉持“傳承文化、致敬奉獻(xiàn)”的理念，通過將非遺技藝傳承與時(shí)代主題相結(jié)合，讓老字號煥發(fā)新活力，在傳承中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的同時(shí)，持續(xù)傳遞家國情懷與社會(huì)溫度?；顒?dòng)主辦方負(fù)責(zé)人評價(jià)，本次活動(dòng)不僅是對歷史的緬懷，更是對新時(shí)代奉獻(xiàn)精神的禮贊，展現(xiàn)了民族企業(yè)的社會(huì)擔(dān)當(dāng)與文化自信。

吉林日報(bào)全媒體記者 李婷 姜岸松 周凇宇

責(zé)編張?zhí)韸W

二審 丁美佳

終審 李婷