明天是農(nóng)歷七月十三日，是農(nóng)歷七月的一個重要日子，也是中國傳統(tǒng)文化中的一個節(jié)點(diǎn)。相傳在古代中國，這一天是人們祭祀祖先、品嘗新米的日子，人們祭祀祖先、宰殺牲畜、曬秋、品嘗新米等豐收儀式都會在這一天舉行。每年的農(nóng)歷七月十三日，是鬼門開始大開的日子，到了七月十五凌晨后鬼門又會關(guān)閉。在這一天人們會向祖先和先賢光榮表達(dá)敬意，延續(xù)著中國傳統(tǒng)文化的重要習(xí)俗。明天農(nóng)歷七月十三日，別忘“吃二樣，做一事”習(xí)俗，幸福安康過七月！

一、吃二樣

1、吃餛飩

農(nóng)歷七月十三日，江南地區(qū)民眾有一個特別的傳統(tǒng)習(xí)俗吃餛飩。據(jù)民間傳說，這一風(fēng)俗象征著苦盡甘來，預(yù)示著豐收季節(jié)的到來。家家戶戶都會準(zhǔn)備餛飩皮和甜餡，制作美味的餛飩，以此來祭奠祖先，祈求祖先保佑家族順利。除了其美味可口外，更主要的是其象征意義，餛飩的形狀頗似古代的元寶，寓意著財(cái)源廣進(jìn)、富貴吉祥。甜餡則象征著生活的甜蜜如意。在這一天吃餛飩，不僅滿足了味蕾的享受，更寄托了人們對未來生活的美好祝愿。將新鮮的玉米粒與豬肉末混合，為餛飩增添了一抹甜嫩的口感，玉米粒的清甜與豬肉的鮮美相得益彰，使得這種餡料的餛飩既適合孩子，也受到了大人的喜愛。在咀嚼中，還能感受到玉米粒的爆漿感，為餛飩帶來了額外的樂趣。

食材：豬肉、冰水、黑胡椒粉、松鮮鮮/雞精、五香粉/十三香、白砂糖

做法：1、適量豬肉餡加姜末、小蔥花，餡里放適量鮮玉米，十三香，生抽，鹽，蠔油，適量植物油，再加一個雞蛋順著一個方向攪拌上勁。2、包成餛飩樣，根據(jù)個人習(xí)慣，很多種包法。3、鍋開下餛飩，煮熟撈出放入提前準(zhǔn)備好的碗里，根據(jù)口味可以加入醋，生抽，香菜，蔥花，蝦皮，紫菜，我這里用了雞湯，味道很鮮美！

2、吃糯米
農(nóng)歷七月十三日鬼門開，民間傳統(tǒng)信仰中，這一天鬼魂得以自由穿梭于陰陽兩界。為了安撫這些游蕩的鬼魂，避免他們帶來不幸，人們選擇了吃糯米。糯米因其粘性，象征著團(tuán)結(jié)和凝聚，寓意著家人團(tuán)聚，鬼魂也能得到安撫，不再騷擾人間。這一習(xí)俗背后，不僅僅是對鬼魂的敬畏，更是對生命的一種尊重和敬畏。

食材：糯米、荷葉、醬油、蠔油、雞湯、糖、植物油、胡椒粉、蔥姜蒜末、雞腿肉、蝦仁、板栗、香菇、香油、胡椒鹽、清酒、

做法：1、準(zhǔn)備好的配料，香菇切丁、蝦仁去殼切丁、雞腿去皮去骨切丁、板栗切丁。2、將蒸好的米飯放入一個大碗中。 加入120ml雞湯，1湯匙的醬油和一湯匙的蠔油，1茶匙的糖和白胡椒粉以及鹽調(diào)味，拌勻均勻。3、熱鍋下冷，將蔥，姜和大蒜一起加熱。 加入雞肉，蝦，香菇、板栗，翻炒，直到雞肉變白。 將剩余的雞湯，2湯匙的醬油，蠔油和清酒，1湯匙的糖，1茶匙的鹽和另外一大撮白胡椒加入鍋中。4、燒開，關(guān)小火。 攪拌溶解的玉米淀粉。 勾芡，攪拌直至變稠。 加入麻油并轉(zhuǎn)移到碗中，餡料裝盤冷卻。5、弄平荷葉，兩勺調(diào)味米放在中間。 展開以形成一個大約8-10厘米寬的矩形，四周都帶有凸起的邊緣，頂部加餡料，再捏一個蓋住餡料的糯米，然后用力按下邊緣以密封餡料，將荷葉包裹在年糕周圍，卷起形成整齊的矩形小包，約12 x 7厘米。6、將做好的荷葉釀放入竹蒸籠中，蒸10分鐘，直到全部熱透，荷葉的香味才能浸透到糯米中。7、打開荷葉，撲鼻的荷葉與糯米的香味，撥開糯米，餡料呈現(xiàn)在眼前，吃不完的可以冷藏，長時(shí)間的話也可以冷凍。

二、做一事：祭祖先

隨著農(nóng)歷七月十五中元節(jié)的臨近，很多地方自七月十三起，七月十三、十四、十五三天都要進(jìn)行祭祖儀式，為祖先燒紙錢、準(zhǔn)備酒飯請他們享用，每逢此日，按傳統(tǒng)習(xí)俗，家家戶戶要準(zhǔn)備雞鴨豬牛水果等貢品，祈禱祖先保佑家族順順利利。

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