生活中，不知道你們有沒有留意過這樣的現(xiàn)象。

同樣是吃飯，有的人剛吃幾口就飽了，而有的人卻跟個“大胃王”似的，總能吃很多。

甚至你還會發(fā)現(xiàn)，那些不能多吃的人，只要多吃撐幾回，慢慢地也變得能吃了；而那些依靠節(jié)食減肥的人，胃口似乎也會越變越小。

如此看來，難道胃可以撐大或餓?。科鋵嵲蹅儭拔缚凇钡拇笮?，真沒想象中的那么簡單。下面小編就來好好跟大家聊聊“干飯人”的那些事兒~

一、

我們的胃會越撐越大，越餓越??？

1

或許，你還不了解自己的“胃口”

身為人體重要器官的胃，是一個既能上接食道，又能下通小腸，掌管“儲存食物”大權(quán)的消化器官?！澳芮苌臁笔撬畲蟮膬?yōu)點。

胃之所以能屈能伸，主要得益于胃壁組織。胃壁從內(nèi)到外可分為4層，每個肌層都相當有彈性，也正因有了胃壁肌肉的伸縮配合，我們的胃才能裝進不同量的食物，進行蠕動。

正常來說，成年人胃的大小，沒太大的區(qū)別，主要是得靠胃壁伸縮。通常進食太多時，胃壁肌肉就會擴張；進食太少，胃壁肌肉就會縮回原來的樣子。

2

那“大胃王”又是怎么一回事？

既然說大家的胃差不多，那肯定會有不少朋友產(chǎn)生這種疑問：

為什么胖子就是比瘦子能吃呢？

還有那些食量驚人的“大胃王”，它們也跟普通人的胃口一樣大小？

還有不少人在節(jié)食減肥了一段時間，發(fā)現(xiàn)自己的胃口的確變小了，沒之前能吃了......

而這一系列胃口大小的變化與區(qū)別，主要是我們沒有搞懂自己的胃容量。

一般來說，胃處于空腹狀態(tài)的時候，胃容量大約50~100毫升左右；飽餐后，胃容量會增加到約1200~1600毫升；吃撐后可達2000毫升，極限進食時甚至能飆升到4000毫升。

這樣就意味著，人在空腹與飽腹的區(qū)間里，能承受的進食差異可高達20~40倍。

咱們可以將自己的胃比做一條均碼褲，胃容量區(qū)間就是胃壁彈力大小，不同體型的人穿，上身效果完全不一樣，尤其是胖瘦相差太大的兩個人，看起來就不像是穿同樣尺碼的褲子，但脫下來，彈力褲就能回到原來的尺寸。

所以說，不管你是吃成胖子，還是餓成瘦子，胃的大小并不會改變，實際上還是胃壁伸縮力和胃容量的承受力在起作用。

而那些所謂的天生“吃得多”或是“大胃王”，一方面是他們從小就有“飽餐”的習慣，飲食狀態(tài)一直如此，導致胃壁的張力、胃容量的承受力會比常人要強。還有一方面就是他們腸胃的消化能力好，吃得多也消化得快。

管我能不能吃

又不吃你家大米！

此外，還有些人“胃口好，吃得多”是受大腦的作用。

我們的胃腸道又稱為“腸之腦”，它在受中樞神經(jīng)系統(tǒng)、腸神經(jīng)系統(tǒng)雙重支配時，面對進食有一定的反射弧，當你進食太快它就難以快速反應，造成你“飽而不自知”繼續(xù)進食，越吃越多，讓人產(chǎn)生一種“胃口大，很能吃”的錯覺。

不過，再強大的胃，它的伸縮張力、消化能力也有限，“胃口好，吃得多”并不算一件好事。

二、

長期吃太多，你會發(fā)生什么變化？

每頓都吃到撐的朋友，不如先摸摸自己的腹部，再上體重秤看看上面的數(shù)字，這或許就是最直觀的變化~

你以為胖就完了？不不不，大家未免想得太過簡單了。

1

沒撐大的胃口，反倒“傷”了

胃口不會越撐越大，但它會被“撐傷”！

當我們用大量的食物“強塞”進胃時，遭受食物“欺負”的胃就會去擠壓它周邊的器官，人就會感到身體不舒服（PS:出現(xiàn)腹脹、燒心、反胃等感覺）。

若長期吃太飽，會讓負責消化工作的器官們長期處于一個“超負荷”的工作狀態(tài)。胃需要分泌大量的胃液，胰腺和肝臟也需要分泌更多的胰島素、消化酶和膽汁用來促進食物的消化。

這樣不僅加重了它們的消化負擔，容易造成消化不良，時間長了，胃腸功能也會大不如從前，那些難搞的腸胃炎、胃潰瘍、胃糜爛等等胃病也就找來門來了。

2

吃胖了，毛病就來了

你會發(fā)現(xiàn)，生活中大部分能吃的人，要比控制飲食的人更容易長胖。

而肥胖會帶來并發(fā)癥，《柳葉刀》曾經(jīng)發(fā)表過相關(guān)的研究表明：肥胖會增加糖尿病、心血管疾病和癌癥的發(fā)病風險。且身體質(zhì)量指數(shù)（BMI）每增加5 kg/m2，冠心病和中風的發(fā)病風險分別增加1.27和1.18倍。

3

飲食“無度”，人老得更快

美國佐治亞州立大學一項血管衰老的研究發(fā)現(xiàn)：在食物攝入量較低時，人體可產(chǎn)生一種稱為β-羥丁酸的分子，這種分子有減緩血管系統(tǒng)細胞老化的作用。

若經(jīng)常飽食卻會損傷細胞、造成動脈血管硬化以及各種疾病，從而催人衰老。

4

你的腦子也“壞”得快

太多食物堆積在胃里時，身體大量血液就會優(yōu)先支持“消化大業(yè)”，致使大腦血液供應和營養(yǎng)物質(zhì)相對減少，讓人不僅感到困倦、不想思考、反應遲鈍，久了還會損害腦組織，增加腦健康疾病風險。

此外，有專家表示，大約有30%-40%的老年癡呆癥患者，在青壯年時期都有長期飽食的習慣。看來這“干飯大業(yè)”，并非越多越多好。

三、

究竟該怎么吃，才算健康？

相信許多人都聽過“每餐七分飽，健康活到老”的民間俗話?？蛇@個七分飽的“尺度”，也著實讓人費解。

1

所謂“七分飽”到底吃多少？

由于胃容量只是一個區(qū)間，而每個人的胃伸縮性也不一樣，所以對“吃飽”的感覺也會不一樣。有人吃兩三口就飽了，有的人明明已經(jīng)飽了卻還能吃兩三口。

因個體存在差異性，我們也就很難通過食量、熱量、飽腹感這三個維度去量化七分飽。

實際上，這種所謂的幾分飽，就是指人的一種飽腹感。為此，專家特意把“飽”的感覺劃分了幾個等級，便于我們更好地進行判斷。但前提是不要進食太快，以你正常吃飯的速度去衡量。

2

每天到底需要吃多少？吃多久？

根據(jù)《中國居民膳食指南》的建議，一個成人每人每天攝入的食物量，通常在以下這個區(qū)間即可：

●鹽：不超過5g；

●烹調(diào)油：不超過25~30g；

●大豆類：25~35g；

●蔬菜：300~500g，深色蔬菜占一半以上；

●魚禽肉蛋：120~200g，建議分別占一半；

●谷薯類：250~400g，谷物和署類分別占一半；

●乳類：300g左右，包含鮮奶及其它奶制品；

●水果：200~350g，建議吃新鮮、少糖的水果；

關(guān)于吃飯速度快慢的建議，根據(jù)《中國居民膳食指南》建議：用15～20分鐘吃早餐，中、晚餐則用20~30分鐘左右。

老人牙齒稀松、消化功能逐漸減退，各種消化液分泌減少，加之腸道蠕動減弱，更應細嚼慢咽，建議老人每口飯菜最好咀嚼25～50次。

3

飽餐危害大，少吃行不行？

我們不提倡過飽飲食，也不提倡節(jié)食。

食物攝入過低，一方面會導致胃腸道缺乏食物的刺激，胃酸分泌不足，胃功能下降。同時，膽汁長期滯留，患膽結(jié)石的風險增加。

另一方面，還容易導致身體各項組織無法獲取日常所需的營養(yǎng)物質(zhì)，影響人體正常新陳代謝功能，誘發(fā)頭暈、乏力、營養(yǎng)不良、貧血、消瘦等癥狀。

對于女性朋友來說，長期節(jié)食還會影響身體生殖系統(tǒng)的健康，造成內(nèi)分泌絮亂、受孕困難、提前閉經(jīng)、卵巢早衰等不良癥狀反應。

飲食結(jié)構(gòu)不合理,經(jīng)常性的熬夜,喜歡食生冷性寒之物,讓外邪入侵,陰陽失去平衡,膽囊收縮機能減弱,膽汁減少,部分膽 汁逆行反流入胃與胃酸作用對胃黏膜憑障產(chǎn)生破壞,形成胃痛、胃脹、打嗝、燒心、噯氣、胃酸過多、口苦等諸多胃的 不適情況

基于上面的說法，贊同者有之，存疑者不少，傻傻不知所云者更多，其實既然知道是什么樣的原因?qū)е碌?，就順藤摸瓜而已，農(nóng)村有個方法，就是到野地挖點灌南|苦菜回去燒湯喝，煮好后過幾分鐘在加紅糖，趁熱喝，葉子背面有白色絮狀物，平時少吃油膩辛辣的東西，晚上盡量不要熬夜，保持好的作息規(guī)律。另外勞逸結(jié)合，適當鍛煉。

最后，千言萬語匯成一句話：吃飯要有度，心里要有數(shù)。別太多，也別太少；別太快，也別太慢；盡量做到規(guī)律飲食+營養(yǎng)搭配+細嚼慢咽。