大象新聞?dòng)浾?徐超 通訊員 王炎峰/文圖

8月31日上午，鄭州高新區(qū)蓮花街小學(xué)組織召開(kāi)新學(xué)期食品安全工作專(zhuān)題會(huì)議。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、食堂監(jiān)督管理小組、食堂經(jīng)理和從業(yè)人員代表，以及教師、家長(zhǎng)、學(xué)生代表齊聚一堂，圍繞食堂安全管理工作展開(kāi)深入交流，共同為校園食品安全保駕護(hù)航，會(huì)議由副校長(zhǎng)王炎峰主持。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)，校長(zhǎng)張海燕首先對(duì)上學(xué)年食堂安全管理工作進(jìn)行系統(tǒng)總結(jié)，既肯定了過(guò)去一年在食材溯源、衛(wèi)生管控、人員培訓(xùn)等方面取得的階段性成果，也直面管理過(guò)程中存在的細(xì)節(jié)短板。同時(shí)結(jié)合新學(xué)期校園食品安全工作整體規(guī)劃，對(duì)校園食品安全作出要求：一要提高政治站位，切實(shí)扛起校園食品安全管理責(zé)任。在思想上高度重視，行動(dòng)上狠抓落實(shí)。二要進(jìn)一步壓實(shí)食品安全工作責(zé)任，筑牢校園食品安全“防護(hù)墻”。各部門(mén)明確責(zé)任分工，層層壓實(shí)安全管理責(zé)任，具體到人到崗，切實(shí)做到校園食品安全“源頭嚴(yán)防、過(guò)程嚴(yán)管、后果嚴(yán)罰、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控”。三要加強(qiáng)安全隱患排查，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)要求常態(tài)化開(kāi)展安全隱患排查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的食品安全問(wèn)題要即查即改。四要進(jìn)一步履職盡責(zé)，強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，提升服務(wù)保障水平，努力營(yíng)造溫馨舒適的用餐環(huán)境，共同守護(hù)師生“舌尖上的健康”。

王炎峰副校長(zhǎng)代表食堂監(jiān)督管理小組強(qiáng)調(diào)開(kāi)學(xué)前食堂工作直接關(guān)系師生健康與校園穩(wěn)定，要求全體人員高度重視，務(wù)必在“嚴(yán)”和“細(xì)”上下功夫，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度，做好“日管控、周排查、月調(diào)度”，嚴(yán)格遵守食品安全操作規(guī)范，從陽(yáng)光平臺(tái)操作規(guī)范、食材采購(gòu)、驗(yàn)收、儲(chǔ)存，到加工制作、餐具消毒、環(huán)境衛(wèi)生等各個(gè)環(huán)節(jié)，都必須做到細(xì)致入微、責(zé)任到人。認(rèn)真做到把好“安全關(guān)”，守住底線(xiàn)； 做好“服務(wù)關(guān)”，傳遞溫度； 守好“衛(wèi)生關(guān)”，呵護(hù)健康。

食堂經(jīng)理王巧麗匯報(bào)了開(kāi)學(xué)前通過(guò)全面而細(xì)致的食堂衛(wèi)生大清潔活動(dòng)嚴(yán)把食堂安全衛(wèi)生“第一關(guān)”，并代表食堂從業(yè)人員團(tuán)隊(duì)作表態(tài)承諾：始終堅(jiān)持“安全第一、質(zhì)量?jī)?yōu)先”的原則，繼續(xù)堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求執(zhí)行各項(xiàng)制度、落實(shí)責(zé)任，確保供餐安全規(guī)范、服務(wù)優(yōu)質(zhì)高效。

在溝通互動(dòng)環(huán)節(jié)，家長(zhǎng)代表們對(duì)學(xué)校在食堂管理上的嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度、層層把關(guān)的管控流程以及校領(lǐng)導(dǎo)的高度重視表示充分肯定，坦言“每個(gè)環(huán)節(jié)環(huán)環(huán)相扣的多層保障”讓他們感到放心。同時(shí)也提出相關(guān)寶貴建議，希望學(xué)校能繼續(xù)加強(qiáng)管理，為孩子們提供更優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)，并表示家長(zhǎng)們會(huì)一如既往地支持學(xué)校工作，共同為孩子們的健康成長(zhǎng)保駕護(hù)航。

教師代表發(fā)言：作為教師代表，特別肯定學(xué)校食堂管理——衛(wèi)生透明、管理規(guī)范，參與陪餐更讓我們能及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)反饋。今后會(huì)持續(xù)配合，做好陪餐和餐后輔導(dǎo)，共護(hù)學(xué)生飲食安全！

學(xué)生代表也分享了他們的切身感受：每天看到校領(lǐng)導(dǎo)、老師一同在食堂用餐，感到特別“安心”。能夠直接在校長(zhǎng)食堂現(xiàn)場(chǎng)辦公會(huì)與校長(zhǎng)溝通表達(dá)想法，這種被重視的感覺(jué)讓他們覺(jué)得非常“舒心”。號(hào)召同學(xué)們遵守學(xué)校食堂就餐秩序，文明就餐，珍惜糧食，積極反饋就餐體驗(yàn)，幫助學(xué)校食堂改進(jìn)。

最后，張海燕校長(zhǎng)作總結(jié)，再次強(qiáng)調(diào)校園食品安全是“底線(xiàn)工程”“民生工程”，關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全，需要學(xué)校、食堂、師生、家長(zhǎng)四方協(xié)同發(fā)力，形成“齊抓共管、同向同行”的工作格局。學(xué)校將以此次會(huì)議為契機(jī)，以更高的標(biāo)準(zhǔn)、更嚴(yán)的要求、更實(shí)的舉措，持續(xù)提升校園餐飲服務(wù)品質(zhì)，全力守護(hù)好每一位師生的飲食安全與健康！

會(huì)后，全體參會(huì)人員共同前往學(xué)校食堂進(jìn)行實(shí)地查驗(yàn)，重點(diǎn)檢查了食材儲(chǔ)存?zhèn)}庫(kù)、烹飪操作間、餐具消毒間、餐食留樣柜等區(qū)域，現(xiàn)場(chǎng)核實(shí)衛(wèi)生狀況、操作規(guī)范執(zhí)行情況及安全設(shè)施配備情況，針對(duì)發(fā)現(xiàn)的細(xì)節(jié)問(wèn)題現(xiàn)場(chǎng)提出整改要求，確保新學(xué)期食堂安全管理工作“開(kāi)好頭、起好步”。

此次食品安全專(zhuān)題會(huì)議的召開(kāi)，為新學(xué)期食品安全工作奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，學(xué)校將繼續(xù)以“時(shí)時(shí)放心不下”的責(zé)任感和“須臾不可放松”的緊迫感，為師生營(yíng)造更加安全、更加衛(wèi)生、更加健康的飲食環(huán)境，全力守護(hù)全體師生“舌尖上的健康”。