江蘇
顏色發(fā)紫
菌蓋上還長(zhǎng)著“花臉”
它被稱為蘑菇界的
“紫霞仙子”
不過這種蘑菇能吃嗎？
吃完會(huì)不會(huì)“數(shù)星星”？
在句容的一家生態(tài)農(nóng)業(yè)公司里
這種蘑菇正在栽培
負(fù)責(zé)人說了
不但能吃
而且特別鮮美
記者在菇滿園生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司的智慧蘑菇工廠里看到，這種全身泛著淡紫，菌蓋帶著獨(dú)特 “花臉” 紋路的蘑菇正迎來豐收季。這種曾稀有的野生食用菌，如今靠智能化栽培，突破自然生長(zhǎng)限制，實(shí)現(xiàn)全年穩(wěn)定產(chǎn)出，走進(jìn)市場(chǎng)。
花臉香蘑俗稱“花臉蘑”“紫晶蘑”，因菌蓋邊緣呈現(xiàn)獨(dú)特的淡紫色水浸狀花紋而得名，野生資源多分布于內(nèi)蒙古、黑龍江等高海拔地區(qū)，產(chǎn)量稀少。其子實(shí)體通體覆蓋夢(mèng)幻的紫羅蘭色，被譽(yù)為蘑菇界的“紫霞仙子”。
圖源：網(wǎng)絡(luò)
花臉香蘑不僅顏值出眾，營(yíng)養(yǎng)與風(fēng)味更屬上乘。檢測(cè)顯示，其干品粗蛋白含量高達(dá)36.6%，富含硒、鐵、鋅等微量元素及多種氨基酸。其菌肉細(xì)軟，鮮品帶天然紫羅蘭清香，干制后香味倍增，是燉湯、炒菜的絕佳配料。在烹飪測(cè)試中，它以“香濃鮮美”的特性廣受好評(píng)。
野生花臉香蘑因環(huán)境依賴性強(qiáng)、采摘期短，市場(chǎng)價(jià)居高不下。此次引種成功，標(biāo)志著句容在特色食用菌馴化領(lǐng)域再進(jìn)一步。
看來這“紫霞仙子”真是好看又好吃
不過，小編還是友情提示下
不認(rèn)識(shí)的蘑菇，請(qǐng)勿采食！
內(nèi)容來源 | 句視頻、食用菌商務(wù)網(wǎng)
記者 | 成航
編輯 | 解易迪
校對(duì) | 侍文
審核 | 張瑋
點(diǎn)亮和
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