四川
9月1日，四川省綿陽市鹽亭縣2025年秋季校園食品安全培訓會在鹽亭縣進修校學術(shù)報告廳召開。鹽亭縣各中小學、幼兒園分管安全工作副校長，學校食品安全總監(jiān)、食品安全員共計170余人參會。
會議以“確保校園食品安全”為核心目的，圍繞主體責任落實、進貨查驗、儲存條件、加工過程、留樣管理、清洗消毒、廢棄物處置、有害生物防治、常見問題解析及“校餐衛(wèi)士”使用十大維度展開，旨在從多環(huán)節(jié)共同筑牢校園食品防火墻，構(gòu)建校園食品安全治理新格局。
隨后，會上開展了集中用餐單位食品安全平臺使用錄入培訓。借助“食安綿陽”平臺，推動“主體責任”與“食材溯源”從紙質(zhì)化記錄向數(shù)字化記錄轉(zhuǎn)變。學校需建檔食品安全人員信息、填報巡查記錄、留樣記錄、晨檢記錄等，供貨商需提交資質(zhì)與食材檢驗報告，將責任轉(zhuǎn)化為可追溯節(jié)點。
會議強調(diào)，思想認識要再深化，時刻繃緊“安全弦”；責任落實要再嚴格，堅決守住“責任田”；細節(jié)管理要再精細，全程筑牢“防火墻”。（郭祉婷）
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