為精準(zhǔn)把握青年消費(fèi)群體茶飲需求，為相關(guān)企業(yè)優(yōu)化產(chǎn)品與營(yíng)銷策略提供數(shù)據(jù)支撐，“鮮萃立方” 農(nóng)企數(shù)智營(yíng)銷破局實(shí)踐團(tuán)于 7 月7 日至 8日在河海大學(xué)周邊區(qū)域開展大學(xué)生茶飲偏好線下調(diào)研活動(dòng)。本次實(shí)踐以 “洞察青年味蕾，賦能市場(chǎng)決策” 為核心，通過(guò)問(wèn)卷調(diào)研、試喝互動(dòng)等形式，將專業(yè)調(diào)研方法與消費(fèi)市場(chǎng)實(shí)踐相結(jié)合，助力飲品行業(yè)更好對(duì)接高校消費(fèi)群體。
實(shí)踐團(tuán)提前圍繞消費(fèi)頻率、口味傾向、價(jià)格敏感度、購(gòu)買動(dòng)機(jī)等維度設(shè)計(jì)調(diào)研問(wèn)卷，確保內(nèi)容全面覆蓋大學(xué)生茶飲消費(fèi)的核心需求。7 月 16 日起，團(tuán)隊(duì)成員在河海大學(xué)校門口、周邊食堂、教學(xué)樓下及商圈等人流密集區(qū)域開展調(diào)研。成員們統(tǒng)一佩戴實(shí)踐標(biāo)識(shí)，主動(dòng)向過(guò)往大學(xué)生說(shuō)明調(diào)研目的，引導(dǎo)其填寫問(wèn)卷。問(wèn)卷采用選擇與開放結(jié)合的形式，既包含 “常喝茶飲類型（奶茶 / 果茶 / 清茶等）”“每周消費(fèi)次數(shù)” 等基礎(chǔ)問(wèn)題，也設(shè)置 “希望添加的特色原料”“對(duì)茶飲健康屬性的關(guān)注重點(diǎn)” 等開放性問(wèn)題，全方位挖掘消費(fèi)需求。為提升調(diào)研參與度與數(shù)據(jù)真實(shí)性，實(shí)踐團(tuán)同步推出 “試喝體驗(yàn) + 問(wèn)卷贈(zèng)禮” 活動(dòng)。團(tuán)隊(duì)聯(lián)合金壇茅麓茶廠，選取金壇雀舌、黃金芽、紅茶等4 款茶葉作為試喝樣本，。試喝后，引導(dǎo)學(xué)生在問(wèn)卷中補(bǔ)充對(duì)飲品甜度、口感、配料搭配的具體評(píng)價(jià)。同時(shí)，準(zhǔn)備了定制書簽、DIY香包、迷你綠植等小禮品，凡完整填寫問(wèn)卷的學(xué)生均可免費(fèi)領(lǐng)取。試喝活動(dòng)讓調(diào)研更具互動(dòng)性，也使學(xué)生的反饋更貼合實(shí)際消費(fèi)場(chǎng)景。

實(shí)踐團(tuán)組織填寫問(wèn)卷 實(shí)踐團(tuán)組織填寫問(wèn)卷
實(shí)踐團(tuán)互動(dòng)活動(dòng) 實(shí)踐團(tuán)互動(dòng)活動(dòng)
此次調(diào)研不僅為茶飲企業(yè)提供了貼近高校市場(chǎng)的一手?jǐn)?shù)據(jù)，也讓實(shí)踐團(tuán)成員將市場(chǎng)營(yíng)銷調(diào)研理論應(yīng)用于實(shí)際場(chǎng)景，深化了對(duì)青年消費(fèi)行為的理解。實(shí)踐團(tuán)計(jì)劃后續(xù)整理調(diào)研數(shù)據(jù)，形成針對(duì)性分析報(bào)告，為茅麓茶廠在內(nèi)的茶葉農(nóng)企優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、制定促銷策略提供參考，助力本地茶飲業(yè)態(tài)精準(zhǔn)對(duì)接高校需求，實(shí)現(xiàn)良性發(fā)展。同時(shí)，活動(dòng)也推動(dòng)了 “高校周邊商業(yè)生態(tài)與青年消費(fèi)需求” 的聯(lián)動(dòng)研究，為青年學(xué)子參與地方商業(yè)實(shí)踐搭建了有效平臺(tái)。