編輯推薦語

書評(píng)是思想的二次創(chuàng)作——它既解讀文本，也創(chuàng)造文本。《本草環(huán)球記》乃百衲成錦之作，其中的知識(shí)信息相當(dāng)豐富。上海中醫(yī)藥大學(xué)楊渝副教授以細(xì)膩的筆觸和廣博的視野，提要鉤玄，為讀者尤其是尚未拜讀此書的讀者勾勒了清晰的思想綱領(lǐng)、示范了極佳的閱讀進(jìn)路、提出了值得進(jìn)一步思考的問題。

作者簡(jiǎn)介

楊渝

楊渝，上海中醫(yī)藥大學(xué)副教授，英語語言文學(xué)學(xué)士及碩士、中醫(yī)學(xué)博士，碩士生導(dǎo)師，主持教育部人文社科基金、上海市哲社及參與國(guó)社重大、國(guó)社冷門絕學(xué)等各級(jí)別項(xiàng)目32項(xiàng)，在CSSCI、CSCD等各類期刊發(fā)表論文30余篇，擔(dān)任CSSCI及ESCI核心期刊審稿專家及青年編委，中國(guó)翻譯協(xié)會(huì)專家會(huì)員，任多個(gè)學(xué)會(huì)常務(wù)理事等職，主要從事中醫(yī)翻譯、典籍翻譯、科技翻譯史、醫(yī)學(xué)史、區(qū)域國(guó)別研究。

【摘要】2018年，復(fù)旦大學(xué)歷史系、英國(guó)華威大學(xué)歷史系和上海中醫(yī)藥大學(xué)科技人文研究院聯(lián)合舉辦了題為“貿(mào)易為健康的驅(qū)動(dòng)力：近現(xiàn)代以來的世界貿(mào)易與醫(yī)藥產(chǎn)品”的國(guó)際學(xué)術(shù)研討會(huì)，聚集了來自中國(guó)、英國(guó)、法國(guó)、德國(guó)、荷蘭、新加坡、哈薩克斯坦等國(guó)家的三十余位學(xué)者，從全球史角度觀察本草和醫(yī)藥產(chǎn)品的長(zhǎng)時(shí)段、跨地區(qū)的流動(dòng)特征?！侗静莪h(huán)球記》正是這次盛會(huì)的余音。該書匯集了18位學(xué)者的16篇論文，研究?jī)?nèi)容時(shí)間跨度超過1600年，從不同的文化出發(fā)追蹤藥用本草的全球流通歷史，探討藥物、貿(mào)易和健康知識(shí)的生產(chǎn)，尤其是來自中國(guó)的藥用本草和藥物商品知識(shí)。

【關(guān)鍵詞】全球史 本草 中草藥 貿(mào)易 流通

一棵植物的根莖或汁液是如何被奉為萬靈神藥而漂洋過海，展開長(zhǎng)達(dá)千年的全球之旅的？在一個(gè)地區(qū)被視為魔鬼糞便的臭草如何到達(dá)地球的另一端，成為廚房的香料或餐桌上的食材？人類的歷史上有多少健康知識(shí)是被生產(chǎn)出來的？貿(mào)易對(duì)全球醫(yī)藥史產(chǎn)生了多大的影響？如何準(zhǔn)確、高效地追蹤本草的全球足跡？……復(fù)旦大學(xué)歷史學(xué)系高晞教授與英國(guó)國(guó)家學(xué)術(shù)院院士、華威大學(xué)全球歷史與文化中心的何安娜（Anne Gerritsen）教授主編的《本草環(huán)球記：5世紀(jì)以來全球市場(chǎng)上的藥物、貿(mào)易與健康知識(shí)生產(chǎn)》（中華書局，2023年9月）在解答這些深刻而又有趣的問題的同時(shí)，也為我們呈現(xiàn)了醫(yī)學(xué)史研究中的新視角和新方法。

一一個(gè)焦點(diǎn)，多重視角

自20世紀(jì)70年代以來，全球史（global history）研究逐漸成為史學(xué)研究的新動(dòng)向；尤其在布魯斯·馬茲利什（Bruce Mazlish）和拉爾夫·布爾金斯（Ralph Buultjens）提出全球史研究的方法論變革的歷史宣言后[1]，全球史研究逐漸成為顯學(xué)。全球史研究方法是為擺脫歐洲中心論和民族國(guó)家（the nation state）歷史敘事框架而產(chǎn)生的一種研究轉(zhuǎn)向，要求研究者“如同在宇宙的瞭望臺(tái)上觀察全球”[2]，超越民族國(guó)家敘事框架思考問題，擺脫單一性的歷史敘事，擁抱一種共享、交織的歷史記憶[3]，梳理全球與地方之間跨越邊界的聯(lián)系，追蹤知識(shí)從地方性到世界性的變遷。全球史方法突破了傳統(tǒng)的民族國(guó)家研究框架，研究者可以跳出自身的學(xué)術(shù)和語言背景進(jìn)行跨越民族、文化和政治邊界的全景式的研究。全球史研究的優(yōu)勢(shì)不言而喻，但是，全球史視角下的歷史敘事過于宏闊，又無研究標(biāo)準(zhǔn)可依，尤其受制于缺少中心的研究范式和不得不面對(duì)的多語種困境，這成為個(gè)體研究者難以承受之重。由此，我們不難理解《本草環(huán)球記》采用匯編形式的旨趣：一個(gè)焦點(diǎn)，多重視角。

這本書取材于2018年一場(chǎng)由復(fù)旦大學(xué)歷史系、英國(guó)華威大學(xué)歷史系和上海中醫(yī)藥大學(xué)科技人文研究院聯(lián)合舉辦的題為“貿(mào)易為健康的驅(qū)動(dòng)力：近現(xiàn)代以來的世界貿(mào)易與醫(yī)藥產(chǎn)品”的國(guó)際學(xué)術(shù)研討會(huì)。作為會(huì)議的召集人，復(fù)旦大學(xué)高晞教授與英國(guó)國(guó)家學(xué)術(shù)院及歐洲科學(xué)院院士、英國(guó)華威大學(xué)何安娜教授發(fā)現(xiàn)，來自中國(guó)、英國(guó)、法國(guó)、德國(guó)、荷蘭、新加坡、哈薩克斯坦等國(guó)家的三十余位學(xué)者中很大一部分“不約而同地偏重觀察醫(yī)藥產(chǎn)品的長(zhǎng)時(shí)段、跨地區(qū)的流動(dòng)特征，尤其是‘物’的文化史”[4]，形成了全球史方法和歷史學(xué)物質(zhì)轉(zhuǎn)向的有機(jī)融合。于是，一部“群賢畢至，少長(zhǎng)咸集”的《本草環(huán)球記》呼之欲出。最終呈現(xiàn)在我們面前的《本草環(huán)球記》匯集了18位學(xué)者的16篇論文，研究?jī)?nèi)容時(shí)間跨度超過1600年，涉及中文、英文、法文、俄文、拉丁文、梵文等多語種背景文化。全書以藥用本草為焦點(diǎn)，尤其以中藥材為重；借來自不同文化和語言背景的學(xué)者的多重視角探討本草的全球貿(mào)易與流通、貿(mào)易與健康知識(shí)生產(chǎn)的相互聯(lián)系。

二本草環(huán)游，全球?qū)υ?/strong>

全球整合的過程中有五種主要的驅(qū)動(dòng)因素：技術(shù)、帝國(guó)、經(jīng)濟(jì)、文化和生物。[5]近幾十年來的全球史研究也主要以這五大要素為核心展開。其中，關(guān)于生物的研究更強(qiáng)調(diào)全球微觀史的路徑，也就是從特定的空間與社會(huì)特質(zhì)來分析某個(gè)具體的主題，同時(shí)也將該主題置于全球脈絡(luò)之中。（[5]，第108-109頁(yè)）本書中出現(xiàn)的阿魏、中國(guó)根、大黃、丁香、人參等原是全球貿(mào)易市場(chǎng)琳瑯滿目的商品中微小的個(gè)案，研究者透過個(gè)體本草的全球流通探索全球進(jìn)程，并尋找地方與世界之間的千絲萬縷的聯(lián)系，關(guān)注的問題包括本草如何構(gòu)建一個(gè)龐大的商業(yè)網(wǎng)絡(luò)，地方性知識(shí)為何會(huì)在全球貿(mào)易交流不斷加深的過程中逐漸成為世界性的知識(shí)，以及貿(mào)易如何推動(dòng)新的藥物知識(shí)產(chǎn)生等。

本書的前四篇文章在取材和研究思路上有異曲同工之處。這四篇論文都采用了知識(shí)考古的方法，通過梳理本草的全球流通史考證其名與實(shí)。阿魏、中國(guó)根和大黃在流傳過程中都存在同物異名的情況，為了揭示全球流通初期這幾種本草在特定歷史時(shí)期的真實(shí)面目，幾位學(xué)者耗費(fèi)了大量心血。梁其姿和陳明關(guān)于阿魏的研究縱貫5世紀(jì)到19世紀(jì)，橫跨歐亞大陸，遍歷由梵文、中文、英文、吐火羅文、波斯文、阿拉伯文、蒙文、藏文、葡萄牙文、日文、法文、拉丁文等文字寫就的珍貴文獻(xiàn)，深入貿(mào)易、宗教、植物學(xué)、博物學(xué)、藥學(xué)和醫(yī)學(xué)，發(fā)現(xiàn)阿魏在歷史上也被稱為興渠、阿虞、形虞和哈昔尼等，在不同的文化中存在不同的描述。阿魏是一種充滿矛盾的植物：其一，它在印度和波斯地區(qū)是流行的香料和食材，在東亞和歐洲卻因其惡臭而被擋在食譜以外；其二，它在中醫(yī)、印度醫(yī)學(xué)、伊斯蘭醫(yī)學(xué)、阿拉伯醫(yī)學(xué)中被普遍采用，在全球市場(chǎng)上卻始終真?zhèn)坞y辨；其三，它在全球流通一千多年，近代又備受博物學(xué)家關(guān)注，但它的真實(shí)面目卻模糊不清。在中國(guó)，阿魏是一味中藥。中醫(yī)醫(yī)家認(rèn)為阿魏的惡臭能抑制其他惡臭，還能殺蟲（體內(nèi)的病因）和治療多種疾病——這種思維似乎符合中醫(yī)“以毒攻毒”的診療思路——因而成為昂貴的藥材。這種食材、藥物、文化的跨區(qū)域的互動(dòng)讓阿魏具備了全球貿(mào)易的價(jià)值，促使其價(jià)格不斷高漲，隨之催生了行業(yè)亂象。尤其是從印度中轉(zhuǎn)而來的摻假或者假冒的阿魏進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)后，因其形態(tài)各異、真假難辨，阿魏逐漸成為假冒偽劣商品的代名詞。中國(guó)民間就有俗諺道“黃芩無假，阿魏無真”[6]。因此，從16世紀(jì)開始，阿魏在中國(guó)乃至東亞地區(qū)的藥物價(jià)值逐漸下降。

高晞對(duì)“中國(guó)根”的知識(shí)考古研究圍繞兩個(gè)問題展開。其一，進(jìn)入歐洲的“中國(guó)根”究竟是什么?其二，維薩里為何選擇“中國(guó)根”作為他那部具有“劃時(shí)代的顛覆性科學(xué)思想”的重要論著《中國(guó)根書簡(jiǎn)》的主角？（[4]，第34頁(yè)）這兩個(gè)問題引起的深層思考包括權(quán)力與知識(shí)之間的關(guān)系、中醫(yī)西傳對(duì)歐洲文藝復(fù)興科學(xué)思想的轉(zhuǎn)變產(chǎn)生的影響，以及東西醫(yī)學(xué)知識(shí)體系的互動(dòng)和影響等。在對(duì)“中國(guó)根”進(jìn)行知識(shí)考古這一部分，作者基于四份來自歐洲和阿拉伯醫(yī)學(xué)的史料，結(jié)合中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)及藥學(xué)著作進(jìn)行了對(duì)照互證。作者考證了來自英文、拉丁文、西班牙文、印地文、葡萄牙文、阿拉伯文、土耳其文、法文、荷蘭文、波斯文、中文等十余種語言的史料，辨析了“土茯苓”“冷飯團(tuán)”“土萆薢”“菝葜”的聯(lián)系與區(qū)別，最終發(fā)現(xiàn)初入歐洲的“中國(guó)根”可能對(duì)應(yīng)的是“土茯苓”，也可能是“草禹余糧”或“土萆薢”；而在16～19世紀(jì)，歐洲藥房中的“中國(guó)根”對(duì)應(yīng)的是“冷飯團(tuán)”“茯苓”“白茯苓”“土茯苓”。這是本文的一大貢獻(xiàn)?！爸袊?guó)根”在歷史學(xué)家眼中的魅力在于它所展現(xiàn)的不僅是藥用價(jià)值，更是權(quán)力意志。恰如?？碌摹爸R(shí)—權(quán)力”論（pouvoir-savoir）所提出的核心理念—“權(quán)力創(chuàng)造知識(shí)”（pouvoir produit du savoir）[7]，如果沒有查理五世對(duì)中國(guó)根的推崇，“中國(guó)根”可能不會(huì)在歐洲建立起知識(shí)體系，與它相關(guān)的知識(shí)恐怕根本就不會(huì)在歐洲廣為人知?！爸袊?guó)根”不僅是維薩里御醫(yī)道路上的知識(shí)和權(quán)力的隱喻，更是“權(quán)力創(chuàng)造知識(shí)”的典型例證。這也就不難理解維薩里為何要在《中國(guó)根書簡(jiǎn)》中將“中國(guó)根”與查理五世的故事置于開頭，借皇權(quán)之威為他批判當(dāng)時(shí)被奉為經(jīng)典的蓋倫解剖學(xué)體系和闡述自己的解剖學(xué)思想提供辯護(hù)。正是從這個(gè)角度出發(fā)，作者一語雙關(guān)地提出“中國(guó)根”是維薩里批判“舊蓋倫學(xué)派”和推進(jìn)“新科學(xué)醫(yī)學(xué)”的“藥引子”（[4]，第67頁(yè)）。

何安娜和林日杖不約而同地聚焦“大黃”，兩位作者共同關(guān)注的問題有三：何為大黃？大黃何來？大黃何用？17世紀(jì)以前歐洲普遍認(rèn)為大黃是一種來自中國(guó)的藥材，但隨著全球貿(mào)易網(wǎng)絡(luò)的加強(qiáng)，18世紀(jì)后西方為了擺脫對(duì)中國(guó)商品的依賴，逐漸弱化產(chǎn)自中國(guó)肅州的大黃的正統(tǒng)地位。例如林奈分類系統(tǒng)在給出大黃的定義后將最好的大黃的產(chǎn)地置于中國(guó)周邊和中亞地區(qū)，因此“大黃何來”這個(gè)問題的答案并不是一成不變的。中國(guó)大黃在18世紀(jì)與歐洲的貿(mào)易中并不占上風(fēng)，在中國(guó)與俄國(guó)的貿(mào)易戰(zhàn)爭(zhēng)中，大黃曾被俄國(guó)壟斷。而中國(guó)對(duì)歐洲市場(chǎng)的誤判又導(dǎo)致中國(guó)大黃對(duì)外貿(mào)易受阻。隨著中國(guó)大黃在歐洲地位的削弱，供藥用的根部逐漸不再凸顯其價(jià)值，而其莖反而成了餐桌上的食材，同時(shí)也充當(dāng)了染料、煙草，還被視為一種蔬菜或水果。全球貿(mào)易賦予了大黃更多的功能，而中國(guó)大黃原本的藥物形象逐漸被消解，“貿(mào)易推動(dòng)人們對(duì)商品的新知”（[4]，第115頁(yè)）。東西方關(guān)于大黃的藥物學(xué)知識(shí)的匯通直到晚清才形成。從大黃跨越地區(qū)和文化、被各種文化認(rèn)同的經(jīng)歷可以看出“藥材是比較容易跨越不同文明的”，“不需要改變既有的文明體系及邏輯思維方式，也可以納入不同醫(yī)學(xué)體系”。中藥和西藥的邊界是靈活的，經(jīng)過足夠的時(shí)間積累，一種藥材失去外來者的身份融入另一個(gè)體系成為地道的藥材并不罕見。（[4]，第106頁(yè)）

阿魏是中藥還是西藥？中國(guó)古代文獻(xiàn)中第一次使用“阿魏”這個(gè)名稱是公元7世紀(jì)的《隋書》。經(jīng)過近千年的歸化，阿魏早就被中醫(yī)學(xué)視為傳統(tǒng)中藥材。中醫(yī)認(rèn)為它味辛、性溫，有“消積、化癥、散痞、殺蟲”等功效。大黃是中藥還是西藥？大黃從傳統(tǒng)中藥進(jìn)入傳統(tǒng)西藥的視野，近代又被制作成現(xiàn)代西藥，“中藥”與“西藥”在不同的時(shí)代有著不同的概念邊界，全球史框架為我們提供了重新思考中國(guó)醫(yī)學(xué)研究的方法與路徑。

全球史研究在近期有一種越來越強(qiáng)烈的共識(shí)，即在貿(mào)易世界中，東亞并不是被動(dòng)地被納入歐洲的貿(mào)易體系，而是主動(dòng)構(gòu)建了區(qū)域性經(jīng)濟(jì)秩序，對(duì)內(nèi)通過朝貢體系聯(lián)系，對(duì)外通過白銀經(jīng)濟(jì)與其他經(jīng)濟(jì)圈互通，其交流范圍不止歐洲，更遠(yuǎn)達(dá)美洲。[8]中國(guó)作為東亞的中心在全球化中所起的作用一直未得到足夠的重視。以丁香和人參為題的兩篇論文正是在這個(gè)角度尋求突破，將中國(guó)自宋元以來的醫(yī)學(xué)史置于全球史的框架中觀察，通過去殖民化的新的研究范式探討那些曾經(jīng)被忽略的地區(qū)、人群和性別。香料戰(zhàn)爭(zhēng)并不是一個(gè)新話題，但是關(guān)于這一段歷史的西方大多數(shù)研究都是以歐洲為中心的，所關(guān)注的主要是歐洲諸國(guó)之間的香料貿(mào)易和紛爭(zhēng)。徐冠勉通過追蹤丁香的貿(mào)易史發(fā)現(xiàn)，在這場(chǎng)由海上強(qiáng)國(guó)西班牙和荷蘭為爭(zhēng)奪馬魯古群島的香料控制權(quán)所發(fā)生的軍事沖突中，幾乎未被關(guān)注過的中國(guó)人卻曾是重要的參與者，甚至是這場(chǎng)香料戰(zhàn)爭(zhēng)中的受益者。作者對(duì)此前的歐洲中心論研究視角進(jìn)行了直言不諱的批評(píng)，提出全球史視角下值得關(guān)注的不只是這場(chǎng)香料戰(zhàn)爭(zhēng)中歐洲各國(guó)的關(guān)系，更應(yīng)該有亞洲的香料貿(mào)易史，尤其是“中國(guó)在香料戰(zhàn)爭(zhēng)中不可或缺的角色”（[4]，第126頁(yè)）。丁香連接了中國(guó)宋元以來的香藥文化和這場(chǎng)改變世界格局的香料戰(zhàn)爭(zhēng)，而人參則構(gòu)筑了一個(gè)連接北美和中國(guó)的世界性貿(mào)易網(wǎng)絡(luò)。拉胡爾·馬科維茨的人參研究則更直接地采用貿(mào)易作為研究切入點(diǎn)。自18世紀(jì)早期來華傳教的法國(guó)耶穌會(huì)士杜德美（Pierre Jartoux，1668～1720）[9]和在加拿大傳教的耶穌會(huì)士約瑟夫-弗朗索瓦·拉菲托（Joseph-Francois Lafitau，1681～1746）[10]先后發(fā)現(xiàn)并鑒定了北美人參以來，這種異域本草就與中國(guó)產(chǎn)生了長(zhǎng)久且巨額的貿(mào)易聯(lián)系。在中國(guó)，人參素有“百藥之王”的地位，《神農(nóng)本草經(jīng)》稱其為“神草”，是一種被神格化、能延年輕身的萬靈神藥。杜德美親身體驗(yàn)了人參的神奇功效，在讀了拉菲托給他的信件并了解到中國(guó)人對(duì)人參的重視后，立刻意識(shí)到其中巨大的商機(jī)，美亞歐三地人參貿(mào)易快速擴(kuò)張，直到18世紀(jì)40年代“世界逐漸轉(zhuǎn)換成一個(gè)龐大的市場(chǎng)”（[4]，第245頁(yè)）。然而，因?yàn)橹趁裾摺坝蛛y填”，橫跨美亞并掌控著亞洲商貿(mào)的東印度公司的壟斷與全球人參商業(yè)網(wǎng)絡(luò)之間出現(xiàn)熔斷，巨大的商業(yè)泡沫破裂，最終導(dǎo)致兩敗俱傷，作為終端市場(chǎng)的中國(guó)也并未從中獲益。文中所提出的“地方性知識(shí)的全球化具有巨大的破壞性潛力”（[4]，第255頁(yè)）。這一議題從另一個(gè)角度為本草全球史研究提供了新思考。

三貿(mào)易網(wǎng)絡(luò)，生產(chǎn)新知

1480年后，海上貿(mào)易是本草全球流通的主要推動(dòng)力?！侗静莪h(huán)球記》中大部分研究都以貿(mào)易為媒，追蹤本草的全球貿(mào)易流通史，探索傳統(tǒng)本草在不同文化中的對(duì)話，以及傳統(tǒng)本草向現(xiàn)代醫(yī)藥商品轉(zhuǎn)化過程中出現(xiàn)的新知識(shí)。尤其是埃絲特·海倫娜·阿倫斯、薩米爾·布邁丁、克萊爾·格里芬、劉士永、羅婉嫻、鄭洪、張淑卿等的研究均以貿(mào)易為直接切入點(diǎn)。埃絲特透過17世紀(jì)的《安汶本草》復(fù)現(xiàn)了交換和傳播醫(yī)藥商品相關(guān)知識(shí)的摩鹿加市集。文中列舉了人參、丁香、肉豆蔻、檀香木、芝麻、綠豆等植物對(duì)全球醫(yī)學(xué)交流的影響，連接了17世紀(jì)的安汶的本地市場(chǎng)和全球市場(chǎng)，還提出了解讀印度—太平洋地區(qū)與中國(guó)之間的貿(mào)易和知識(shí)流通，尤其是與中國(guó)的書籍文化和科學(xué)史之間的聯(lián)系的構(gòu)想。薩米爾則關(guān)注耶穌會(huì)士在近代藥物貿(mào)易中所扮演的角色，尤其是耶穌會(huì)士是如何把物品轉(zhuǎn)化為商品的。耶穌會(huì)的流動(dòng)性是職責(zé)所在，而這種流動(dòng)性不僅促進(jìn)了科學(xué)的傳播，還參與到全球貿(mào)易活動(dòng)中。正是在這樣的境況下，被稱為“耶穌會(huì)樹皮”的金雞納樹皮才會(huì)在1692年救了清王朝康熙皇帝的性命[11]。宗教不僅推動(dòng)貿(mào)易，還主持了早期的藥物實(shí)驗(yàn)，完成藥物的商品化流程，形成新的藥物知識(shí)。克萊爾的研究主要是從全球史的角度觀察俄國(guó)的外來本草的流通路徑，分析它們與地方、民族和思想的密切聯(lián)系，及其如何促進(jìn)了醫(yī)療藥品的觀點(diǎn)的形成。劉士永觀察了西方營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)在中日兩國(guó)的“在地化脈絡(luò)”（[4]，第262頁(yè)），同時(shí)呈現(xiàn)中日兩國(guó)在營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)的接受過程中的認(rèn)知差異。從概念翻譯史的角度來看，中國(guó)在營(yíng)養(yǎng)詞匯方面更加兼容中西醫(yī)學(xué)觀點(diǎn)，而日本在術(shù)語上有刻意區(qū)別之處。羅婉嫻以“虎標(biāo)”品牌為研究對(duì)象，追溯了“虎標(biāo)”藥品打開南洋市場(chǎng)并進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，通過報(bào)刊廣告的力量打造“國(guó)貨”之光的歷程?；诿褡鍑?guó)家概念的商業(yè)運(yùn)作不僅賦予“虎標(biāo)”卓爾不群的藥用價(jià)值，也制造了“萬金油”之類的深入人心的藥物新知識(shí)。與此非常相似的是鄭洪關(guān)于廣州涼茶王老吉的研究。在王老吉品牌的誕生過程中，傳說和史實(shí)交織，咸豐、慈禧、林則徐、洪秀全、羅斯福……歷史上的名人輪番登場(chǎng)，坊間故事中帝王、英雄與名人的親身驗(yàn)證與現(xiàn)代商業(yè)環(huán)境一起不斷形塑王老吉所負(fù)載的涼茶知識(shí)。作為基于傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)原理的現(xiàn)代商品，王老吉的健康知識(shí)營(yíng)銷和商業(yè)品牌建立具有學(xué)術(shù)研究?jī)r(jià)值。張淑卿以報(bào)紙為主要研究資料，對(duì)20世紀(jì)50年代（1951～1960）盤尼西林和鏈霉素在臺(tái)灣地區(qū)的流通和管制進(jìn)行了探討，分析了這兩種抗生素與當(dāng)時(shí)臺(tái)灣民眾疾病型態(tài)的關(guān)聯(lián)。通過全面的分析，她發(fā)現(xiàn)20世紀(jì)50年代臺(tái)灣抗生素的生產(chǎn)流通很大程度上不僅受醫(yī)療和經(jīng)濟(jì)影響，還受國(guó)際政治制約，關(guān)于抗生素的知識(shí)也在這一過程中逐漸生成。

全球史方法賦予各位學(xué)者“廣博的視野”，但綜觀所有的研究都不能完全脫離“基于自身的文化來理解各自‘世界’”（[5]，第20頁(yè)）這一路徑。這不免引發(fā)一種思考：全球史所倡導(dǎo)的那種“真正公平、客觀、普世的敘述”[12]是否真的可以實(shí)現(xiàn)？

四他山之石，可以攻玉

本書中還有幾項(xiàng)特別的研究，它們雖然并非在全球史框架下展開，卻對(duì)全球史研究大有裨益。王家葵從現(xiàn)代藥理學(xué)的角度探討了古代本草記載中的藥效毒理問題，分析了古文獻(xiàn)中記載的毒理學(xué)原理，為本草的價(jià)值判斷提供現(xiàn)代科學(xué)依據(jù)，更為現(xiàn)代中醫(yī)學(xué)的發(fā)展提供科學(xué)的保障。比較可惜的是這篇文章沒有提供參考文獻(xiàn)，針對(duì)許多有益的內(nèi)容，讀者無法進(jìn)一步獲取相關(guān)資料。皮國(guó)立深入研究了抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期中醫(yī)在“社會(huì)責(zé)任和救護(hù)工作”（[4]，第292頁(yè)）上所扮演的重要角色。通過對(duì)當(dāng)時(shí)報(bào)刊和各類文獻(xiàn)的查證梳理，他全面剖析了“國(guó)藥”在戰(zhàn)時(shí)是如何開展研究，誰在研究，如何種植及如何生產(chǎn)和管理等問題。戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期缺少藥品，這迫使當(dāng)時(shí)的政府和研究人員開始關(guān)注比較容易獲取的傳統(tǒng)中藥材。不過，國(guó)產(chǎn)藥品雖然使用了傳統(tǒng)中藥材，但這種研究其實(shí)是中藥材在西醫(yī)學(xué)理論框架下的科學(xué)研發(fā)，并非真正的傳統(tǒng)中藥學(xué)的現(xiàn)代化發(fā)展。盡管如此，科學(xué)的檢視和實(shí)驗(yàn)分析證實(shí)了中藥材的藥性和藥效，這一段歷程對(duì)中醫(yī)藥的現(xiàn)代化進(jìn)程產(chǎn)生的推動(dòng)作用不容小覷。徐源的文章是本書中最獨(dú)特的一篇，作為歷史學(xué)家，他深知追蹤和解釋醫(yī)學(xué)范圍內(nèi)跨時(shí)空、區(qū)域和語言的本草在史料層面的困難，因此他利用自己的計(jì)算機(jī)學(xué)科專業(yè)背景開發(fā)數(shù)字漢學(xué)新工具。他建立了一個(gè)早期漢語文本中的本草知識(shí)模型，構(gòu)建了多種檢索平臺(tái)，例如與臺(tái)灣大學(xué)合作的DocuSky數(shù)位人文學(xué)術(shù)研究平臺(tái)，還將建立更為強(qiáng)大的文獻(xiàn)“訓(xùn)詁引擎”追蹤藥名同義詞。近來他在南洋理工大學(xué)的跨語言藥名知識(shí)網(wǎng)PolyglotMedicineKnowledge Graph與邱園植物園合作完成了藥名數(shù)據(jù)的互相連接，包括科學(xué)植物名7980個(gè)，中國(guó)藥用植物名10550個(gè)。當(dāng)下我們正處在前所未有的AI技術(shù)大變革的時(shí)代，“他山之石”正在推動(dòng)傳統(tǒng)的史學(xué)研究方法走向與人工智能結(jié)合的“新史學(xué)”研究。

五結(jié)語

《本草環(huán)球記》中大部分研究都以貿(mào)易為媒，從不同的文化出發(fā)追蹤藥用本草的全球流通歷史，探討藥物、貿(mào)易和健康知識(shí)的生產(chǎn)，尤其是研究來自中國(guó)的藥用本草和藥物商品的知識(shí)。隨著全球商業(yè)網(wǎng)絡(luò)持續(xù)擴(kuò)大和文化交融持續(xù)加深，傳統(tǒng)藥用本草和藥物產(chǎn)品在歷史上及當(dāng)下所扮演的角色開始備受關(guān)注。當(dāng)中國(guó)的大黃從瀉藥變成歐洲餐桌上的水果或蔬菜，當(dāng)中亞臭氣逼人的“香料”來到中國(guó)成為傳統(tǒng)中藥材，當(dāng)平平無奇的中國(guó)根拯救了歐洲的君主，當(dāng)一塊其貌不揚(yáng)的北美樹皮拯救了中國(guó)的皇帝，本草在異域文化中所產(chǎn)生的對(duì)話就成為全球史研究格外值得關(guān)注的話題。本書的作者有歷史學(xué)家、中醫(yī)學(xué)者、西醫(yī)學(xué)者和跨學(xué)科（計(jì)算機(jī)）研究專家等，研究視角和寫作方法各有不同，但也正是這種差異豐富了本草全球史研究的視域，讓這本書具有很高的閱讀和參考價(jià)值。

參考文獻(xiàn)

[1] Bruce Mazlish，Ralph Buultjens，ed. Conceptualizing Global History，Boulder，Westview Press，1993.

[2] Felipe Fernández-Armesto and Benjamin Sacks，“Networks，Interactions，and Connective History，”in：Douglas Northop（ed.），A Companion to World History， Oxford（wiley blackwell）2012，pp.303-320.引文見303頁(yè)。

[3] [日]入江昭：《全球史與跨國(guó)史：過去，現(xiàn)在和未來》，邢承吉、滕凱煒譯，杭州：浙江大學(xué)出版社，2018年，第81頁(yè)。

[4] 高晞、[荷]何安娜主編《本草環(huán)球記：5世紀(jì)以來全球市場(chǎng)上的藥物、貿(mào)易與健康知識(shí)生產(chǎn)》，北京：中華書局，2023年，第401頁(yè)。

[5] [德]塞巴斯蒂安·康拉德：《全球史是什么》，杜憲兵譯，北京：中信出版集團(tuán)，2018年，第85頁(yè)。

[6] 李時(shí)珍曾在《本草綱目》中記錄這個(gè)諺語，《增廣賢文》及明代醫(yī)家的書中也曾引用這句俗諺。

[7] [法]米歇爾·?？拢骸兑?guī)訓(xùn)與懲罰》，劉北成、楊遠(yuǎn)嬰譯，北京：生活·讀書·新知三聯(lián)書店，2003年，第29頁(yè)。

[8] Takeshi Hamashita，China，East Asia and the Global Economy：Regional and Historical Perspectives，ed. By Linda Grove and Mark Selden. NewYork（Routlege）2008，pp.14-18.

[9] Father Jartoux，“The Description of a Tartarian Plant，Call’d Gin-Seng；with an Account of Its Virtues. In a Letter from Father Jartoux，to the Procurator General of the Missions of India and China. Taken from the Tenth Volume of Letters of the Missionary Jesuits，Printed at Paris in Octavo，1713，”Philosophical Transactions（1683-1775），Vol. 28，1713，pp.237-247.

[10] Christopher M, Parsons，“The Natural History of Colonial Science：Joseph -Frangois Laitau's Discovery of Ginseng and Its Afterlives，”The William and Mary Quarterly，Vol. 73，No. 1，2016，pp.37-72.

[11] 樊國(guó)梁：《燕京開教略》，北京：救世堂，1905年，第41頁(yè)。

[12] [美]柯嬌燕：《什么是全球史》，劉文明譯，北京：北京大學(xué)出版社，2009年，第100頁(yè)。

（本文轉(zhuǎn)載自中醫(yī)典籍與文化公眾號(hào)）

《本草環(huán)球記——5世紀(jì)以來全球市場(chǎng)上的藥物、貿(mào)易與健康知識(shí)生產(chǎn)》

高晞、[荷]何安娜 主編

簡(jiǎn)體橫排

32開 精裝

內(nèi)容簡(jiǎn)介

本書匯集全球醫(yī)療史領(lǐng)域18位優(yōu)秀學(xué)者和學(xué)術(shù)新秀的前沿學(xué)術(shù)成果，以本草環(huán)球史為主線，對(duì)1600多年長(zhǎng)時(shí)段、跨地區(qū)的醫(yī)藥產(chǎn)品，如大黃、阿魏、人參、丁香、中國(guó)根、金雞納等進(jìn)行追蹤，從政治、經(jīng)濟(jì)、文化和社會(huì)層面多維度展現(xiàn)貿(mào)易與全球醫(yī)藥產(chǎn)品流通及健康知識(shí)生產(chǎn)的關(guān)系。在方法論上作了兩重創(chuàng)新，即全球史方法和物質(zhì)文化史方法。醫(yī)學(xué)史領(lǐng)域的未來不僅需要對(duì)物質(zhì)文化展開全球史研究，還需要探索新的史料和數(shù)字模擬分析方法。本書為跟蹤本草的全球旅行足跡，作了良好示范。

作者簡(jiǎn)介

高晞，復(fù)旦大學(xué)歷史學(xué)系博士，復(fù)旦大學(xué)歷史學(xué)系教授、博士生導(dǎo)師，哈佛燕京學(xué)社訪問研究員，中國(guó)科學(xué)技術(shù)史學(xué)會(huì)常務(wù)理事，中國(guó)科學(xué)技術(shù)史學(xué)會(huì)醫(yī)學(xué)史專業(yè)委員會(huì)副主任。著有《德貞傳——一個(gè)英國(guó)傳教士與晚清醫(yī)學(xué)近代化》（2009）、《步行者：聞?dòng)衩穫鳌罚?021），主編《醫(yī)學(xué)與歷史》（2020）。

何安娜（Anne Gerritsen），哈佛大學(xué)東亞語言與文明系博士，英國(guó)華威大學(xué)歷史學(xué)系教授、全球歷史與文化中心主任，荷蘭萊頓大學(xué)亞洲藝術(shù)系主任，英國(guó)國(guó)家學(xué)術(shù)院院士，歐洲科學(xué)院院士。著有《宋元明時(shí)期中國(guó)的吉安士人與地方社會(huì)》（2007）、《青花之城：中國(guó)瓷器與近代早期世界》（2020），主編《書寫物質(zhì)文化史》（2015）、《印度世界的健康和物質(zhì)史：醫(yī)藥、物質(zhì)文化與貿(mào)易，1600—2000》（2023）。

媒體評(píng)論

影響世界的中藥，影響中藥的世界！本草的研究應(yīng)當(dāng)是在穿越古今、橫跨中西、學(xué)科交叉中進(jìn)行的。《本草環(huán)球記》正是如此做的。

——香港浸會(huì)大學(xué)中醫(yī)藥學(xué)院教授趙中振

《本草環(huán)球記》以“背負(fù)青天朝下看”的全球史視野，俯瞰5世紀(jì)以來本草知識(shí)生產(chǎn)與傳播的歷史長(zhǎng)河，追尋本草思想體系從博物傳統(tǒng)到數(shù)理傳統(tǒng)的嬗變軌跡?？芍^：本草環(huán)球路，東漸西傳，開辟文化交融嶄新視界；健康世界觀，無問南北，承載跨越時(shí)空永恒夢(mèng)想。

——山東中醫(yī)藥大學(xué)教授王振國(guó)

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【主編高晞老師簽名鈐印】本草環(huán)球記——5世紀(jì)以來全球市場(chǎng)上的藥物、貿(mào)易與健康知識(shí)生產(chǎn)