在體育界，全紅嬋這個(gè)名字可謂如雷貫耳。她的家庭就是普通的農(nóng)村家庭，父母靠種植水果維持生計(jì)，生活不算富裕。

可就是這樣普通的家庭卻走出了不平凡的孩子。

在東京奧運(yùn)會(huì)女單十米臺(tái)的賽場(chǎng)上，全紅嬋以“水花消失術(shù)”震驚世界，最終以466.20分的驚人成績(jī)奪得冠軍，還打破了世界紀(jì)錄。

在2024年巴黎奧運(yùn)會(huì)上，她更是大放異彩，與陳芋汐搭檔獲得女子雙人10米跳臺(tái)金牌，并蟬聯(lián)女子單人10米跳臺(tái)冠軍，成為中國(guó)奧運(yùn)歷史上最年輕的三金王；也成為了國(guó)人的驕傲。

全紅嬋的哥哥全進(jìn)華，雖然沒(méi)有妹妹在體育領(lǐng)域的輝煌成就，但他也有著自己的事業(yè)和追求。

全進(jìn)華目前是一名三農(nóng)主播，他通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)幫助家鄉(xiāng)銷售特產(chǎn)水果。

母親也時(shí)常出現(xiàn)在直播中，一家人的直播帶貨模式不僅增加了家庭收入，還幫助了當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民解決了農(nóng)產(chǎn)品滯銷的問(wèn)題。

最近，全紅嬋的哥哥全進(jìn)華參加了一檔浙江衛(wèi)視的廚藝綜藝節(jié)目《炙熱游戲：百?gòu)N大戰(zhàn)》。

在節(jié)目中，全進(jìn)華以“村席大廚”的身份登場(chǎng)，帶著滿滿的自信和對(duì)美食的熱愛(ài)，這一次，他選擇制作的菜品是家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)名菜——白切雞。

在廣東，白切雞不僅僅是一道菜，更是一種飲食文化的象征，這道菜的選料、烹飪方式都有著獨(dú)特的講究。

節(jié)目中，全進(jìn)華精心準(zhǔn)備，特地選用了自家果園散養(yǎng)了180天的走地雞。

而且他還向節(jié)目介紹這些雞每天吃的是玉米和稻谷，是完全不喂飼料的，保證了雞肉的品質(zhì)和口感。

全進(jìn)華在廚房中熟練地忙碌著，他的動(dòng)作雖不似專業(yè)廚師那般行云流水，但每一個(gè)步驟都充滿了用心。

出鍋后的白切雞果然是金黃油亮，而且全進(jìn)華的擺盤看起來(lái)也很精致，他還貼心地準(zhǔn)備了三種不同口味的蘸料。

然而，當(dāng)評(píng)委們品嘗過(guò)后，現(xiàn)場(chǎng)的氣氛卻變得有些微妙。

評(píng)委周曉燕是揚(yáng)州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院院長(zhǎng)，也是中式烹飪國(guó)家一級(jí)評(píng)委，在廚藝方面還是相當(dāng)有實(shí)力的。

然而周曉燕在嘗了一口全進(jìn)華做的白切雞后，卻是皺起眉頭，并點(diǎn)評(píng)這道菜在口感上肉質(zhì)不夠嫩！“以前吃這個(gè)白切雞，個(gè)人的感覺(jué)比這個(gè)要嫩?！?/strong>

評(píng)委周曉燕還詳細(xì)點(diǎn)出這道菜的口感問(wèn)題，表示這道白切雞和其他白切雞相比，口感上沒(méi)有明顯突出，有一點(diǎn)雞肉的香味但口感偏老，沒(méi)有嫩滑、水分很足的感覺(jué)。

隨后，岳云鵬也認(rèn)同周曉燕的觀點(diǎn)，跟著點(diǎn)評(píng)道：“肉很硬，可能就是當(dāng)?shù)氐奈兜腊??！?/strong>

對(duì)此，全進(jìn)華在節(jié)目中解釋，“他（周曉燕）說(shuō)的有道理也沒(méi)道理，因?yàn)樗皇俏覀儚V東人，在我們那邊都是要養(yǎng)到一定天數(shù)的雞，皮才脆、肉才緊實(shí)！”

全進(jìn)華稱廣東人吃白切雞是要選用老雞而不是嫩雞，并稱“三十天到60天稚嫩的童子雞在我們廣東，給我都不要，要是飯店用這種雞也包會(huì)被食客投訴！”

節(jié)目的評(píng)委嫌全進(jìn)華做的白切雞口感老，全進(jìn)華則覺(jué)得他們不懂吃。

最終，因?yàn)檫@道白切雞的口感問(wèn)題，全進(jìn)華遺憾地止步賽場(chǎng)，慘遭淘汰。

而當(dāng)節(jié)目播出后，全進(jìn)華被淘汰的消息也是上了熱搜，關(guān)于廣東白切雞的口感“應(yīng)該是嫩的還是緊實(shí)的”也引起了不小的爭(zhēng)議。

不過(guò)，大家基本上都是支持全進(jìn)華的，并為他打抱不平。

網(wǎng)友紛紛打抱不平

廣東地區(qū)的網(wǎng)友們首當(dāng)其沖，力挺全進(jìn)華，言辭激烈地指責(zé)評(píng)委不懂粵菜精髓。

他們?cè)u(píng)論：“180天的雞才有雞味，速成雞全是水味，評(píng)委根本就不懂吃！”

“在湛江，老板要是敢用嫩雞做白切雞，下次絕對(duì)沒(méi)人去，這是對(duì)廣東白切雞文化的褻瀆?！?/p>

“這評(píng)委怕不是沒(méi)吃過(guò)正宗的白切雞吧，拿自己的口味當(dāng)‘標(biāo)準(zhǔn)答案’，簡(jiǎn)直是外行評(píng)內(nèi)行。”

“廣東人告訴你，全進(jìn)華說(shuō)的全隊(duì)?。?0-60天的雞送給我，我都不吃?！?/strong>

“北方人點(diǎn)評(píng)白切雞，相當(dāng)于叫南方人點(diǎn)評(píng)鐵鍋燉?！?/p>

“支持全哥說(shuō)的，廣東的雞都是這樣的，養(yǎng)到一定天數(shù)，廣東吃雞要緊實(shí)的，這樣才好吃?！?/p>

還有的網(wǎng)友發(fā)言調(diào)侃道“抽習(xí)慣了假煙，這次抽到了真煙，我們福建也一樣喜歡吃老雞?！?/p>

“假貨吃習(xí)慣了，突然吃到真品，你的味道不對(duì)啊”

面對(duì)網(wǎng)友們?nèi)绯彼愕闹肛?zé)和質(zhì)疑，節(jié)目組起初并未做出任何回應(yīng)，這使得網(wǎng)友們的情緒愈發(fā)激動(dòng)。

評(píng)論區(qū)的熱度持續(xù)攀升，負(fù)面評(píng)論鋪天蓋地，各種關(guān)于評(píng)委不專業(yè)的猜測(cè)甚囂塵上。

眼見(jiàn)評(píng)論區(qū)內(nèi)幾萬(wàn)條評(píng)論都是吐槽、嘲諷，為了避免事態(tài)進(jìn)一步惡化，浙江衛(wèi)視官方干脆直接關(guān)閉了評(píng)論區(qū)。

而對(duì)于這樣的行為，不僅沒(méi)有平息輿論，反而更招笑了，網(wǎng)友直接調(diào)侃“太好笑，浙江衛(wèi)視評(píng)論區(qū)都給關(guān)了，就因?yàn)檫@個(gè)白切雞?！?/p>

在經(jīng)歷了被淘汰的風(fēng)波后，全進(jìn)華也沒(méi)有選擇沉默，昨晚，他再次發(fā)布了一條視頻，疑似回應(yīng)爭(zhēng)議，直接現(xiàn)場(chǎng)教網(wǎng)友們制作白切雞。

視頻中，他詳細(xì)地介紹了制作白切雞的每一個(gè)步驟，并給網(wǎng)友們介紹雞骨里面一定要帶血，因?yàn)閺V東那邊講究“生雞熟鴨”。

結(jié)語(yǔ)

全進(jìn)華雖然在節(jié)目中被淘汰，但他對(duì)家鄉(xiāng)美食的熱愛(ài)和堅(jiān)持卻得到了更多人的認(rèn)可。

白切雞是粵菜的傳統(tǒng)名菜，肉質(zhì)究竟該是什么口感，我想廣東人已經(jīng)給出了答案。