據(jù)魯中晨報(bào)報(bào)道，近日，一名食客在深圳一餐館內(nèi)，記錄廚師煮餃子全過程，視頻顯示，廚師將整袋速凍餃子，連袋直接下鍋，煮熟撈出后才將包裝袋撕開。

事件一出，引發(fā)不少網(wǎng)友討論，有網(wǎng)友認(rèn)為，這是很多外賣店鋪的常規(guī)操作。

視頻中，廚師將整袋速凍餃子連包裝袋直接投入沸水中烹煮，待煮熟后才將包裝袋撕開。這種令人瞠目的操作方式不僅暴露了餐飲行業(yè)的食品安全隱患，更折射出部分商家對(duì)消費(fèi)者健康極端漠視的態(tài)度。

食品安全專家指出，盡管市面上常見的食品包裝袋多為聚乙烯（PE）材質(zhì)，但即使是符合國家標(biāo)準(zhǔn)的食品級(jí)塑料袋，也絕對(duì)禁止直接高溫烹煮。原因有三：

其一，高溫下塑料會(huì)熔化變形，釋放有害物質(zhì)，當(dāng)溫度超過塑料耐受限度時(shí)，塑料中的化學(xué)物質(zhì)可能遷移到食物中，長期攝入將對(duì)人體健康造成潛在威脅。

其二，塑料袋表面印刷的油墨并非完全無毒，在高溫條件下，這些油墨中的化學(xué)物質(zhì)更易溶出，伴隨食物進(jìn)入人體。

其三，塑料包裝在生產(chǎn)、運(yùn)輸和儲(chǔ)存過程中可能受到各種污染，直接烹煮將使這些污染物毫無保留地進(jìn)入食物。

事件曝光后，有網(wǎng)友表示這是“外賣店鋪的常規(guī)操作”，如果此言非虛，那么反映出的問題更加令人憂心，這種為節(jié)省時(shí)間和人力而置消費(fèi)者健康于不顧的做法，已經(jīng)觸碰了食品安全的底線。

餐飲行業(yè)作為關(guān)系到人民群眾日常健康的重要領(lǐng)域，任何環(huán)節(jié)都不應(yīng)馬虎，將速凍食品連袋烹煮，既違反了《食品安全法》的相關(guān)規(guī)定，也違背了餐飲從業(yè)者的職業(yè)道德。

面對(duì)此類問題，需要多方合力才能有效解決：首先，監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)餐飲行業(yè)的監(jiān)督檢查力度，對(duì)違規(guī)操作采取零容忍態(tài)度，發(fā)現(xiàn)一起查處一起，形成有效震懾。

其次，餐飲企業(yè)必須加強(qiáng)內(nèi)部管理和員工培訓(xùn)，確保每一位廚師都嚴(yán)格遵守食品安全操作規(guī)程，樹立正確的食品安全意識(shí)。

再次，消費(fèi)者也應(yīng)提高警惕，主動(dòng)監(jiān)督餐飲制作過程，遇到違規(guī)操作及時(shí)投訴舉報(bào)，用行動(dòng)維護(hù)自身權(quán)益。

食品安全無小事，直接關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，深圳這家餐館“連袋煮餃子”的做法，不僅是對(duì)消費(fèi)者健康極不負(fù)責(zé)任的表現(xiàn)，更是對(duì)整個(gè)餐飲行業(yè)信譽(yù)的損害。唯有各方共同努力，才能筑牢食品安全防線，讓消費(fèi)者吃得放心、吃得安心。

記住，任何時(shí)候都不能以犧牲健康為代價(jià)來換取便利或效率！